Hotelaria

HotelShop+SocialShop ultrapassa 15,8 milhões de Euros de volume de compras em 2019

A HotelShop+SocialShop anunciou que os resultados de 2019 evidenciam que este foi o melhor ano de sempre da Cooperativa, tendo sido ultrapassada a marca de 15,8 milhões de Euros de compras dos Sócios aos Fornecedores Contratados, num crescimento anual de 7%.

Confirmou-se a elevada discrepância de hotel para hotel nos preços dos produtos e serviços que consomem. Esse facto, conjugado com o know-how e capacidade negocial da HotelShop e o poder derivado da informação e apoio recebido dos Sócios, permite a obtenção de reduções significativas de custos nas suas aquisições, que oscilam entre os 5 e os 20%.

Em número de associados, registaram-se no ano findo 46 novas adesões de hotéis e instituições sociais, sendo a maior central cooperativa de compras do país na área da hotelaria e economia social, contando como Sócios-Cooperadores 550 unidades hoteleiras e instituições sociais.

O crescimento do volume de compras reflete a novo enfoque que as empresas turísticas nacionais vêm dando à gestão de custos, seguindo a tendência dos maiores países europeus, onde a maioria dos hotéis processa o seu abastecimento através de centrais de compras como forma de reduzir custos e melhorar a qualidade nos seus processos de abastecimento.

Prevê-se para 2020 a continuação do ritmo de crescimento da central de compras, e a obtenção de acordos preferenciais de abastecimento a custos inferiores aos do mercado com a generalidade dos fornecedores contratados.

Lisbon Marriott Hotel dá as boas-vindas aos “pets”

O Lisbon Marriott dá as boas-vindas aos animais de estimação, sendo uma unidade Pet Friendly. Não obstante algumas regras, o acesso aos quartos é permitido aos animais até 25kg de peso e aos cães guias, independentemente do peso e do tamanho, tendo um acréscimo no valor da tarifa de alojamento de 20€ por animal e noite, sendo o máximo permitido de 2 animais por quarto.

Para zelar por uma boa convivência entre os hóspedes,  é preciso estar atento a algumas informações como por exemplo a circulação dos animais ser apenas permitida nos corredores, lobby e estacionamento.

A partir do início de Fevereiro, os animais de estimação podem acompanhar os donos ao Restaurante CITRUS e ao Bar Tapas & Tiles do hotel, mas terão de estar presos com trela curta e não podem circular livremente. A sua presença na zona de serviços de onde existam alimentos está vedada.

Nova carta de Inverno do Restaurante Ânfora para aquecer o estômago e a alma

No restaurante Ânfora, do hotel NAU Palácio do Governador, a chefe Vera Silva e a sua equipa prepararam para este Inverno uma proposta de menu robusta e autêntica, baseada nos sabores e produtos da época e chancelada pelas preferências dos clientes da casa.

A nova carta de Inverno do Ânfora, situado mesmo de frente para a Torre de Belém, consolida o trabalho gastronómico da equipa do restaurante que, para além das sugestões à la carte, propõe dois menus de Degustação: “O mais Português de Portugal”, com uma seleção de 6 pratos, disponível a 60€/pessoa; e o “Portugal no Mundo”, com 9 pratos, dedicado às descobertas portuguesas pelos quatro cantos do mundo, disponível a 105€/pessoa.

A equipa dá mais um passo em frente sugerindo o acompanhamento de vinhos ideal para quem quer uma excelente experiência gastronómica. Para o efeito, estão disponíveis as harmonizações “Portugal Harmonioso” (40€), com uma seleção de vinhos de Lisboa, Setúbal, Douro e Beira, e “Harmonias da nossa terra” (70€), com néctares de Setúbal, Alentejo (duas referências), Douro (duas referências) e Madeira.

No menu À la Carte, a história continua a destacar a ousadia da redescoberta e reinvenção, “sempre com foco no futuro e nas mais enriquecedoras descobertas sensoriais que podemos proporcionar a todos os que nos procuram”, realça a chefe Vera Silva.

Como contadora de histórias que se preza, todo o menu segue uma narrativa que orienta o cliente até ao final feliz que se pretende.

Para iniciar as propostas de “Porque não picar primeiro?!”, a que se seguem sugestões de entradas no “Começo por aqui”, com destaque para a Alheira de Mirandela, com Espargos verdes e ovo a baixa temperatura e a Maçã “Bravo Esmolfe”, em Moscatel roxo de Setúbal e morcela salteada.

Para pratos principais, conta-se com seleção de quatro pratos de peixe em “No rio e no mar sou feliz”, onde o Bacalhau corado, com Puré de grão e legumes baby glaceados se evidência. Pode-se igualmente optar pelas propostas de “No pasto com paixão”, onde se encontra, por exemplo, o Borrego, Numa crosta de caju e azeitona verde com creme de castanhas assadas, bem como, as opções vegetarianas em “A horta está logo ali à mão”.

Para terminar, “E uma sobremesa porque não?!”. Irresistíveis, como bem se sabe, há algumas novidades como a Carola, Cremosa e leve sabor a citrinos da estação, mas também a já emblemática proposta que nesta carta se mantém, o Pastel de nata, Do nosso governador.

Com capacidade para 60 pessoas (interior) e outros 30 lugares de esplanada, o restaurante Ânfora encontra-se aberto todos os dias para almoço, entre as 12h30 e as 15h00, e jantar, entre as 19h30 e as 22h30. O preço médio da refeição no menu À la Carte ronda os 30€ por pessoa.

NH HOTEL GROUP consolida compromisso estratégico com segmento de luxo

NH Hotel Group chegou a um acordo com a Covivio, um dos principais players imobiliários europeus, para operar um portfólio exclusivo de oito hotéis de luxo, com uma localização privilegiada em Roma, Florença, Veneza, Nice, Praga e Budapeste

NH Hotel Group firmou um acordo com a Covivio, uma das principais operadoras imobiliárias europeias, que consolidará o seu compromisso com o segmento de hotéis de luxo, reforçando a sua liderança em Itália e aumentando a sua posição de destaque nos mercados competitivos de França e da Europa Oriental.

Após a aquisição pela Covivio de oito hotéis pertencentes ao prestigiado portfólio Boscolo, o investidor imobiliário e o NH Hotel Group chegaram a um acordo para entregar a operação desse portfólio de luxo a este último. O grupo hoteleiro concordou com a Covivio um contrato de arrendamento sustentável de longo prazo, segundo o qual pagará um aluguer variável com mínimo garantido, incluindo um mecanismo de proteção contra perdas. O contrato tem uma duração inicial de 15 anos, prorrogável por opção do NH Hotel Group, por um período não inferior a 15 anos. A transação deverá estar totalmente concluída até ao final do primeiro semestre de 2020. A entrega dos hotéis ocorrerá no momento de fecho da transação, exceto os hotéis em Florença e Nice – atualmente em processo de renovação total – prevista para junho de 2020 e janeiro de 2021, respetivamente.

Ramón Aragonés, CEO do NH Hotel Group comentou o acordo, “após a nossa integração na Minor Hotels, esta transação representa um marco extremamente importante na nossa ambição partilhada de continuar a expandir a marca de luxo Anantara Hotels, Resorts & Spas na Europa, proporcionando também um progresso significativo na nossa estratégia de criação de valor para os clientes da NH Collection através de novos hotéis e destinos. Este acordo reforça a colaboração entre a Covivio e o NH Hotel Group, que remonta a 2014 e desde então conseguiu acordos vantajosos para ambas as partes na Holanda e na Alemanha.”.

Adicionando 1.115 quartos ao crescente número de propriedades de luxo do grupo, o portfólio inclui os antigos hotéis Boscolo em Roma, Florença, Veneza, Nice, Praga e Budapeste. Com uma localização central em destinos apetecidos, a coleção de seis unidades de 5 estrelas e duas de 4 estrelas é notável pelos seus hotéis emblemáticos: Palazzo Naiadi em Roma, Plaza em Nice, Carlo IV em Praga e New York Palace em Budapeste. Estes hotéis icónicos serão gradualmente reposicionados com as marcas Anantara Hotels & Resorts e NH Collection. A Covivio está a planear um conjunto de obras para todo o portfólio que mostre um grande potencial de crescimento no médio prazo.

Hotéis emblemáticos em destinos privilegiados

Arrancou a construção do hotel no empreendimento Ombria Resort

Arrancou a construção das primeiras edificações que integram a fase inicial do Ombria Resort, um empreendimento imobiliário de luxo que está a nascer a norte de Loulé, na serra Algarvia com abertura ao público prevista para início de 2022. A gestão de projeto e de obra foi entregue à Engexpor, que acompanha o desenvolvimento do Ombria Resort desde 2016.

Os trabalhos iniciaram-se com a construção do hotel, que inclui 76 quartos e suites de luxo, tendo ainda integradas as primeiras branded residences da marca Viceroy na Europa, as “Viceroy Residences at Ombria Resort”, constituídas por 65 apartamentos de tipologias T1 e T2, com gestão assegurada pela cadeia norte-americana de hotéis de 5 estrelas, Viceroy Hotels & Resorts.

Este complexo hoteleiro abrange ainda spa, instalações de saúde e fitness, vários restaurantes e bares, centro de conferências, piscinas, kids club e observatório astronómico, cuja construção será acompanhada pela Engexpor, empresa especializada na gestão de projeto e de construção, prestando serviços a promotores e investidores imobiliários no desenvolvimento dos seus empreendimentos.

Miguel Alegria, CEO da Engexpor, comenta: “é para nós um grande orgulho termos sido selecionados para fazer a gestão de projeto e da construção do Ombria Resort, um empreendimento emblemático que está a ser desenvolvido por marcas de prestígio e será uma referência no setor turístico e residencial em Portugal e uma mais-valia para a região do Algarve. A nossa experiência e capacidade no setor do turismo e hotelaria ao longo dos 35 anos de atividade da Engexpor, com especial foco em projetos similares, deixa-nos confiantes para responder aos elevados padrões de qualidade, sustentabilidade e exigência que este empreendimento exige, aportando valor a um investimento de alto nível”.

Na primeira fase do Ombria Resort, com abertura prevista para o início de 2022, será ainda edificado o clubhouse do campo de golfe, já concluído e que conta com 18 buracos. No total, o empreendimento de luxo estende-se por uma área de 153 hectares e integra outras 316 unidades, entre moradias, villas e apartamentos, envolvendo um investimento de 260 milhões de euros, aplicado pelo grupo finlandês PONTOS, proprietário e promotor do Ombria Resort.

Com o objetivo de ser pioneiro de uma nova geração de resorts de baixa densidade de construção, o Ombria Resort pretende distinguir-se pela sustentabilidade, apostando na preservação do meio ambiente, na proteção da natureza e do património local.

A arquitetura do conjunto que compreende as Viceroy Residences, o hotel Viceroy e o Clubhouse, tem a assinatura da Promontório – que usa predominantemente materiais de origem local e se inspira na arquitetura tradicional portuguesa – e da empresa internacional WATG.