Formação e Recrutamento

Explorar para Criar: A Formação de Corian® para Arquitetos e Designers

A Materfut acredita que a criatividade floresce quando é alimentada por conhecimento prático. É por isso que, em parceria com a DuPont™, desenvolveu um programa exclusivo de formação em Corian® direcionado a arquitetos e designers de interiores, realizado no seu centro técnico.

Muito mais do que uma apresentação teórica sobre o material, esta formação é uma experiência imersiva onde os profissionais têm a oportunidade de conhecer, explorar e trabalhar o Corian® com as próprias mãos. O objetivo é simples: empoderar quem projeta, mostrando na prática as reais possibilidades de um dos materiais mais versáteis do mercado.

O Corian® é, por natureza, um material que desafia limites. Moldável, durável, contínuo e esteticamente sofisticado, ele oferece liberdade criativa para formas orgânicas, superfícies contínuas e soluções inovadoras em espaços residenciais, comerciais e hoteleiros.

Durante a formação, conduzida por técnicos especializados da Materfut com o suporte direto da DuPont™, os participantes acompanham todo o processo de transformação do material — do corte à termomoldagem, passando pela colagem invisível e pelo acabamento. Cada etapa é vivida em contexto real de produção, proporcionando um entendimento profundo sobre o comportamento do Corian® e as suas potencialidades.

Esta formação é realizada três vezes por ano, sempre com grupos reduzidos de 10 a 12 arquitetos, o que permite oferecer um acompanhamento mais próximo, detalhado e adaptado às necessidades de cada participante.

A empresa recebe profissionais de toda a Península Ibérica, desde gabinetes de grande dimensão até pequenos ateliers de projetos residenciais, acreditando que a troca de experiências entre diferentes perfis enriquece ainda mais a formação.

Normalmente, os convites partem da empresa, através de uma seleção cuidada dos escritórios com os quais mantem contacto. No entanto, existe uma total abertura ao autoconvite — se um arquiteto tiver interesse, basta contactar diretamente através do chat no site da Materfut. Há sempre disponibilidade para acolher quem quer explorar mais profundamente o mundo do Corian®.

A formação decorre ao longo de dois dias intensivos e envolventes, em que o tempo é dividido entre teoria aplicada, demonstrações técnicas e prática em oficina.

O feedback recebido dos participantes é unânime: a perceção do Corian® muda radicalmente depois da experiência. Saber que uma curva é possível, que uma junta pode desaparecer, ou que um lavatório pode ser integrado sem emendas visíveis, transforma completamente a abordagem ao projeto.

Mais do que conhecer o produto, é compreender o que é possível fazer com ele — e isso abre caminho para soluções mais arrojadas, funcionais e elegantes. Essa consciência técnica, aliada à sensibilidade estética dos profissionais, resulta em projetos mais ousados e eficientes, com melhor diálogo entre a intenção criativa e a viabilidade construtiva.

A formação promovida no centro técnico da Materfut é também um reflexo do seu compromisso com a inovação e com o fortalecimento da relação entre a indústria e os criadores. A empresa acredita que quanto mais próximo o arquiteto ou designer estiver da matéria-prima, melhor será o resultado final — não só em termos de estética, mas também de sustentabilidade, durabilidade e funcionalidade.

Central de Cervejas e Bebidas lança programa de capacitação e empregabilidade – “Reconectar” – para o setor da restauração

Com o objetivo de apoiar na resposta à escassez atual e futura de profissionais que as empresas de restauração enfrentam, ao mesmo tempo que promove a inclusão e a capacitação de pessoas em situação de vulnerabilidade social ou desemprego, a Central de Cervejas desafiou a Associação CAIS, o Turismo de Portugal através da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa (EHTL) e a AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal para juntos lançarem o programa “Reconectar”. É um programa de capacitação e empregabilidade que visa dotar os participantes de uma formação teórica e prática certificada.

A edição piloto conta com 10 participantes e teve início no passado dia 4 de novembro. O programa terá a duração de cerca de um mês e uma carga horária de 44 horas, seguido de um estágio de 160 horas.

Durante a formação, os participantes poderão adquirir diferentes conhecimentos relevantes para o setor, ao longo de três módulos, ministrados pelas entidades promotoras, nas áreas de competências pessoais e sociais, serviços de restaurante e bar, e formação sobre o processo de produção, ingredientes e método de tiragem de cerveja.

Os participantes são identificados e selecionados pela Associação CAIS com base em diferentes critérios, como a sua apetência para trabalhar na área da restauração e adequação do perfil ao programa, para além de serem privilegiadas pessoas que se encontram em situação de desemprego prolongado. A CAIS é a entidade responsável pelo 1º módulo de formação em desenvolvimento de competências e gestão emocional.

Através deste programa, os participantes terão a oportunidade de receber formação certificada pela Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, no curso de Serviço de Restaurante/bar, incluindo higiene e segurança alimentar, com acesso a conteúdos adaptados às necessidades da área da restauração.

Para além do suporte a bolsas para os formandos, a Central de Cervejas ficará ainda responsável pela formação sobre o processo de produção, ingredientes e método de tiragem/serviço de Cerveja, num módulo que será lecionado na Cervejeira de Vialonga. A empresa está também focada no envolvimento dos seus clientes no Programa Reconectar, no sentido de ampliar oportunidades de colaboração e de rede de contactos para os participantes.

Por sua vez, a AHRESP irá desempenhar o papel de facilitador na ligação dos participantes a oportunidades de estágio no alojamento e restauração, e à inserção destes no mercado de trabalho, através da sua Bolsa de Emprego.
Para Salomé Faria, Diretora de Comunicação e Relações Institucionais da Central de Cervejas e Bebidas, “Com este programa, procuramos ampliar o nosso impacto positivo na sociedade. Queremos “juntar os diferentes mundos”, reconectar os diferentes stakeholders para, em conjunto, dotarmos os participantes das condições necessárias para terem acesso a emprego qualificado e a novas oportunidades económicas”.

Para Matilde Cardoso, Presidente da Associação CAIS, “é um programa de grande relevância alinhado com os nossos projetos de apoio e acompanhamento para a integração no mercado de trabalho. Esperamos um impacto social relevante na vida dos participantes desta primeira edição que, idealmente, irão conseguir construir um percurso de vida autónomo, ao mesmo tempo que valorizam o seu perfil pessoal e profissional”.

Carlos Abade, Presidente do Turismo de Portugal, refere que “o Turismo de Portugal é já responsável por um conjunto de iniciativas, muitas delas implementadas ou apoiadas pela sua rede de 12 Escolas de Hotelaria e Turismo, que visam a sustentabilidade, a inclusão e o apoio às comunidades locais. Por isso, e através da Escola de Lisboa, orgulhamo-nos de integrar o projeto ‘Reconectar’, colocando a nossa formação de excelência ao serviço de um projeto que, também através do turismo, contribui positivamente para a construção de um futuro melhor.”

Ana Jacinto, secretária-geral da AHRESP, considera que, no atual contexto de escassez de trabalhadores, todas as iniciativas de capacitação e empregabilidade são bem-vindas, “E muito especialmente quando conseguimos aliar uma solução, que é urgente, à possibilidade de ajudar a resolver um problema social como aquele que enfrentam as pessoas em situação de vulnerabilidade social e/ou desemprego.” Ana Jacinto congratula a iniciativa referindo que é “um enorme gosto participar no Reconectar”, sublinhando que “a falta de recursos humanos não pode ser um travão à recuperação económica, nem pôr em causa a competitividade do turismo português, uma das principais fontes de receita para o país. Afinal, só num país economicamente saudável será possível continuar a tentar sanar as situações de adversidade que ainda existem na nossa população”.

Vila Galé e Profitecla assinam protocolo de cooperação nas áreas de Turismo, Hotelaria e Restauração

O grupo Vila Galé, com 34 hotéis em Portugal, e a Escola Profissional Profitecla estabeleceram um protocolo de cooperação para formação nas áreas de Turismo, Hotelaria e Restauração.

Diversificar e enriquecer os conteúdos programáticos dos cursos, proporcionar oportunidades de formação prática e experiências em ambiente laboral, valorizando a aprendizagem dos alunos com mais competências científicas, técnicas, culturais e sociais e gerar sinergias entre as duas entidades são os principais objetivos desta parceria de âmbito nacional.

Entre as iniciativas previstas estão, por exemplo, realizar open days para divulgar oportunidades de emprego e estágios formativos nos hotéis Vila Galé, desenvolver ações para proporcionar uma visão real do sector hoteleiro, organizar concursos ou promover programas de qualificação para adequar as carreiras profissionais às necessidades do mercado de trabalho.

“Com este protocolo, pretendemos reforçar cada vez mais a nossa ligação ao meio académico e contribuir para formar profissionais crescentemente qualificados e preparados para entrar no mercado laboral. Com efeito, esta é também uma forma de cumprir a nossa missão de procurar e cativar talento, com a vantagem acrescida de lhes podermos proporcionar oportunidades de acesso a uma carreira na área da hotelaria”, sublinha o diretor regional de operações, Carlos Alves.

“É neste âmbito que temos vindo a ampliar a nossa associação a instituições escolares e formativas, permitindo proporcionar valências diferenciadoras e experiências enriquecedoras aos futuros técnicos de turismo, e das áreas de Restauração, Cozinha, Pastelaria e Padaria, entre outras. Com este protocolo com a Profitecla, uma das maiores instituições de ensino profissional do país, associamo-nos a uma entidade dinâmica e com um enorme know how, com métodos de ensino diferenciadores”, conclui.

Timing recebe Prémio Cinco Estrelas 2024

A Timing, empresa de Trabalho Temporário e Gestão de Recursos Humanos; uma das em maior crescimento no setor, no país e a número 1 no setor da hotelaria, foi distinguida com o prémio Cinco Estrelas, tendo ficado em primeiro lugar na categoria Trabalho Temporário.

Esta é a primeira vez que a marca é distinguida, destacando o seu compromisso com a excelência na prestação de serviços de recursos humanos.

O Prémio Cinco Estrelas é um sistema de avaliação independente que mede o grau de satisfação que os produtos, os serviços e as marcas conferem aos seus utilizadores, dentro da respetiva categoria de consumo.

Nesta análise, a Timing obteve uma nota de 7,55 num máximo de 10, tendo-se destacado nos critérios “Satisfação/Experimentação” e “Intenção de Recomendação” por parte dos seus clientes.

“Há 9 anos que trabalhamos para contribuir de forma significativa para o sucesso operacional dos nossos parceiros. Identificamos talentos qualificados e alinhados com as expetativas do cliente. Este prémio é, sem dúvida, reflexo do trabalho que temos vindo a fazer.”, destaca Ricardo Mariano, CEO da Timing.

Este prémio, referente a 2024, é atribuído pela Five Stars Consulting.

ISEG e Columbia arrancam com 2ª edição de programa internacional para líderes de topo

Grupo Eurofirms lança academia de hotelaria em Portugal

O Grupo Eurofirms, empresa de RH especializada em gestão de talento, com mais de 30 anos de experiência a nível ibérico, revela que mais de metade da população que trabalha no setor hoteleiro, não pretende continuar a exercer funções neste setor, segundo o estudo elaborado pelo Grupo sobre ‘Perceção do emprego no setor de Hotelaria e restauração’. São dados preocupantes que geram alguma insegurança e preocupação num dos setores que mais contribuiu para a recuperação económica pós-pandemia.

Ano após ano, o setor incorporou novas gerações, no entanto, devido à casuística do setor e algumas condições laborais como os horários, a falta de estabilidade e falta de formação, a rotação de pessoal, temporada após temporada, tem sido uma realidade. Sabemos hoje, através deste estudo, que cerca de 61% dos colaboradores com experiência, manifesta ter um contrato temporário (numa das muitas vertentes existentes). Daí decorre uma das maiores demandas, por parte dos trabalhadores, que desejam uma maior estabilidade e durabilidade nos seus contratos.

A mobilidade de profissionais de hotelaria rumo a outros setores é uma realidade, bem como a crescente dificuldade em atrair novos talentos e, por este motivo, e para combater esta tendência, o Grupo Eurofirms decidiu criar uma Academia de Hotelaria com o intuito de desenvolver e formar talentos com uma oferta formativa fortemente orientada para a qualidade de serviço e foco no cliente.

“Esta falta de mão de obra no setor do Turismo pode ser contornada. Segundo a população que participou no nosso estudo, a principal motivação para trabalhar na área é a questão financeira, embora 40% dos inquiridos confirmem que, com uma formação adequada, poderia ser uma área que recomendariam a terceiros”, explica Letícia Oliveira, responsável pela área de Hotelaria do Grupo.

Atualmente, a Academia de Hotelaria do Grupo Eurofirms, conta com formação em duas áreas: Housekeeping (20h) e Food & Beverage (30h). São ambas compostas por uma componente teórica, lecionada nas instalações da Academia em Entrecampos, e por uma componente prática numa unidade hoteleira parceira do Grupo Eurofirms, acompanhados pelos seus formadores e staff do Hotel.

A formação de Housekeeping aborda temas como boas práticas e o perfil de um(a) empregado(a) de andares e a formação de F&B aborda o perfil do(a) empregado(a) de mesa, atendimento ao cliente, tipos de secções, tipos de chefias e técnicas de serviço. As formações são gratuitas, certificadas e não são exigidos requisitos especiais, uma vez que são destinadas a todas as pessoas que queiram obter conhecimentos que possibilitem atuar no mercado de trabalho.

A Academia de Hotelaria do Grupo Eurofirms foi inaugurada em Março de 2023 e já deu emprego aos 20 formandos que participaram nas primeiras formações, dando o primeiro passo para tornar o setor mais profissional e gerar um impacto positivo na sociedade e experiência do cliente.

“Com esta iniciativa pretendemos formar 300 pessoas em 2 anos e replicar o modelo nos outros países onde estamos presentes”, explica David Sanglas, International Business Leader de Eurofirms Group.

Atualmente, o Grupo está a realizar diversas análises a cada setor para detetar as necessidades das novas gerações e criar oportunidades para impulsionar as novas estratégias de atração e fidelização para criar e aumentar as equipas a longo prazo, nos setores com mais procura.

Conheça os Módulos e Carga Horária do CEDH – Curso de Especialização em Direção Hoteleira

A ADHP deseja contribuir para a formação contínua dos actuais e futuros Directores/as de hotel em Portugal, providenciando formação iminentemente prática, ministrada por profissionais do sector com elevado know-how prático e teórico.

O CEDH – Curso de Especialização em Direção Hoteleira visa contribuir para a valorização da função de Diretor/a de hotel.

Os conteúdos de formação foram actualizados para responder às novas tendências na hotelaria, ao comportamento do consumidor, a funções emergentes e a novas realidades de distribuição online, bem como ao momento de transformação da hotelaria nacional e aos desafios que enfrenta

Aposte na sua formação e garanta aprendizagem, partilha de experiências e práticas, com um corpo docente especialista, de provas dadas na indústria e com longa experiência de docência e formação profissional.

Conheça os Módulos e Carga Horária do CEDH – Início a 11/10

FORMADORES

Módulo: BUSINESS PLAN
Formador: PATRÍCIA CORREIA
https://www.linkedin.com/in/patcorreia/

Patricia Correia, Diretora Geral do Monte Santo Resort, em Carvoeiro, no Algarve, é Licenciada pela Universidade do Algarve, com Graduações pela Cornell University, pela Ecole Hotelier de Lausanne e pela Cambridge University. Formadora para o Turismo de Portugal e para a ADHP, neste Curso de Graduação é quem acompanha os alunos do primeiro ao ultimo dia, no módulo de Business Plan.

 

Módulo: LEGISLAÇÃO HOTELEIRA
Formador: CARLA ABREU

Licenciada em Turismo e Gestão de Empresas Turísticas, ao longo do seu percurso profissional tem vindo a exercer funções nas áreas de apoio a projetos empresariais e institucionais, informação e comunicação institucional, presentemente a desempenhar funções no Turismo de Portugal IP.
Especializou-se nas matérias técnicas relacionadas com os aspetos legais inerentes à implementação de projetos, aos procedimentos de constituição e funcionamento das empresas do setor do turismo em Portugal, e a sua relação com as entidades públicas.
A experiência como formadora, quer a título individual, quer em representação institucional, tem incidido sobretudo na base legal da atividade turística e a relação entre as entidades empresariais e o estado.”

 

Módulo: LEGISLAÇÃO LABORAL
Formador: ROSA SOUSA SILVA

Rosa Sousa Silva, licenciada em Direito Faculdade de Direito Universidade de Lisboa (FDUL), pós graduação em Gestão Recursos Humanos. Inspetora e jurista desde 2003 no MTSSS.  Advogada. Formadora na área do Dto. do Trabalho. Detentora de CAP. Oradora convidada em ações de formação dos órgãos de polícia criminal e autarquias.

Módulo: GESTÃO COMERCIAL
Formador: ISABEL FROUFE
https://www.linkedin.com/in/isabel-froufe-71041147/

Com 30 anos de experiência em Hotelaria na área comercial, gestão de receitas, elaboração de planos de marketing e orçamentos, Isabel Froufe é reconhecida no setor pelo seu desempenho nas aberturas de novos hotéis, que ainda hoje se tornaram referências no mercado, e pelo reposicionamento de unidades hoteleiras de luxo, colaborando com diversas marcas internacionais como a Relais & Châteaux, Design Hotels e Small Luxury Hotels of the World. Licenciada em LEA – Comércio internacional pela Universidade Sorbonne Nouvelle – Paris, Isabel Froufe é atualmente Directora de Vendas do Grupo Pestana Pousadas de Portugal, representando 34 Pousadas de norte a sul do país, e também nos Açores e na Madeira. Desde 2012 que participa em formações especializadas, partilhando a sua experiência e expondo casos práticos do setor, sendo esta uma das mais valias do modulo de Gestão Comercial do curso de Especialização em Direção Hoteleira, promovido pela Associação dos Diretores de Hotéis de Portugal

Módulo: REVENUE MANAGEMENT
Formador: JORGE FERREIRA
https://www.linkedin.com/in/jorgealexandreferreira/

Atualmente é Formador no Turismo de Portugal, Academia INATEL e IEFP. Durante 12 anos foi  CEO em empresa de assessoria e consultoria em Hotelaria e turismo e durante 5 anos Diretor de Hotel. O seu percurso profissional conta com mais de 30 anos em Hotelaria nas mais diversas àreas: Operações e Front Office, Comercial, Vendas e marketing e Revenue management

 

Módulo: MARKETING DIGITAL
Formador: JOÃO FREITAS
https://www.linkedin.com/in/joaopfreitas/

João Freitas é Director of Growth & Partnerships da Host Hotel Systems, o maior fornecedor de tecnologia para a hotelaria a operar em Portugal. É também formador em várias entidades, onde se destaca o Turismo de Portugal ou a Associação de Diretores de Hotéis de Portugal, nas áreas de marketing digital, vendas e empreendedorismo. Foi finalista do prémio de Melhor Jovem dos Hospitality Education Awards. É mestrado em Gestão com Especialização em Estratégia e Empreendedorismo pela Católica Lisbon School of Business & Economics.

Módulo: E COMMERCE NA HOTELARIA
Formador: PEDRO PINTO
https://www.linkedin.com/in/PedrofmPinto/

Profissional de hotelaria com mais de 10 anos de experiência em cadeias internacionais como a Starwood Hotels e Ritz-Carlton nas áreas de Rooms / Revenue Management, neste momento enquanto Partner & Operations Manager da Modo Distinto coordena a área de Revenue Management e E-Commerce trabalhando com mais de 50 unidades hoteleiras espalhadas pelo país nos vários segmentos, desde Alojamento Local a Hotéis de 5*, é responsável por assegurar a maximização da receita e otimização das estratégias de Revenue/E-Commerce aplicadas a cada uma das unidades

 

Módulo: Tecnologia para a Hotelaria
Formador: PEDRO REIS
https://www.linkedin.com/in/pedroreisliderlink/

Pedro Reis é o fundador da LIDERLINK Business Solutions, uma empresa de serviços e produtos de tecnologia para a Hotelaria criada há 14 anos. Licenciado em Engenharia Informática e com uma pós-graduação em Engenharia Informática e Sistemas de Informação, é membro da Ordem dos Engenheiros e o docente responsável pelo módulo de Tecnologia para Hotelaria.

 

Módulo: GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS
Formador: VITOR SILVA
https://www.linkedin.com/in/v%C3%ADtor-silva-7600171b/

Licenciado em Gestão de Recursos Humanos e Psicologia do Trabalho, é Diretor de Recursos Humanos para os Hotéis InterContinental Lisbon e Crowne Plaza Porto, com responsabilidades alargadas também à Direção e Gestão de Recursos Humanos do InterContinental Cascais-Estoril. É responsável pela direção, planeamento e coordenação de políticas de Recursos Humanos; Relações Laborais; Desenvolvimento do Capital Humano e Responsabilidade Social

 

Módulo: GESTÃO DE OPERAÇÕES HOTELEIRAS FO
Formador: ARTUR FERNANDES
https://www.linkedin.com/in/artur-fernandes-095859a/

Iniciou o seu percurso profissional no Room Service do Hotel Alfa em 1986 tendo posteriormente assumido em 1989 a função de Rececionista no Hotel Le Meridien . Desde então assumiu funções em todas as áreas de Front Office até Diretor de Alojamentos. Teve oportunidade de trabalhar em diversas empresas internacionais com vasta experiência ao nível do Cliente e da Gestão. Foi responsável por diferentes áreas ao nível dos Alojamentos, Revenue Management, Operações e Direção Geral
É Formador na Associação de Diretores de Hotéis de Portugal em que leciona “Gestão de Operações Hoteleiras FO” nos Curso de Especialização em Direção Hoteleira. Em 2013 conquista o premio de excelência em Hotelaria promovido pela ADHP na categoria de “Melhor Diretor de Alojamentos”

 

Módulo: GESTÃO DE INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS
Formador: CARLOS VIGO
https://www.linkedin.com/in/carlos-vigo-a82775249/

Licenciado em Engenharia Mecânica, com elevada experiência em Gestão e Condução Técnica de Edifícios de Hotelaria e Serviços e em Gestão Energética e Sustentável. Profissionalmente com elevado nível de conhecimento em edificação e reabilitação de edifícios, em adaptação, comissionamento e manutenção de instalações, gere diversificadas equipas e projetos, sempre apoiados na aquisição de novas técnicas e formações de alta performance. Colabora como formador na área da “Gestão de Manutenção de Equipamentos e Edifícios”, com Escolas de Hotelaria e Turismo, Associação de Diretores de Hotéis de Portugal, entre outras. Pratica modelos de melhoria contínua, atingindo elevados índices de qualidade, conforto e rentabilidade, valorizando o Produto e o Investimento. Nos últimos anos, desenvolve a sua carreira profissional como Diretor de Manutenção & Segurança na IHG Hotels & Resorts – Crowne Plaza do Porto e como Project Manager e Consultadoria, em diversos Projetos e Serviços Técnicos do setor da Hotelaria e Hospitalidade, em Portugal e Europa.

Módulo: GESTÃO DE OPERAÇÕES HOTELEIRAS FB
Formador: RUI CERVEIRA
https://www.linkedin.com/in/rui-cerveira-97576517/

Formado em Gestão Hoteleira e portador do Título de Especialista em Hotelaria e Restauração, Rui Cerveira tem todo o seu percurso profissional ligado à Hotelaria e Restauração. Desde muito novo teve a oportunidade de estagiar em unidades de referência como o Hotel Tivoli Lisboa ou o  Hotel Palácio de Seteais, em França esteve na LSG- Sky Chefs em 2000 e começou a sua vida profissional em 2001 com a Coordenação do F&B no Hotel Convento de S. Paulo.
Até à criação do seu próprio espaço em 2009, a Casa da Esquila, passou por unidades no Alentejo, em Lisboa, e nos Açores onde foi diretor do Aparthotel do Mirante da Caloura do grupo Melo Batista e Mota e onde dava apoio ao desenvolvimento da área de F&B do grupo. Formador desde 2001 e Professor no Politécnico da Guarda desde 2010, teve no ensino uma vertente importante da sua carreira, fortemente  ligado à parte hoteleira, seja teórica ou prática, à formação de equipas, ativos e estudantes, a partilha de conhecimentos sempre foi uma constante ao longo da sua vida profissional.

Módulo: GESTÃO FINANCEIRA
Formador: LÉNIA COLAÇO
https://www.linkedin.com/in/lenia-colaco-5853a715/

Sou licenciada em gestão, pós graduada em fiscalidade e membro da Ordem de Contabilistas Certificados.
Tenho desenvolvido sempre as minhas funções em hotelaria na área financeira.
Conto com várias aberturas de hotéis 5 estrelas em Portugal, tendo sido responsável pela implementação e gestão do departamento financeiro, tendo à minha responsabilidade a área de contabilidade, gestão e fiscal.

 

Módulo: GESTÃO DA QUALIDADE DOS SERVIÇOS
Formador: ANTÓNIO MELO
https://www.linkedin.com/in/ant%C3%B3nio-melo-248a9446/

Atualmente, é Professor Adjunto na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Instituto Politécnico do Porto, onde é coordenador do Mestrado em Direção Hoteleira, complementarmente é Partner da Monfortur – Business and Consulting, Lda.. Possui um Doutoramento em Educação pela Universidade de Aveiro e um Mestrado em Gestão com especialidade em Qualidade de Serviços. Tem mais de 25 anos de experiência profissional em funções de Direção e Gestão de empresas turísticas e hoteleiras, como Diretor, consultor e assessor e neste âmbito trabalha em gestão de qualidade de serviços em hotelaria.

Módulo: GESTÃO AMBIENTAL
Formador: PEDRO TEIXEIRA
https://www.linkedin.com/in/pedro-teixeira-68b6783a/

Formado em Engenharia do Ambiente pela Universidade do Algarve, tem desempenhado funções de Sustentabilidade no Turismo, nomeadamente no sector dos eventos, Golfe, Resorts e Hotelaria, tendo sido responsável de Sustentabilidade na Expo 98, no Belas Clube de Campo do Grupo André Jordan e desde 2013, na NEYA Hotels, como Director de Sustentabilidade.

Módulo: GESTÃO DE COMPRAS
Formador: FERNANDO GARRIDO
https://www.linkedin.com/in/fernando-garrido-87327712/

Atualmente é o General Manager do Olissippo Oriente, Presidente da ADHP e Docente no ISCE; Licenciado em Direção e Gestão Turística e Hoteleira pelo Instituto Superior Politécnico Internacional (licenciatura bietápica) e pós-graduação do doutoramento em Turismo.
Entre os anos de 2008 e 2017, assumiu a função de Procurement Category Manager, no departamento de Procurement do grupo Accor em Portugal e numa 2ª fase para toda a Península ibérica, tendo à sua responsabilidade a negociação de várias categorias de F&B e OS&E, para um universo de 122 hotéis. Ainda durante este período integrou equipas de projetos internacionais de negociação, dos quais se destaca o tender de café para o universo de Hotéis Accor em toda a Europa.

Alunos de Turismo representam Portugal em competição europeia

Os 12 alunos das Escolas do Turismo de Portugal, vencedores do Concurso Interescolas, vão representar o país numa competição da Associação Europeia de Escolas de Turismo (AEHT), que se realiza em Senigallia, Itália, de 17 a 22 de outubro.

O Concurso InterEscolas, que envolve a rede de 12 Escolas do Turismo de Portugal e outras escolas nacionais de hotelaria e turismo que integram a AEHT, decorreu em fevereiro na Escola de Turismo e Hotelaria de Portalegre. Este ano, o evento contou com a participação de 130 alunos, avaliados nas seguintes categorias: Pasteleiro Júnior, Cozinheiro Aprendiz, Taça Joaquim Janeiro (Serviço de Restaurante), Bar, Escanção/Troféu Gilberto Mira, Alojamento Hoteleiro, Gestão Hoteleira, Barista, Decathlon (técnicas e confeções de cozinha), Turismo, Empreendedorismo e Cozinheiro Vegetariano.

As categorias a concurso e os respetivos vencedores foram:

  • Bar – João Abreu – EHT Coimbra;
  • Barista – João Ferreira – EHT Coimbra;
  • Cozinheiro Aprendiz – Afonso Silva – EHT Lamego;
  • Decathlon – Leonardo Machado – EHT Portimão;
  • Turismo – Maria Ferreira – EHT Lisboa;
  • Alojamento Hoteleiro – Maria Pestana – EHT Porto;
  • Gestão Hoteleira – Ana Brum – EHT Porto;
  • Pasteleiro Júnior – Mariana Costa – EHT Viana do Castelo;
  • Taça Joaquim Janeiro (Serviço de Restaurante) – Duarte Marques – EHT Portimão;
  • Troféu Gilberto Mira (Escanção) – Marco Teixeira – EHT Lamego;
  • Empreendedorismo – Luís Miranda – EHT Porto;
  • Cozinheiro Vegetariano – Lourenço Lopes – EHT Porto.

Atualmente Portugal preside a esta associação que reúne mais de 300 escolas de todos os países da Europa. Para Ana Paula Pais, Diretora de Formação do Turismo de Portugal e Presidente da AEHT, “o concurso InterEscolas do Turismo de Portugal é já uma referência a nível europeu, sendo considerado uma boa prática, tanto pela forma inovadora como promove a seleção dos jovens que representarão o seu país nas competições europeias, como por juntar, num mesmo evento, todas as escolas portuguesas que integram a associação, criando uma rede alargada de colaboração e partilha de conhecimento. Numa altura em que precisamos de cativar mais jovens para o setor e estimular a aquisição de novas competências de colaboração e integração de diversidade cultural, esta metodologia é uma excelente prática, já replicada em alguns outros países”.

Organizado anualmente pelo Turismo de Portugal, o Concurso Interescolas tem por objetivo reforçar a parceria entre o grupo de escolas associadas da AEHT e contribuir para o sucesso da participação nacional na competição europeia, evidenciando igualmente os futuros profissionais do turismo em Portugal.

Marriott International procura 3 viajantes como correspondentes do Tik Tok!

Para os entusiastas e influenciadores do Tik Tok ou para qualquer pessoa que esteja à procura de uma mudança significativa na sua vida , o Marriott oferece uma nova oportunidade de trabalho.

A cadeia hoteleira está a lançar um concurso para recrutar 3 pessoas que servirão essencialmente como correspondentes do Tik Tok, narrando as suas experiências nas propriedades da Marriott em todo o mundo ao longo de um ano no popular aplicativo dos mídia social de vídeo.

“30 estadias em 300 dias”, o programa é uma extensão da campanha Power of Travel da Marriott Bonvoy, lançada no ano passado para promover a natureza curativa das viagens após os bloqueios pandémicos em 2020.

Os vencedores poderão usufruir de estadias que vão do The Ritz-Carlton, Westin Hotels and Resorts ao Courtyard by Marriott e Autograph Collection Hotels e muito mais. E ainda a hipótese de experimentar o programa Marriott Bonvoy Moments e hospedar-se numa das mais de 5000 casas de luxo e premium selecionadas em Homes & Villas by Marriott.

Os interessados em experimentar esta grande aventura podem enviar um vídeo de Tik Tok usando hastags #30stay300days e #contest até 18 de março de 2022 – finalmente, tornando-se um correspondente do Marriott Bonvoy Tiktok.

O Marriott Bonvoy convida todos os aventureiros com 21 anos ou mais a compartilhar por que eles seriam os melhores candidatos para essa experiência e responder à pergunta “como as viagens o moldaram?”

Três indíviduos serão selecionados e começarão a sua jornada na primavera de 2022.

“O nosso objetivo com esta iniciativa é reacender a paixão pelas viagens dinamizando o portfólio do Marriott Bonvoy de forma criativa. Viajar, é sem dúvida, uma das ferramentas mais fortes que temos para aproximar pessoas, ampliar horizontes e fomentar o crescimento, tudo isso com um espírito inabalável de curiosidade. Estamos animados que os correspondentes do Tik Tok abracem o poder transformador das viagens e mostrem o Marriott Bonvoy como um veículo para explorar o mundo por meio dessa experiência única na vida – afirma Brian Povinelli, vice-presidente senior da Marriott.

Como correspondentes oficiais do Marriott Bonvoy Tik Tok, os vencedores não apenas poderão experimentar uma viagem com todas as despesas pagas por todo o mundo, mas também serão embaixadores da viagem, documentando as vistas, sons, lugares e pessoas que encontram ao longo do caminho no Tik Tok e outras plataformas de sua escolha. Os correspondentes ideais devem ter paixão pela exploração, registando a sua jornada de maneira que dê vida aos locais e mostre a sua percepção distinta de viagem por meio de uma narrativa digital. A história deve ser tão criativa quanto original, produzindo conteúdo que reflita a energia e a cultura de um lugar que reforce o quanto é essencial viajar.

Inauguração do Spark Hospitality Digital Center

O Spark innovation sphere by Les Roches cresceu rapidamente em um ano, atraindo parceiros importantes. O Spark destina-se especificamente a apoiar projetos promissores no campo da hotelaria através das suas plataformas implantadas no campus de Crans-Montana, na Suíça, e no campus de Marbella, em Espanha. O cluster de inovação Valais tem agora as suas próprias instalações localizadas no coração da famosa Escola de Gestão Hoteleira.

Em Junho de 2020, Les Roches e a Association of Communes of Crans-Montana (ACCM) anunciaram que estavam a unir forças para criar um cluster de inovação para desenvolver o futuro da hospitalidade. Spark, uma esfera global dedicada à promoção da inovação – particularmente entre os interessados nos setores da hotelaria, turismo, luxo e restauração – foi subsequentemente formada e faz parte da estratégia de desenvolvimento económico da região que está a atrair um número crescente de start-ups.

A Spark oferece serviços de consultoria, investigação e apoio a projetos com recursos tecnológicos e digitais avançados. Este cluster fornece também serviços de pré-incubação e incubação para empresas recentes com ideias inovadoras.

O ecossistema Spark reúne agora uma rede significativa de peritos, tanto a nível local como internacional. Mais de 35 empresas parceiras já estão a trabalhar em conjunto no centro suíço em projectos de grande escala, tais como a colaboração com a Nevomo na definição e desenvolvimento da experiência do cliente aplicada ao transporte através de hyperloop e MidRail.

O mundo do Spark Hospitality Digital Center é composto por quatro espaços completamente autónomos. Dois deles são concebidos para facilitar o trabalho colaborativo e a criatividade: o Centro de Desenvolvimento e o Centro de Incubação. Os outros dois servem como laboratórios experimentais: o Centro de Media para a comunicação, e o Centro de Testes para projectos de realidade virtual.

Finalmente, o Spark está também integrado em todo o programa académico, colocando a inovação e o empreendedorismo no centro do estilo de vida escolar da Les Roches; e convidando estudantes, ex-alunos e parceiros da indústria a trabalharem em conjunto para desenvolver e testar novas soluções na área da hotelaria em laboratórios ao vivo no campus. Os estudantes têm a oportunidade de trabalhar em consultoria empresarial efetiva e desafios académicos confrontados com casos empresariais ou industriais autênticos fornecidos pelos parceiros.

Christine Demen-Meier, Diretora-Geral Mundial da Les Roches, que iniciou o projeto, afirma: “O centro de inovação é uma ferramenta educacional que colocámos no centro dos nossos programas. É um motor de inspiração e de emulação em termos de criatividade, envolvendo verdadeiros desafios académicos. A Les Roches pretende encorajar um espírito empreendedor e inovador aos estudantes. Este é um objectivo pedagógico crucial a alcançar a fim de formar aqueles que serão os futuros líderes da indústria da hospitalidade”.

Spark, Innovation Sphere by Les Roches é única no sector da hospitalidade a nível internacional, complementando o sector académico onde a Suíça é reconhecida pela excelência das suas escolas no setor da hotelaria.

Grupo Sommet Education entra na Índia

O Grupo Sommet Education dá mais um passo em frente na expansão da sua rede de escolas líder e formação hoteleira e ao lado da Indian School of Hospitality (ISH), têm o prazer de anunciar que a Sommet Education adquiriu uma participação estratégica na ISH, fundada pela veterana da área de hotelaria, Dilip Puri e principais sócios.

A Sommet Education apoia o desenvolvimento de seus dois prestigiosas instituições de Ensino: École Ducasse, referência mundial em formação em culinária e pastelaria e Les Roches, uma das principais escolas de gestão holeira do mundo.

Benoît-Etienne Domenget, CEO da Sommet Education, afirma: “A Sommet Education está a moldar e a fazer crescer a rede líder mundial de hospitalidade e educação culinária. Isto leva-nos a estar presentes em países onde o crescimento da hospitalidade e sectores afins constituem uma parte importante da dinâmica económica. Estamos felizes por estabelecer uma parceria com a ISH, proporcionando aos estudantes indianos, dentro do país, padrões mundialmente reconhecidos de hospitalidade, educação culinária e de gestão.”

O crescimento do sector da hotelaria e dos serviços requer futuros líderes que estejam prontos a assumir oportunidades globais na Índia e no estrangeiro. A Indian School of Hospitality dirige um dos melhores campus do país em Gurugram (Delhi NCR) e é considerada a escola de referência em gestão hoteleira e artes culinárias pela indústria e parceiros afiliados. Oferece programas de licenciatura, bem como programas de diploma e certificado a nível de graduação e pós-graduação. A ISH poderá reforçar ainda mais o seu portfólio de programas com oportunidades para os alunos estudarem semestres no estrangeiro, iniciarem os seus estudos na Índia e terminá-los noutra instituição da rede, e juntarem-se a novos programas, incluindo um MBA na Les Roches, Suíça.

Dilip Puri, Fundador & CEO da ISH comenta “A nossa filosofia tem sido sempre a de proporcionar aos estudantes uma qualidade de educação excepcional através de um currículo e pedagogia internacionais, tecnologia e infra-estruturas de classe mundial, bem como um corpo docente de académicos e de investigação de renome. A parceria com a Sommet Education permitir-nos-á fortalecer a nossa oferta, expandir a nossa presença na Índia e nos países vizinhos, e fazer parte da prestigiosa rede da Sommet, que atualmente tem 18 campus em 8 países, e de 60.000 ex-alunos influentes. Poderemos também continuar a apoiar a procura dos líderes da indústria hoteleira, trazendo para a Índia duas das melhores marcas mundiais em gestão hoteleira e educação culinária.” Juntos, a Sommet Education e a Indian School of Hospitality visam um forte desenvolvimento para as duas marcas.

Com esta aliança, a École Ducasse irá oferecer programas em culinária e pastelaria destinados a jovens estudantes e profissionais. Isto marca a estreia da École Ducasse na Índia, dado que os dois parceiros pretendem desenvolver uma rede de escolas culinárias na região durante os próximos três anos.

Além disso, a instituição suíça Les Roches, fundada em 1954, com campus na Suíça, Espanha e China, irá enriquecer os programas de graduação e pós-graduação da ISH. Para além do intercâmbio e workshops académicos e de investigação, graças a currículos em espelho e sinergias, os alunos poderão estudar semestres no estrangeiro e beneficiar de vários percursos dentro de programas de graduação e pós-graduação em toda a rede de instituições Les Roches. Serão oferecidas oportunidades de estudar nos campus da Les Roches em Crans-Montana, Suíça, Marbella, Espanha e Xangai, China. Os estudantes pós-graduados do ISH poderão também prosseguir o MBA Les Roches em Crans-Montana, ou um mestrado na Espanha. A aliança inclui planos para uma maior expansão na região, começando com a inclusão  de um segundo campus na Índia dentro dos próximos três anos.

O CEO da Sommet Education, Benoît-Etienne Domenget, concluiu: “Temos o prazer de acolher a ISH na família Sommet. Juntos, estaremos mais aptos a responder às necessidades da indústria de talento e conhecimentos especializados. Os aspirantes à gestão hoteleira e às artes culinárias na Índia e nos países vizinhos poderão agora beneficiar da nossa experiência e conhecimentos combinados e explorar oportunidades de carreira internacional. Este desenvolvimento traz duas marcas educacionais verdadeiramente globais, École Ducasse e Les Roches, mais próximas de casa para os estudantes indianos.”

École Ducasse com inscrições até 15 de Agosto – Torna a tua paixão em carreira

Fundada em 1999 pelo Chef Alain Ducasse, a École Ducasse tornou-se uma referência na excelência em educação e formação em artes culinárias e pastelaria e desde esta data tem revelado alguns dos mais reconhecidos talentos da cena gastronómica mundial. A École Ducasse dedica-se à partilha da expertise francesa das artes culinárias e de pastelaria com o compromisso de partilhar a paixão pelo paladar com profissionais internacionais, com profissionais que querem mudar de carreira, com jovens estudantes e entusiastas destes universos únicos.

Com três campus em França, École Ducasse Paris Campus, École Nationale Supérieure de Pâtisserie e École Ducasse Paris Studio, estas instituições de ensino partilham o know-how de Alain Ducasse, considerado um dos mais conceituados chefs da sua geração por ser o único Chef a deter 20 estrelas Michelin conquistadas ao longo da sua carreira. Alain Ducasse, natural da região de Landes, no sudoeste de França, é conhecido pela inovação, atenção aos pormenores e dedicação à qualidade e à técnica. O seu maior desejo é o de transmitir a sua visão e conhecimento, valores fundadores da École Ducasse.

França é o local de estudo ideal para estudantes que têm paixão pelas Artes Culinárias e Pastelaria Francesa.

Berço do requinte e associado diretamente ao luxo, França é um país reconhecido internacionalmente pela sua culinária e pastelaria. Atualmente 50% dos estudantes que integram as várias escolas são internacionais e coexistem 760 nacionalidades nas três escolas. O método de ensino tem por base a experiência e a exclusividade, as aulas, leccionadas em françês ou inglês, não integram mais de 14 alunos, proporcionando uma formação personalizada e focada em cada estudante.

O portfólio de cursos divide-se em:

  • Programas Vocacionais – “Essentials”, “Diplomas” e “Signature”. Cursos intensivos que vão dos 2 aos 8 meses para entusiastas de culinária e pastelaria, profissionais que desejam mudar de carreira ou empreendedores.
  • Cursos de desenvolvimento para profissionais – Concebidos para quem já é profissional e deseja levar mais longe o seu conhecimento. Formação de 1 a 3 dias com foco no desenvolvimento de competências e experiência ao nível da gastronomia vegetariana, sem lactose ou glúten, por exemplo.
  • Licenciatura em Artes Culinárias e Licenciatura em Arte Pasteleira Francesa – Com a duração de três anos cada, estas formações combinam de forma única a arte prática, com gestão e empreendedorismo. São especialmente dedicadas a jovens que aspiram a uma carreira nos setores da hotelaria, pastelaria fina ou F&B.

15 de Agosto é a data limite para as inscrições

As inscrições para os cursos com inicio em agosto e setembro decorrem até 15 de agosto paras a estituições de ensino Ducasse.

Cursos com início a 26 de agosto:

  • Expert Diploma in Culinary Arts (seis meses de duração)
  • Culinary Arts Diploma (nove meses de duração)
  • French Pastry Arts Diploma (oito meses de duração)

Cursos com início a 6 de setembro:

  • Bachelor in Culinary Arts (três anos de duração)
  • Bachelor in French Pastry Arts (três anos de duração)

Para mais informações consultar: https://www.ecoleducasse.com ou através do e-mail: pedro.martins@ec.sommet-education.com

 

Sobre a École Ducasse

A École Ducasse é uma rede de escolas fundada em 1999 pelo chef Alain Ducasse, que se dedica à transmissão de conhecimentos excecionais baseados na excelência das artes culinárias e da pastelaria francesas.

A École Ducasse administra três escolas em França – o Paris Studio, o Paris Campus e a École Nationale Supérieure de Pâtisserie – bem como duas escolas internacionais (nas Filipinas e no Brasil). Todas se unem pela vontade de partilhar a paixão pela gastronomia com profissionais experientes, bem como entusiastas de comida, pessoas em mudança de carreira e estudantes. Este amplo portfólio de programas visa atender todas as necessidades de formação: de programas curtos para especialistas ou entusiastas de comida a programas intensivos de dois, quatro ou seis meses, a programas de três anos de licenciatura em culinária e pastelaria.

A École Ducasse é uma rede de escolas que pertencem à Sommet Education, um grupo de educação internacional especializado em gestão hoteleira e artes culinárias.