Na gestão de ativos de uma unidade hoteleira, poucas decisões de compra têm um impacto tão duradouro e transversal como a seleção de materiais para as áreas de suporte. Entre o design de interiores e a eficiência das “back-areas”, o aço inoxidável (inox) estabeleceu-se como o padrão de excelência. Contudo, na hotelaria moderna, a sua […]
Na hotelaria contemporânea, a cozinha deixou de ser um “centro de custos” para ser vista como uma unidade de engenharia de precisão. O planeamento de uma cozinha profissional eficiente para um hotel não é uma tarefa meramente estética ou de escolha de marcas de prestígio; é um exercício de logística, ergonomia e visão financeira. Um […]
Engenharia de Processos em F&B: A Arte de Otimizar Circuitos e Fluxos de Trabalho No atual panorama da hotelaria em Portugal, a gestão de Food & Beverage (F&B) deixou de ser apenas uma componente de serviço para se tornar um pilar estratégico de rentabilidade. Contudo, o setor enfrenta desafios sem precedentes: a escassez de mão-de-obra […]
Nova unidade StayUpon Hotels & Resorts combina reabilitação urbana, design contemporâneo e lifestyle descontraído na baía do Seixal O Upon Harbor acaba de abrir portas na baía do Seixal, afirmando-se como um novo ponto de encontro na frente ribeirinha do Tejo. Com vista privilegiada para o rio e para Lisboa, este hotel de apartamentos de […]
Distinção máxima reforça a excelência da parceria Prats & Symington e o percurso de excelência do Chryseia nas últimas edições O Chryseia DOC Douro 2023 foi eleito “Melhor Vinho do Ano” no Concurso de Vinhos de Portugal 2026, a mais alta distinção atribuída na competição organizada pela ViniPortugal. O prémio surge após três anos consecutivos […]
