KIN Martim Moniz apresenta nova carta que celebra sabores e tradições asiáticas
O mote foi a entrada no Ano do Cavalo de Fogo Yang. Foi nesse dia, o primeiro dia do novo Ano Lunar, a 17 de fevereiro, que a carta criada para assinalar a ocasião passou a integrar a proposta gastronómica do KIN Martim Moniz, celebrando, através dos sabores e tradições asiáticas, o movimento, a coragem e a transformação que caracterizam este novo ciclo.
Numa verdadeira ode aos sabores, à cultura e à gastronomia asiática, a nova carta do KIN Martim Moniz nasce da fusão entre os best sellers do restaurante e as novidades apresentadas nas celebrações do Novo Ano chinês.
Assente num conceito de partilha e descoberta, esta proposta integra-se agora de forma duradoura na identidade do restaurante, colocando o KIN Martim Moniz na vanguarda dos sabores orientais na capital lisboeta.
Com o intuito de reforçar o compromisso com os fãs de comida asiática, a carta aposta nos sabores mais emblemáticos do Oriente. Entre as novidades destacam-se as Gyosas vegetarianas (6€), com mix de vegetais, kimchi e soja e Chamuças Vegetarianas (6€), preparadas com tofu, mix de vegetais, soja e pasta de caril vermelho.
O frango assume o papel de estrela da carta, com pratos para todos os gostos, desde o Frango Popcorn com sweet chilli (8,5€) que junta a suculência do frango a um molho picante levemente adocicado, que promete surpreender, passando pelo imperdível Spring Roll de Frango (7,5€), até à crocante Salada de Frango Katsu (14,5€) com molho miso, que em nada se parece com uma salada habitual, contrastando os sabores profundos do miso e frango katsu à frescura dos vegetais. A viagem continua com uma junção do melhor dos dois mundos: o Wanton (15,5€) de porco e camarão em caldo de frango e soja e ainda Sake No Teriyaki (17,5€), dois indulgentes práticos tipicamente asiáticos que convidam a pegar nos hashis e mergulhar nesta viagem de sabores. Como epílogo desta viagem de sabores, chegam as sobremesas: o irreverente Tiramisù de Matcha (5,5€), e a Mousse de Chocolate Negro(5,5€), duas propostas perfeitas para fechar a refeição que combinam modernidade e tradição.
Além das novas propostas, a carta mantém-se fiel aos clássicos que definem a identidade do KIN e que continuam a conquistar os habitués. Entre eles, destacam-se opções com tofu, frango ou gambas, como o indonésio Nasigoreng (15€-17€), o icónico Pad Thai (15€-17€) e o intenso e aromático Caril (15€-17€) obrigatórios para quem procura revisitar os sabores mais autênticos da gastronomia asiática.
Para acompanhar a refeição, o bar do KIN Martim Moniz apresenta uma nova seleção de cocktails, com e sem álcool, pensados para elevar a experiência à mesa, do aveludado e cítrico ao doce e exótico. Para os apreciadores de sabores mais marcantes, destacam-se o Shirota Asian (9€), que alia a intensidade da vodka Absolut infusionada com chá verde, à frescura do coco e do limão, finalizado com uma espuma de clara de ovo que lhe confere uma textura sofisticada, e o Oichi Misu (11€), uma proposta rica e envolvente que combina Soju de uva com licor de ameixa, intensificada pelo gin Beefeater e equilibrada com notas de maracujá, limão e hortelã. Por outro lado, e para quem procura algo mais leve e reconfortante, o Arigato (10€) cruza sake com licor de flor de sabugueiro e frutos vermelhos, refrescado pela lichia e pelo limão, enquanto o Sunshine (6€), opção sem álcool, aposta numa base cítrica de laranja, toranja e yuzu, suavizada por xarope de baunilha, envolvida em água com gás e notas de hortelã.
Entre pratos pensados para partilhar, cocktails que surpreendem e um ambiente que convida a ficar, a nova carta já está em vigor no KIN Martim Moniz que se reafirma como um destino incontornável para quem procura descobrir os sabores asiáticos no coração da cidade. No Piso 6 do Centro Comercial Martim Moniz, o restaurante está aberto de segunda-feira a sábado, entre as 19h30 e as 00h00.
