As novidades dos fornecedores

Quinta da Bordaleira: Vinhos que Elevam o Paladar

Fundada em 2017 pela Família Pellegrini, em vinha pré-existente de aproximadamente 25 anos, a Quinta da Bordaleira situa-se em Paranhos da Beira, Concelho de Seia, no sopé da Serra da Estrela. Atualmente com 4 hectares de vinha, a Quinta da Bordaleira destaca-se pela produção de vinhos Dão D.O.C. de autoria do enólogo António Narciso, utilizando as modernas técnicas de vinificação em harmonia com as práticas centenárias da viticultura da região.

A história deste projeto remonta a duas gerações, com os avós do fundador, que cultivavam uma profunda ligação à agricultura e uma paixão pela produção de vinhos. Hoje, este legado é honrado pela família através do manejo sustentável da vinha, com destaque para a ovelha Bordaleira e o seu relevante papel no controlo da vegetação e na adubação do solo.

Ao preservar o microbioma do solo, a Quinta da Bordaleira garante que os seus vinhos são uma expressão genuína do seu terroir. Cada garrafa reflete o caráter único do Dão, com vinhos complexos, elegantes e equilibrados.

A gama de vinhos da Quinta da Bordaleira é estruturada em três categorias: a linha Family Selection, de vinhos unoaked, frescos e vibrantes, seguida dos Reservas Branco e Tinto, de perfil gastronómico e em que a madeira integra-se harmoniosamente com os aromas autênticos da fruta, e, finalmente, as edições especiais de branco e tinto produzidas apenas nas melhores vindimas, a que denominam 1.993M, em homenagem às tradições e à beleza da Serra da Estrela, com o ponto mais alto de Portugal Continental a 1993 metros de altitude.

O Family Selection Branco é um lote cuidadosamente elaborado a partir das castas Encruzado e Malvasia Fina. É um vinho seco, fresco com sabores citrinos e com um toque floral. Notas minerais no nariz e na boca. Corpo elegante e boa acidez natural conferem-lhe um bom carácter gastronómico.

O Family Selection Rosé é um vinho cuidadosamente elaborado a partir da casta Touriga Nacional. Vibrante e harmonioso este Rosé destaca-se pelos aromas de frutas vermelhas frescas, notas florais e minerais.

O Family Selection Tinto é um lote cuidadosamente elaborado a partir das castas Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz. Rico e harmonioso é um vinho de terroir, com aromas frutados de fruta vermelha e alguma fruta madura e notas minerais. Taninos frescos em conjunto com estrutura ligeira, mas com frescura e boa acidez natural, que, em conjunto com as notas de campo, caracterizam o vinho da Região do Dão.

O Reserva Branco é elaborado com uvas da casta Encruzado, cuidadosamente selecionadas e vindimadas à mão a uma altitude média de 600 metros. Após fermentação controlada a frio em cubas de inox, parte do vinho estagiou por 6 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros. Um vinho elegante, com aromas frutadas, alguns tostados e com volume em equilíbrio com boa acidez.

O Reserva Tinto, por sua vez, com aromas frutados, tostados e com taninos frescos, é elaborado a partir das uvas Touriga Nacional e Alfrocheiro, vindimadas à mão e após fermentação controlada a frio em cubas de inox, estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês.

O 1.993M branco de edição especial é um vinho monovarietal produzido com uvas da casta Encruzado cuidadosamente selecionadas e vindimadas à mão. É um vinho seco, mineral, com sabores citrinos e tons de mel, envolvidos em aromas frutados e de tosta das barricas em que estagiou por três meses após completar a fermentação em inox e também em barrica.

Finalmente, a o 1.993M edição especial tinto é um vinho monovarietal produzido com uvas Touriga Nacional. O perfil apresenta notas de fruta vermelha e de mirtilo maduro, com taninos jovens e um palato fresco e mineral.

Luz e design: as novas tendências de decoração da VELUX para 2025

A VELUX®, marca pioneira de janelas de telhado, apresenta as principais tendências de decoração e remodelação para 2025, salientando a importância da luz natural. Entre as principais tendências destacam-se o refined maximalism, a biophilia tech e o sensorial cocooning, que prometem redefinir a forma como vivemos e transformamos os nossos espaços, integrando aspetos como a funcionalidade, a estética e o bem-estar de forma harmoniosa e inovadora.

Desde o storytelling de uma decoração cuidada, à integração equilibrada entre a natureza e a tecnologia, e à criação de espaços acolhedores e harmoniosos, estas tendências demonstram como um design planeado pode melhorar os estilos de vida modernos. Além disso, sublinham a importância da luz natural para unir e valorizar os espaços interiores, transformando-os em ambientes inspiradores e personalizados.

Refined maximalism
O refined maximalism destaca-se como uma das principais tendências de decoração para 2025. Este estilo revela a necessidade de se contar histórias através de elementos decorativos, obras de arte e mobiliário. Desde móveis em tons quentes e neutros, a acessórios inspirados no brutalismo, na natureza, no estilo pop, ou em acabamentos cromados e brilhantes, cada detalhe desempenha um papel essencial na criação de narrativas e na atribuição de identidade a cada espaço.

Principais caraterísticas:

  • Texturas e estilos: elementos modernos, vintage e clássicos criam um equilíbrio visual marcado pelo contraste.
  • Cores vibrantes: esquemas de cores intensas, como amarelos brilhantes ou tons terra, são frequentemente utilizados em padrões complexos.

Biophilia tech
A biophilia tech, também conhecida como a tendência do “amor pelas coisas vivas”, reflete o desejo de se aproximarem os espaços habitacionais da natureza, mesmo em ambientes urbanos. Adaptada às exigências do século XXI, esta tendência utiliza soluções tecnológicas para criar espaços funcionais, caracterizados por terem tons suaves. Este estilo de design valoriza o bem-estar, a produtividade e a importância da luz natural, melhorando a experiência humana através da qualidade do ar e da presença de plantas.

Principais características:

  • Elementos naturais: paredes verdes vivas, plantas no interior e utilização de madeira na arquitetura.
  • Tecnologia invisível: iluminação LED modular, sistemas de purificação de ar e materiais ecológicos.
  • Cores orgânicas: tons de azuis escuros, verdes naturais e contrastes vibrantes do laranja intenso.

Sensorial cocooning
Com o objetivo de promover o conforto e proporcionar uma experiência imersiva, esta tendência transforma os espaços em ambientes acolhedores, confortáveis e “seguros”, recorrendo a materiais naturais e a formas ergonómicas. Procura ainda transmitir uma sensação de segurança e bem-estar, com um subtil toque de nostalgia.

Principais características:

  • Welcoming feeling: Sensação acolhedora: quartos mobilados com sofás confortáveis, tecidos macios e iluminação suave.
  • Cores em tons pastel: rosa empoeirado, amarelos e cinzentos claros criam um ambiente acolhedor e feminino.
  • Materiais naturais: madeira clara, vime, tecidos naturais, como o linho e o algodão, bem como peças decorativas artesanais.

As tendências apresentadas pela VELUX para 2025 revelam a importância da luz natural como um elemento unificador, capaz de transformar os ambientes interiores em espaços mais acolhedores, funcionais e inspiradores.

Adyen e Pestana Hotel Group unem forças para transformar a experiência hoteleira em Portugal

A Adyen, a plataforma de tecnologia financeira preferida pelas principais empresas mundiais, anuncia uma parceria global com o maior grupo hoteleiro multinacional de origem portuguesa, o Pestana Hotel Group. A nova parceria permitirá que o Pestana Hotel Group reúna todos os dados de pagamentos de diferentes canais, online e presencial, numa única plataforma, oferecendo uma visão holística sobre os comportamentos e preferências dos seus hóspedes.

Experiência de check-in e check-out simplificada
Através da implementação da tecnologia da Adyen, o Pestana Hotel Group tornará os procedimentos de check-in e check-out mais ágeis e práticos para os seus clientes, proporcionando uma experiência centrada na comodidade e satisfação.

“Com este projeto, o Pestana Hotel Group pretende acrescentar valor ao serviço prestado aos seus clientes. Passará a disponibilizar diferentes opções de pagamento de forma consistente na sua rede de hotéis, utilizando tecnologia de ponta, segura, que facilita a interação do cliente. No ‘backoffice’, potencia-se a digitalização dos processos associados.”, afirma Pedro Fino, Chief Financial Officer do Pestana Hotel Group (CFO).

Consolidação da excelência operacional e eficiência através da tecnologia
A parceria entre o Pestana Hotel Group e a Adyen trará ganhos não apenas para os clientes, mas também para as equipas, uma vez que a plataforma da Adyen vem otimizar as operações ao integrar processos de pagamento de forma simples e segura, possibilitando um atendimento mais rápido e eficiente. Ao combinar eficiência operacional com a tecnologia inovadora da Adyen, o Pestana Hotel Group tem como objetivo elevar os níveis de serviço a novos patamares.

“Desde a primeira reunião, a equipa do Pestana Hotel Group apresentou claramente os seus principais objetivos. Primeiramente, como construir e otimizar uma visão centralizada das operações tanto a nível nacional como internacional? E, em segundo lugar, como acompanhar a jornada do cliente nas diferentes unidades do grupo? A Adyen forneceu uma resposta clara e uma solução para responder a estas questões e, após várias provas de conceito e plano de projeto global, recebermos o voto de confiança do Pestana Hotel Group deixa-nos muito satisfeitos e entusiasmados por dar vida a estas experiências e benefícios”, aponta Juan Jose Llorente, Country Manager da Adyen para Espanha & Portugal.

A parceria entre o Pestana Hotel Group e a Adyen traz também benefícios para as equipas da receção, pois a plataforma, ao simplificar o processo de pagamento, permite ainda poupar tempo em tarefas manuais, possibilitando que ofereçam um serviço mais rápido e eficiente e uma experiência que supere as expectativas dos clientes.

Groupe GM faz parceria com MEMO Paris para uma nova linha luxuosa para hotéis

O Groupe GM anuncia a sua colaboração com a conceituada casa de fragrâncias de luxo MEMO Paris. Esta parceria marca a primeira colaboração da MEMO com o Groupe GM, criando uma linha hoteleira de amenities que destaca as suas fragrâncias únicas e designs luxuosos.

Capturando Viagens e Evocando Memórias

Fundada em 2007 pelo casal Clara Molloy e John Molloy, a MEMO Paris imagina o perfume como uma viagem, construindo a sua identidade em torno de destinos mágicos, matérias-primas intensas e ingredientes naturais de alta qualidade. Este desejo de viajar para lugares e encontros longínquos é o reflexo do próprio casal fundador: ela, a poetisa parisiense-catalã, e ele, o desportista viajante irlandês.

A MEMO Paris cria fragrâncias únicas que incorporam destinos específicos com a ajuda de composições complexas e notas inesperadas. A fragrância escolhida para a nova linha de hotel é a icônica Irish Leather. Inspirado nas paisagens verdes da terra natal do cofundador, este perfume refinado simboliza a liberdade, a natureza selvagem e o mundo natural. Com notas de óleo de bagas de zimbro, mate verde absoluto e um acorde de couro, a nova linha transportará os hóspedes do hotel, evocando uma manhã campestre irlandesa com seu aroma refrescante de inverno.

Na primeira linha de hotel da marca com o Groupe GM, a coleção apresenta embalagens luxuosas em preto e dourado, evocando uma sensação de viagem e aventura, com um padrão geométrico único, onde cavalos selvagens galopam no horizonte e o vento corre pela paisagem exuberante da Irlanda. Este design exclusivo da embalagem desperta sentimentos de liberdade, poder, elegância e coragem que irão captar a atenção e a imaginação dos hóspedes.

Práticas de Eco Design

A gama de amenities MEMO Paris contém até 98% de ingredientes de origem natural e apresenta produtos em bisnagas de 40ml fabricados à base de cana-de-açúcar e com tampas de plástico reciclado. Também está disponível um sabonete em barra de 30g, certificado RSPO, com a sedutora fragrância Irish Leather.

A linha também inclui dispensadores de grande formato, disponíveis em sabonete líquido, gel de banho, shampoo, condicionador e loção corporal, como o dispensador Ghost de 300 ml, feito de plástico reciclado, em formato retangular que remete aos famosos frascos de fragrâncias da MEMO. Como o nome sugere, esse dispensador é fixado num trilho oculto, criando a ilusão de que o produto está a flutuar. Estes dispensadores, da linha hoteleira MEMO Paris, possuem luxuosas tampas douradas, conferindo estilo e sofisticação ao espaço de banho do hotel.

Além disso, a linha para hoteis oferece o dispensador EcoFill recarregável, seguro e limpo, com bolsas de recarga seladas, que garantem a origem do produto e a rastreabilidade, enquanto previnem a contaminação bacteriana. O dispensador EcoFill para esta linha inclui janelas de visibilidade em ambos os lados e leva apenas alguns segundos para trocar as bolsas de recarga, tornando o processo mais fácil, limpo e rápido para o serviço de limpeza.

A linha de amenities eco concebida da MEMO Paris está totalmente alinhada com o programa Care About Earth do Groupe GM e contribui para o esforço corporativo de reduzir seu impacto ambiental. Esta iniciativa visa diminuir o impacto de seus produtos no meio ambiente e contribuir para a sustentabilidade, protegendo o planeta para as futuras gerações

Laurent Marchand, presidente do Groupe GM, afirmou: “Estamos encantados por trabalhar com uma marca de perfumes inovadora como a MEMO Paris para introduzir amenities sofisticados e luxuosos, ecológicos, para nossos clientes, atendendo ao nível de luxo e qualidade esperado do Groupe GM. Esta linha reflete profundamente os valores centrais de ambas as nossas empresas e permite que os hotéis ao redor do mundo mimem seus hóspedes com amenities habilidosamente elaborados, com histórias fortes, toques pessoais e atenção aos detalhes, que os transportarão para outro mundo graças às fragrâncias únicas e embalagens ricas.”

SiteMinder faz parceria com a IDeaS para tornar a gestão de receitas mais acessível e dinâmica aos hotéis

A SiteMinder, líder global em distribuição e gestão de receitas para hotéis, está a lançar o ‘Dynamic Revenue Plus’, uma solução que marca uma nova era na gestão de receitas, a única solução que permite aos hotéis aceder a inteligência de mercado em tempo real e tomar medidas imediatas sobre o seu inventário, preços e estratégia de distribuição. Ao contrário dos sistemas de gestão de receitas que tradicionalmente têm estado acessíveis a um número limitado de hotéis, a capacidade dupla do Dynamic Revenue Plus significa que qualquer hotel pode, pela primeira vez, usar um sistema móvel para otimizar as suas receitas com base na procura do mercado.

O Dynamic Revenue Plus O Dynamic Revenue Plus é alimentado exclusivamente pelos dados da plataforma da SiteMinder, que provêm dos impressionantes 120 milhões de reservas anuais de hotéis, oferecendo informações abrangentes, incluindo os principais mercados de origem. Em breve, a solução será aprimorada com recomendações de preços dinâmicos da IDeaS, uma empresa da SAS que é líder mundial em software e serviços de gestão de receitas. A combinação da expertise em preços dinâmicos da IDeaS com a plataforma de distribuição da SiteMinder e uma profunda inteligência de mercado proporcionará uma poderosa capacidade de gestão de receitas e agilidade para hotéis de qualquer tamanho, incluindo os mais desfavorecidos em termos de recursos. Anteriormente, essas capacidades estavam disponíveis apenas como soluções separadas e limitadas a hotéis com recursos dedicados à gestão de receitas.

Usando a solução unificada, qualquer hotel pode agora afastar-se das práticas tradicionais e estáticas de gestão de receitas, caracterizadas por mudanças lentas e irregulares, para uma abordagem mais dinâmica que envolve ajustes frequentes nas estratégias de receitas em resposta às flutuações do mercado. Exemplos de mudanças incluem atualizações em massa das tarifas de quartos, novas tarifas base mínimas e durações de estadias, restrições de venda, ajustes de inventário e novas promoções de marketing, que podem ser realizadas tanto em dispositivos móveis quanto em desktop.

Klaus Kohlmayr, diretor de difusão e desenvolvimento da IDeaS, disse: “Estamos comprometidos em democratizar a gestão de receitas e trazer os benefícios da precificação dinâmica e baseada na procura para hotéis em todo o mundo. Esta parceria afigura-se mais uma opção viável para que os hotéis de todos os recursos e modelos operacionais parem de perder dinheiro devido a práticas e ferramentas manuais de gestão de receitas desatualizadas.”

O Dynamic Revenue Plus foi criado no final de 2023 para refletir a convergência das estratégias de distribuição, otimização de receitas e inteligência de mercado que a SiteMinder observou nos hotéis, globalmente, por forma a promover uma mentalidade comercial em todos os departamentos dos equipamentos. Disponível inicialmente para hotéis na Austrália e Nova Zelândia, seguindo-se os outros mercados em 2025, o Dynamic Revenue Plus é um pilar fundamental da estratégia Smart Platform da SiteMinder – a manifestação da missão da SiteMinder de tornar a gestão de receitas sofisticada acessível a todos os hotéis do mundo.

O lançamento desta nova solução acontece numa altura em que se verifica o aumento das viagens internacionais e a expansão do setor de eventos, responsáveis por impulsionar as economias dos hotéis em todo o mundo. Os dados da SiteMinder mostram que este verão, em Portugal, como exemplo, houve um aumento de 6% nas chegadas internacionais em comparação com o ano anterior, e um aumento de 8%, ano a ano, na tarifa média diária dos hotéis. Em resposta, a solução oferece aos utilizadores as informações de eventos mais completas disponíveis no mercado, juntamente com insights sobre futuros picos de procura. Esta capacidade permitirá aos hotéis capitalizar sobre as flutuações de viagens, eventos e outras oportunidades críticas de receitas com uma velocidade até agora não disponível.

Leah Rankin, diretora de produtos da SiteMinder, afirmou: “Embora a inteligência de mercado não seja nova, o Dynamic Revenue Plus é único entre as soluções existentes pela capacidade que oferece aos hoteleiros para não só consumirem insights, mas também para tomarem múltiplas ações, além das mudanças de preços, em minutos. Além disso, a sua abordagem móvel e a capacidade única de fornecer insights sobre níveis e tempos futuros de procura permite que os hoteleiros se adaptem ao mercado. O Dynamic Revenue Plus é o primeiro do seu tipo e, juntamente com a equipa da IDeaS, na SiteMinder orgulhamo-nos em torná-lo disponível para todos os hotéis que procuram fazer a mudança crítica para a gestão dinâmica de receitas e impulsionar um crescimento significativo nas receitas.”

Fready Goenawan, gerente de receitas e distribuição AU na Ovolo Hotels, comentou: “As notificações que recebemos através do Dynamic Revenue Plus significam que já não precisamos de procurar essas informações na Internet; elas são-nos fornecidas. Substituirão o calendário de feriados que gerimos manualmente e pouparão muito tempo à nossa equipa. Além disso, os insights que estamos a usar para os nossos estudos sobre mercados geográficos são impressionantes. Não existem noutros sistemas. Com o recurso à plataforma da SiteMinder, podemos ver imediatamente quais são os países que estão a regressar aos nossos hotéis. Também podemos dividir os dados para ver métricas de desempenho, como a duração da estadia, para que possamos lançar promoções adequadas. Quando tentamos maximizar as receitas, é essencial conhecer os mercados de onde provém o nosso rendimento para não desperdiçar o orçamento de marketing. Ter informações por mercado de destino também é fantástico, pois é importante saber se estamos à frente ou atrás do ritmo do mercado. A solução da SiteMinder é muito poderosa nesse sentido.”

Wallie: a solução de reciclagem para hotéis

A crise ambiental, evidenciada pelas alterações climáticas e pela escassez dos recursos naturais, é um dos temas mais relevantes da atualidade. Os seus impactos na sociedade afetam diretamente o bem-estar das pessoas e a perenidade dos negócios. O setor dos resíduos é central no debate climático global, pelo que, cada vez mais, a gestão e valorização de resíduos tem-se tornado num assunto que deve estar na agenda das Organizações dos mais variados setores.

Na LIPOR – Associação de Municípios para a Gestão Sustentável de Resíduos do Grande Porto, preconizamos, de forma clara, que a gestão de resíduos é realizada na ótica do recurso, consolidando um posicionamento que se reflete pela criação de valor ao longo de todo o ciclo produtivo, caracterizado pela reintrodução do “resíduo” como “recurso” na cadeia de valor.

Desta forma a LIPOR tem investido no desenvolvimento de produtos que facilitam e promovem atitudes transformadoras. Um desses produtos é o Wallie, um projeto inovador que reflete a preocupação da LIPOR em promover um estilo de vida que contribui para a sustentabilidade do planeta.

O Wallie é um ecoponto desenvolvido com plásticos reciclados provenientes de mesas e cadeiras de jardim em fim de vida. O seu design moderno e funcional permite reciclar com estilo e utilizar o ecoponto como uma peça de decoração, já que é personalizável. Além disso, o produto foi desenvolvido para ser fixado na parede, o que possibilita aproveitar espaços livres, não dificulta a limpeza do chão e permite ter um ponto de reciclagem em qualquer ambiente.

Vencedor do concurso internacional FAMAE, o Wallie foi concebido respeitando os princípios do ecodesign. É 100% reciclável e possui 89% de material reciclado na sua composição. Para além disso, o seu design plano permitiu reduzir o volume da embalagem em 40%, o que possibilitou reduzir a sua pegada de carbono.

O Wallie é a alternativa ideal para ambientes em que os tradicionais contentores de reciclagem não se adequam – seja pelo tamanho ou por interferir na decoração –, como é o caso dos quartos e receções dos hotéis. Sabemos que as redes hoteleiras têm uma relevante preocupação em dimensionar ambientes que proporcionem experiências encantadoras aos seus hóspedes e ter um produto que mantém a sofisticação do espaço ao mesmo tempo que evidencia a preocupação da instituição com a reciclagem.

A apresentação e a venda do produto para as redes hoteleira são feitas diretamente pela área comercial da LIPOR e podem ser solicitadas através do e-mail info@wallie.com.pt.

José Manuel Ribeiro
Presidente do Conselho de Administração da LIPOR

Graham’s apresenta Quinta do Tua Vinhas Velhas Porto Vintage 2022

A Symington Family Estates acaba de anunciar um lançamento exclusivo: o Graham’s Quinta do Tua Vinhas Velhas Porto Vintage 2022, produzido agora pela primeira vez e em quantidades extremamente limitadas. A Quinta do Tua é uma das quatro quintas da Graham’s, associada à produção de vinhos de grande e consistente qualidade, que dão um contributo significativo aos Portos Vintage da marca. Nos socalcos de xisto, que datam do final do século XVIII e são um dos pontos de destaque da propriedade, as vinhas velhas (mistura de castas) têm produzido vinhos notáveis, que se distinguem pela concentração e frescura.

A intensidade e complexidade dos vinhos produzidos a partir das vinhas velhas do Tua na vindima de 2022 impressionou a família Symington, que decidiu produzir, pela primeira vez, o Graham’s Quinta do Tua Vinhas Velhas Porto Vintage. Elaborado exclusivamente a partir das vinhas de mistura de castas com mais de 50 anos na propriedade, este vinho, nunca antes lançado, destaca-se pelas diferentes camadas sensoriais que revela.

Foram produzidas apenas 6.660 garrafas de Graham’s Quinta do Tua Vinhas Velhas Porto Vintage 2022, o que representa apenas oito por cento do total da produção da Quinta do Tua nesse ano. Uma parte muito pequena desta produção estará disponível em exclusivo e, numa primeira fase, no Matriarca – Clube de Enófilos (o clube de vinhos da Symington) e no centro de visitas da Graham’s, em Vila Nova de Gaia.

Este anúncio surge no seguimento do lançamento de outros três Portos Vintage este ano: o Capela da Quinta do Vesúvio Porto Vintage 2022 – apenas o quinto engarrafamento deste notável vinho de micro-terroir –, o Quinta do Vesúvio Porto Vintage 2022 e o Dow’s Quinta da Senhora da Ribeira Porto Vintage 2022.

Atrian lança gama de sobremesas VEGAN

A Atrian, empresa portuguesa especializada na produção de alimentos ultracongelados, acaba de lançar uma nova gama de sobremesas VEGAN.

Como resultado de um ano e meio de trabalho das suas equipas de I+D, e abraçando o conceito de open innovation com entidades externas, a Atrian desenvolveu um conjunto de novas sobremesas, visando alcançar um público que procura alternativas sem ingredientes de origem animal.

Inês Petiz, Marketing Director da Atrian, refere que esta linha de produtos resulta da evolução dos hábitos de consumo, e do aumento da procura de soluções mais equilibradas, nomeadamente de produtos plant-based, sem comprometer o sabor e qualidade.

Esta gama é composta por 4 sobremesas VEGAN (Cupcake de Cenoura c/ Creme de Canela; Fruty Cake de Maçã; Bolo de Abóbora e Azeite; e Mousse de Cacau e Pistáchio), que visam satisfazer vários momentos de consumo, desde pequenos-almoços, brunches refeições, lanches e festividades.

Consulte aqui as opções disponíveis.

Estas soluções já se encontram disponíveis no canal HORECA, em diversos clientes da Atrian, estando neste momento a empresa a desenvolver com alguns parceiros da Distribuição Moderna formatos adequados para o canal RETAIL.

André Franco é o novo diretor de F&B do The Lodge Porto Hotel

O The Lodge Porto Hotel, exclusiva unidade 5 estrelas localizada em Vila Nova de Gaia, apresenta André Franco como o seu novo responsável pelo departamento de Food & Beverage (F&B). Com uma vasta experiência na indústria da hospitalidade e uma carreira notável na gestão de operações de F&B e vinhos, André Franco traz renovada energia e visão para o The Lodge Porto Hotel.

Formado em Gestão Hoteleira, Restauração e Bebidas pela Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC), André Franco, de 38 anos, possui uma Pós-Graduação em Gestão Hoteleira pela Católica Porto Business School.

O novo diretor de F&B do The Lodge Porto Hotel Iniciou a sua carreira no setor da hotelaria em 2013, com estágios curriculares e profissionais em estabelecimentos de renome como o Hotel Diana Roof Garden em Roma, Itália, e o Vilalara Thalassa Resort em Porches, Algarve, Portugal. Desde então, desenvolveu uma trajetória ascendente que o levou a ocupar posições de destaque em unidades hoteleiras e gastronómicas de prestígio.

André Franco atuou como Head Sommelier no The Yeatman Hotel, Hotel Infante Sagres e The Vintage House, de 2017 a 2020, onde consolidou a sua reputação na gestão de cartas de vinhos e equipas. Depois, até 2023, desempenhou funções como Assistant Diretor de F&B no The World of Wine (WoW), onde foi responsável pela gestão integral das operações de F&B, incluindo vários restaurantes e bares.

No The Lodge Porto Hotel, André Franco será responsável por supervisionar todos os outlets de F&B – restaurante Dona Maria, The Lodge Bar – trazendo a sua experiência e paixão pela inovação para oferecer experiências gastronómicas excecionais aos hóspedes e visitantes. A sua abordagem proativa e capacidade de otimizar processos serão fundamentais para elevar o nível de serviço e qualidade que caracterizam o The Lodge Porto Hotel.

André Franco afirma: “É com um profundo sentido de responsabilidade e compromisso que aceito este desafio, com o objetivo de estabelecer o The Lodge e o restaurante Dona Maria como referências indiscutíveis no panorama da gastronomia tradicional portuguesa, na seleção de vinhos e na prestação de um serviço de excelência na cidade.”

O The Lodge Porto Hotel é um hotel de luxo contemporâneo que se destaca pela sua ligação estreita às tradições gastronómicas e vinícolas da região do Douro. Com uma localização privilegiada sobre o Rio Douro, o hotel oferece uma experiência única que combina história e modernidade. Os hóspedes podem desfrutar de acomodações elegantes, uma piscina exterior aquecida e uma vista deslumbrante para o Porto.

A nomeação de André Franco pelo The Lodge Porto Hotel reforça o compromisso da unidade em proporcionar uma experiência de luxo inigualável, enraizada na cultura e tradição portuguesas sempre com elevada atenção ao detalhe.

Vale da Rosa lança embalagem grab & go a pensar na hotelaria e restauração

Em vez de pedir uma sobremesa num restaurante, por que não pedir uvas Vale da Rosa? É essa a proposta da mais recente inovação apresentada ao mercado pelo reconhecido produtor nacional de uva de mesa de Ferreira do Alentejo, que decidiu aliar a doçura inconfundível das suas uvas ao formato de uma taça de gelado e transformar o seu produto estrela numa verdadeira sobremesa para toda a família.

O resultado é uma embalagem grab & go, com 100 gramas de uvas sem grainha, que estará disponível a partir deste verão em restaurantes e hotéis, assinalando a entrada da marca no canal Horeca.
Com o objetivo de reduzir ao mínimo o índice de plástico, a Vale da Rosa lança esta nova embalagem Paper Cup, que vem ampliar a sua gama de produtos, dando resposta a um número crescente de consumidores que procuram soluções práticas e saudáveis de alimentação fora de casa, para momentos de consumo como a sobremesa e lanches.

O investimento no canal Horeca é um dos objetivos traçados pela empresa de Ferreira do Alentejo para 2024, dando seguimento à sua estratégia de diversificação de produto e, simultaneamente, de reafirmação e consolidação dos valores da marca na procura de novas soluções de packaging produzidas com materiais eco friendly.

Prático e inovador, o formato Paper Cup, testado no último ano, posiciona a marca como opção de sobremesa ou como um snack saudável, através de um design de embalagem pensado para aliar conveniência e atratividade para o cliente da restauração e hotelaria.

“A doçura das uvas Vale da Rosa merece ser saboreada em momentos premium, daí termos tido esta ideia de criar uma embalagem individual para ser comercializada em restaurantes e hotéis. Conseguimos uma embalagem que tem tanto de prática como de elegante, pensada para satisfazer clientes exigentes, que em momentos como estes habitualmente consomem, por exemplo, cerejas”, explica António Silvestre Ferreira, administrador da Vale da Rosa, assegurando que “as uvas produzidas na herdade, por não terem grainha e pelo seu sabor ímpar, têm naturalmente um lugar a ocupar nesse segmento já que são um snack perfeito e saudável”.

Esta proposta reforça o investimento em inovação, sem esquecer o compromisso da marca com a preservação ambiental e sustentabilidade, apostando numa embalagem à base de cartão e com uma tampa de plástico 100% reciclável.

Costa Verde recebe Menção Honrosa do Prémio Nacional de Sustentabilidade pelo seu projeto Endless

Decorreu no passado dia 7 de maio na Nova SBE a entrega dos prémios da quarta edição do Prémio Nacional de Sustentabilidade, enquadrada na realização da Grande Conferência Sustentabilidade 20|30.

O caminho da descarbonização, a recuperação da natureza, os novos investimentos e negócios ESG, a Inteligência Artificial, a Economia Circular e os compromissos de Abril de 1974 na perspetiva dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas, foram os grandes assuntos debatidos nesta edição.

Com 10 categorias a concurso, Descarbonização, Economia Circular, Mobilidade Sustentável, Preservação do Capital Natural, Bem-estar e Cidades Sustentáveis, Igualdade, Diversidade e Equidade, Saúde e bem-estar nas Organizações, Comunicação de Sustentabilidade e Finanças Sustentáveis e Transformação Digital em Sustentabilidade, a Costa Verde recebeu a menção honrosa relativa a grandes organizações e na categoria Economia Circular, com o seu projeto Endless, uma coleção de eco design única que transforma lamas industriais em peças de porcelana sustentáveis.

A iniciativa, resultado de anos de pesquisa e desenvolvimento, tem como principal objetivo a recuperação de lamas industriais e a sua reintrodução no processo produtivo. As matérias-primas utilizadas para a produção de porcelana são recursos extraídos da natureza, como caulinos, areias, feldspatos e água, sendo posteriormente todo o efluente resultante dos processos canalizados para uma Estação de Tratamento de Águas Residuais Industriais própria, resultando resíduos e água, que voltam a ser introduzidos na cadeia de valor, visando reduzir o consumo de recursos naturais e minimizar os impactos ambientais da sua operação.

Endless é concebido com o recurso à mono cozedura, resultando em peças diferenciadas e singulares, o que incrementa a perceção de valor do produto, particularmente junto dos compradores ambientalmente conscientes. A cozedura única gera uma poupança em 35% de energia e de emissão de dióxido de carbono, contribuindo para a descarbonização da indústria.

Foram mais de 100 os projetos selecionados a concurso, submetidos e analisados pela consultora Deloitte, Knowledge Partner do prémio. Todas estas iniciativas foram analisadas pelo júri de cada categoria, que no caso da Economia Circular foi composto por António Miguel Ferreira, CEO da Claranet Portugal, António Nogueira Leite, Professor Catedrático da Faculdade de Economia da Universidade Nova de Lisboa, Emídio Pinheiro, Presidente do Conselho de Administração e CEO da EGF e Helena Pereira, Professora Catedrática Emérita da Universidade de Lisboa, e presidido por Paulo Lemos, ex Diretor Geral da ENV e ex Secretário de Estado do Ambiente.

O Prémio Nacional de Sustentabilidade é uma iniciativa lançada em 2020 pelo Jornal de Negócios e pensada para um horizonte temporal de 10 anos, tendo como objetivo reconhecer, divulgar e premiar as melhores políticas e práticas, na defesa dos três pilares da sustentabilidade, de forma a estimular e sensibilizar a sociedade para a crescente importância e impacto da aplicação dos princípios de Sustentabilidade no dia-a-dia dos diferentes tipos de Entidades Públicas, Privadas, Coletivas e Individuais e da sua relação com diversas áreas da sociedade e do conhecimento.

A Costa Verde vê nesta distinção o reconhecimento de todo o trabalho realizado ao longo da sua existência, fortemente alavancado por políticas de sustentabilidade, numa unidade de produção das mais avançadas em todo o mundo e com um altíssimo nível de certificação.

Groupon anuncia parceria com a SiteMinder

A Groupon, mercado onde os clientes descobrem novas experiências e serviços, uniu forças com a SiteMinder, o nome por trás da plataforma de software que se afirma ser a única a desbloquear o potencial de receita total dos hotéis. A colaboração integra a solução da plataforma da SiteMinder à Groupon, simplificando processos de atribuição de preços e distribuição enquanto apresenta novas ofertas para hoteleiros e clientes.

Colaboração Groupon-SiteMinder: Melhorar o panorama de Viagens

A integração da plataforma da SiteMinder ao ecossistema de viagens da Groupon marca um passo significativo, estabelecendo o mercado como um canal de distribuição incremental contínuo e de baixo atrito para os hoteleiros.

Brian Heyel, Chefe Global de Viagens da Groupon, explica: “A sinergia entre a Groupon e a SiteMinder sublinha o nosso compromisso em apoiar os hoteleiros. Além de simplificar a atribuição de preços e distribuição, amplia o seu alcance, proporcionando a flexibilidade necessária num mercado dinâmico. Esta colaboração reflete a nossa dedicação em desenvolver e criar a melhor oferta possível para os nossos clientes enquanto apoiamos os nossos valiosos parceiros no setor da hotelaria.”

James Bishop, Vice-Presidente para Ecossistemas e Parcerias Estratégicas na SiteMinder, destaca como a integração da plataforma da SiteMinder com a Groupon pode impulsionar o crescimento da receita para hotéis. “Esta colaboração tem como objetivo abrir mais portas para os hotéis, dando-lhes um acesso mais alargado a um leque mais vasto de hóspedes à medida que a viagem internacional acelera,” diz Bishop. “Esta parceria com a Groupon oferece aos nossos clientes a oportunidade de aparecer numa plataforma em crescimento onde mais hóspedes agora estão à procura de estadias. Isso está alinhado com a visão da SiteMinder de criar oportunidades para os hotéis maximizarem as receitas e obterem maior sucesso num cenário de viagens sempre dinâmico”.

Capacitar Hoteleiros, Enriquecendo Experiências de Clientes

A parceria estratégica destaca benefícios tanto para hoteleiros quanto para os hóspedes. A integração da Groupon com a SiteMinder reduz atritos nas interações com hoteleiros, facilitando melhores negócios. Isso, por sua vez, concede aos hóspedes do hotel acesso a uma gama diversificada de propriedades e destinos, tudo dentro de um processo de reserva simplificado.

Bishop acrescenta, “É importante salientar que, para além da integração perfeita que esta parceria proporciona, a nossa colaboração com a Groupon vai ao encontro das preferências em evolução do viajante atual. Vimos no Relatório de Viajantes em Mudança da SiteMinder que, embora quase 60% dos viajantes a nível global pretendam viajar “mais” nos próximos 12 meses, estão agora a procurar quartos de forma diferente, com 1 em cada 5 a procurar ofertas em pacotes. Além disso, os viajantes estão a dar prioridade a estadias que lhes permitam criar momentos memoráveis. Ao integrarmo-nos com a Groupon, estamos a permitir que os nossos hotéis liguem os seus hóspedes a ofertas exclusivas e orientadas para a experiência, concebidas para lhes proporcionar a estadia elevada que agora desejam.”

“A integração da poderosa solução da SiteMinder representa um momento crucial na jornada transformadora da Groupon, oferecendo aos clientes mais opções de hotéis. Isto reforça o nosso compromisso com serviços personalizados e eficientes, permitindo uma gestão eficaz da capacidade e uma otimização dinâmica dos preços durante os picos de vendas”, partilhou Brian Heyel, Chefe Global de Viagens na Groupon.

Integração Global*: Avanços na Tecnologia

A SiteMinder é a primeira solução de distribuição de hotéis a ser implementada globalmente pela Groupon, a colaboração marca uma iniciativa estratégica para elevar os padrões da indústria e promover a inovação para experiências de viagem melhoradas. A Groupon, guiada por um plano de transformação abrangente, tem como objetivo tornar-se um mercado dinâmico onde os clientes descobrem novas experiências diárias, fortalecendo as empresas locais. Com cerca de 17 milhões de clientes activos, a Groupon dedica-se a melhorar o mercado de experiências e serviços locais não merecidos, contribuindo para um ecossistema dinâmico e próspero.

A SiteMinder estará disponível para hoteleiros em todos os 13 mercados da Groupon, com exceção dos Emirados Árabes Unidos (EAU).