EASY VEGGIE – A nova gama de soluções Plant Based, Vegan e Vegetarianas da Atrian

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A Atrian, empresa portuguesa especializada no setor dos alimentos ultracongelados, acaba de lançar uma nova gama de produtos EASY VEGGIE, pensada para as necessidades dos flexitarianos, vegetarianos e veganos.

São 12 novos produtos destinados ao food service. Com soluções diversas e ideais para hambúrgueres, saladas e finger food.

Inês Petiz, Marketing Director da Atrian, refere que “esta linha é fruto da evolução dos hábitos de consumo e das novas tendências, como o crescimento da procura de produtos plant-based.
Pretendemos também alargar a nossa oferta de produtos mais equilibrados e sustentáveis, de forma a garantirmos a satisfação dos nossos clientes que cada vez mais procuram este tipo de soluções para incluir nos seus menus.”

Estes são alguns dos produtos que irá encontrar no folheto: Hambúrgueres e Mini Hambúrgueres disponíveis em duas variedades: Cenoura e Espinafres. Duas variedades de Veggie Balls: Beterraba e Espinafres. Encontrará também Nuggets, Almôndegas de vegetais, “panados”, entre outros.

Pode ver o folheto aqui

Horeca Global Solutions ajuda a impulsionar negócios este verão

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Horeca Global Solutions, a nova empresa do Grupo Eurofred, anuncia duas novas promoções de verão: uma com a máquina profissional Miniwip, que pertence à sua linha de gelataria, e estará a um preço especial, limitado ao stock existente; e outra para as suas soluções de refrigeração, que dão um bónus de 200€ na compra de uma câmara ou armário frigorífico, até 31 de julho. O grande objetivo é apoiar os empresários na atualização dos seus negócios e na resposta às necessidades que se fazem sentir com a atual onda de calor.

Máquina profissional Miniwip para um creme perfeito

Graças à sua tecnologia de ponta, a máquina Miniwip garante, a todos os profissionais de gelados e pastelaria, uma produção de alto nível. Com uma bomba de pressurização de engrenagens produzida inteiramente em aço inoxidável, a Miniwip ajuda na incorporação de ar durante o processo, aumentando significativamente o volume do creme. Esta máquina profissional também inclui um depósito refrigerado de dois litros, um tubo texturizado de uma só peça, em aço inoxidável, e uma torneira totalmente refrigerada com material anti condensação para garantir a qualidade e segurança do produto final.

Como especialista em gelataria, a Horeca Global Solutions conta com uma gama versátil de máquinas profissionais de envolver creme fabricadas pela Carpigiani. Além disso, estas têm um depósito refrigerado e uma bomba de pressurização com engrenagens de aço inoxidável, com a possibilidade de regular a mistura de ar/creme para se adaptar às necessidades de produção de cada empresa. Tem ainda um botão de pressão com distribuição contínua ou por porções, o que a torna uma escolha ideal para os profissionais de pastelaria.

Câmaras e armários frigoríficos mais flexíveis e robustos

Disponível em diferentes tamanhos – Desde minicâmaras de armazenamento e congelação, até um volume máximo de 18 m3, a armários – a gama MISA cobre todas as necessidades de armazenamento, sendo que as microcâmaras desmontáveis MISA que permitem criar muitos ambientes num único espaço e que se destacam pelo seu canto patenteado e que inclui isolamento de espuma de poliuretano, encaixes de ABS e perfil sanitário integrado.

A gama MISA de câmaras e armários refrigerados também oferece segurança e fiabilidade, uma vez que foi fabricada e testada segundo elevados padrões de qualidade e construída com materiais de primeira classe em conformidade com todas as normas europeias. Além disso, é eficiente, compacta, reduz ao máximo o tempo de instalação e oferece maior facilidade de funcionamento.

O licor de chocolate Mozart apresenta a sua versão Dark

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Já presentes no mercado nacional com a versão Mozart Chocolate Cream, com chocolate de leite belga, e com a versão Mozart Chocolate White, a Mozart Distillerie anuncia uma nova referência em Portugal dos seus licores de chocolate: Mozart Chocolate Dark. Vegan, glúten-free, sem natas (ao contrário das outras referências) e com uma textura muito fluída, esta nova versão Dark tem notas de chocolate amargo, baunilha, caramelo e de ervas fumegantes de sementes de cacau, apresentando um sabor forte devido aos seus ingredientes naturais.

Esta nova referência também é acompanhada por um novo re-design da imagem de toda a gama de licores, apresentando um novo design que valoriza e destaca a qualidade premium dos produtos licorosos de chocolate Mozart.

Tal como a música do compositor austríaco Wolfgang Amadeus Mozart, a composição deste licor de chocolate é caracterizada pela mais alta qualidade e amor ao detalhe. Ao longo do processo de produção, são necessários anos de perícia, criatividade e paixão, especialmente pelo mestre destilador e chocolatier.

Ideal para cocktails ou sobremesas alcoólicas, os licores de chocolate Mozart são uma obra-prima alegre e sensual, algo diferente de todos os outros produtos no mercado, uma sinfonia de ingredientes em absoluta perfeição e focada no ingrediente principal, o chocolate.

 Makro Portugal apresenta cabazes de Natal “Neste Natal, de novo juntos”

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A Makro Portugal acaba de lançar a sua campanha de Natal, “Neste Natal, de novo juntos”, que decorrerá até ao próximo dia 31 de dezembro, em todas as suas lojas de Norte a Sul do país.

Porque a magia e a tradição do Natal se celebram à mesa, a Makro preparou diversos cabazes recheados de sabores cúmplices e deliciosos. Esta é uma ocasião para aproveitarmos as sugestões e surpreendermos os nossos amigos, familiares, colaboradores ou parceiros. Desta forma, a empresa grossista criou 15 cabazes que vão ao encontro de todos os gostos, apresentando um valor que pode ir desde os 19,99€ até aos 389€ (valores sem IVA).

“Numa altura em que somos contagiados pela alegria, magia e solidariedade natalícia, não podíamos deixar que o ano terminasse sem surpreender os que nos visitam. Com uma oferta ampla de cabazes procuramos ser o parceiro dos nossos clientes para encontrarem as melhores ofertas para o Natal”, comenta Filipa Herédia, Communication&Engagement Manager na makro Portugal.

Cada cabaz, além de contemplar os melhores produtos, tem a particularidade de ter um nome alusivo ao Natal, tal como o “Trenó”, no valor de 27,49€ + IVA, ou o “Advento” (49,99€ + IVA).

Por outro lado, nem os sabores biológicos foram esquecidos, uma vez que os clientes podem optar pelo cabaz com o mesmo nome “Biológico” (49,99€ + IVA) ou pelo vegan “Alegria” (59,99€ + IVA), por exemplo.

É também possível fazer a pré-reserva dos cabazes de Natal através de um formulário online, sem ser preciso deslocar-se a uma loja física.

 

 

Makro sugere produtos para o brunch perfeito

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A pensar na primeira refeição do dia, feita com os produtos ideais, a Makro Portugal sugere os melhores produtos para confecionar um brunch cheio de vitaminas.

Para começar, nada como uma fatia de pão integral torrada, com um pouco de abacate e um ovo cozinhado da sua forma preferida. Para os que gostam de coisas mais clássicas, a Makro conta também com queijo fresco e peito de peru.

Para beber, há sempre a opção clássica portuguesa, o famoso galão. Sugerimos fazê-lo com café de grão biológico, 100% Arabica, à venda na makro, e Leite UHT Magro dos Açores. Para os fãs de chá, podem encontrar na Makro Portugal o tranquilizante chá de camomila ou o energizante chá preto.

De relembrar que a primeira refeição é sempre a refeição mais importante do dia, pelo que deve incluir proteínas e vitaminas de forma a iniciar o dia com energia e de forma revitalizada.

Costa Verde na Expo 2020 Dubai

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A Costa Verde, sediada em Vagos, Aveiro, foi a marca escolhida pelo chef Chakall para equipar o restaurante Al-Lusitano, em pleno pavilhão de Portugal na Expo 2020 Dubai, a realizar-se entre 1 de outubro de 2021 e 31 de março de 2022.

Segundo comunicado, “o restaurante português apresentará uma carta com combinações de produtos de excelência”, “com o objetivo bem definido pelo chef Chakall: «O melhor de Portugal, na mesa do mundo.»”, o que se estende a todos os produtos utilizados no projeto.

Em Portugal há mais de 20 anos, Chakall, além de proprietário e parceiro de vários projetos nacionais e internacionais, é conhecedor da gastronomia e cultura portuguesas, que dará a conhecer neste evento durante seis meses.

A Costa Verde iniciou atividade em 1992, sendo uma das mais modernas empresas do setor em todo o mundo, produzindo em Portugal e para o mundo. A fábrica está localizada no distrito de Aveiro, em Portugal, possuindo uma área coberta de 35.000 m² e uma área disponível de mais de 65.000 m². Ao longo de quase 30 anos de crescimento sustentado, surgiram parcerias em vários mercados espalhados por todo o mundo. A constante pesquisa, criação e desenvolvimento de novos produtos e conceitos permitiu à Costa Verde estar hoje presente em mais de 50 geografias e obter 70% do volume de negócios no mercado internacional.

Brancos frescos e elegantes

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Para apreciadores de vinhos jovens, o Adega de Borba Branco 2020 apresenta-se com uma cor citrina bem definida. Produzido a partir das castas Antão Vaz, Arinto e Roupeiro, este vinho branco com boa intensidade aromática, conjuga um frutado maduro e fresco. Um vinho para servir como aperitivo ou como acompanhamento de marisco, peixes frescos grelhados e carnes brancas.

Quintas de Borba Branco 2020, um vinho branco com lote de uvas provenientes das castas Roupeiro, Arinto e Verdelho, detentor de um aroma com intensidade a frutos cítricos e frutos tropicais. Ao sabor agradável frescura, macieza com estrutura a frutos tropicais e ligeiro floral a persistir, vinho jovem que não deixa ninguém indiferente nesta época primaveril. Um produto apenas disponível para o sector da restauração e para as melhores garrafeiras especializadas. 

Das melhores parcelas, de vinhas certificadas e em sustentabilidade ambiental para a produção de vinho DOC Alentejo, chegam as uvas que dão origem ao Montes Claros Branco 2020. Um vinho branco que resulta da combinação das castas Arinto, Roupeiro, Antão Vaz e Alvarinho. Intenso, com percepção a frutos tropicais gulosos, destacando-se o volume de boca com excelente acidez. Esta referência está também apenas disponível para o sector da restauração e para as melhores garrafeiras especializadas. 

O vinho Castelo de Borba Branco 2020, é produzido a partir da casta Antão Vaz. Vinho que apresenta uma cor citrina a limão maduro, de aroma a frutos tropicais e ligeiro carácter especiado. Tem um sabor fresco pela acidez e pela persistência a frutos amarelos maduros com algum perfumado. É um ótimo acompanhamento para massas, marisco e peixe fresco na grelha.

As diversas castas brancas utilizadas na produção destes vinhos, trazem consigo as tradições e sabores do terroir da região de Borba, com solos ricos em xisto, argila e mármore. A combinação perfeita da sabedoria acumulada durante séculos, das castas, dos solos e do microclima de uma região que se desenvolve entre os 300 e os 440 metros de altitude, e que produz vinhos ótimos, tanto para acompanhar a gastronomia tradicional alentejana, como para harmonizar com pratos de todo o mundo.

Até 2025 todos os cafés da Nestlé serão provenientes de cultivo sustentável

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A Nestlé já garante mais de 85% da produção do café das suas marcas através de cultivo sustentável e reforça agora os seus compromissos para alcançar uma produção com cultivo 100% proveniente de origens responsáveis até 2025. Em 2020, NESCAFÉ® e NESCAFÉ® Dolce Gusto® asseguraram 85% e 90%, respetivamente, da produção de café proveniente de cultivo sustentável e continuam a trabalhar para atingir os 100% em todo o mundo até 2025. BUONDI, SICAL, TOFA e CAFÉS CHRISTINA, as marcas locais da Fábrica do Porto, obtiveram 89% do café proveniente de cultivo sustentável, e têm como objetivo alcançar os 100% em 2022. 

“O caminho para a obtenção de matérias-primas provenientes de cultivo sustentável é gradual e contínuo, e, na nossa visão, deve ser implementado na génese de trabalho das marcas. É isso que pretendemos fazer e é por isso que definimos objetivos a médio e longo prazo, alicerçados em esforços conjuntos de todas as partes envolvidas”, explica Gonçalo Granado, Diretor de Comunicação da Nestlé Portugal.

As marcas de café da Nestlé têm vindo a desenvolver parcerias com diferentes associações com as quais definem e validam os critérios que asseguram a sua classificação enquanto café proveniente de cultivo sustentável.

Para obter esta classificação é necessário garantir condições que assentam em dimensões económicas, sociais e ambientais – que protegem não só o planeta e o ambiente, mas também as comunidades de produtores de café. Isso inclui assegurar a rastreabilidade dos grãos de café até ao produtor, utilizar práticas de agricultura que protejam o solo e que utilizem recursos naturais de forma eficiente, não contribuindo para a desflorestação e fomentando a biodiversidade. Para além disso, importa também garantir formação de qualidade aos agricultores e produtores – por forma a melhorar a produtividade e rentabilidade das plantações, e as suas condições de trabalho e de vida.

Todos estes critérios são reconhecidos por entidades externas e validados por organizações independentes, como a 4C Services e/ou a Rainforest Alliance, que trabalham em conjunto com auditores locais credenciados para avaliar as práticas de acordo com as normas estabelecidas.

Os critérios 4C – Associação do Código Comum para a Comunidade do Café – asseguram que o cultivo de café não contribui para a desflorestação e perda de biodiversidade; que são utilizadas boas práticas de agricultura e proteção do solo, água e ar durante a produção de café; que os direitos humanos e de trabalho são respeitados; e que os agricultores possuem formação adequada. NESCAFÉ® e NESCAFÉ® Dolce Gusto estabeleceram ainda um projeto global conjuntamente com a Rainforest Alliance, centrado no desenvolvimento de uma produção responsável do café e na melhoria dos meios de subsistência dos agricultores, apoiando-os na obtenção de maior produtividade e de melhor qualidade. Exemplo disso é o facto de que, desde 2010 e através do NESCAFÉ Plan – o maior programa de sustentabilidade do café a nível mundial –, já foram formados mais de 900.000 cafeicultores em novas técnicas de produção que ajudam a proteger os recursos naturais.

Nestlé Professional lança solução que permite ao cliente torrar o seu café em loja

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NESCAFÉ anuncia a chegada do aguardado Roastelier a Portugal, uma solução que permite torrar o café na hora, em loja. O projeto já está implementado em duas coffeeshops locais – uma em Faro, no Chelsea Coffee Brunch, e outra em Matosinhos, no Negra Café.

O Roastelier foi desenvolvido com o intuito de levar a preparação de café em loja a outro nível: a partir de agora, os apaixonados por café podem usufruir de um café de especialidade acabado de torrar. Os baristas com Roastelier têm a oportunidade de proporcionar uma experiência completa em loja, que inclui a torrefação e a personalização do café no seu estabelecimento.

“Roastelier surge porque acreditamos que todos os apaixonados por café devem ter a oportunidade de experimentar um café acabado de torrar. Por outro lado, este projeto vem permitir às coffeeshops em Portugal poderem controlar o processo de torrefação e adicionarem valor aos seus negócios. Neste contexto em que vivemos, a diferenciação e a personalização são cada vez mais importantes e Roastelier permite ambos”, refere Ana Leitão, Brand Manager de NESCAFÉ.

“Temos como objetivo fazer chegar esta inovação a mais coffeeshops em Portugal e proporcionar esta verdadeira experiência do café a cada vez mais consumidores. Este lançamento é uma verdadeira inovação dentro da categoria, e acreditamos que estamos a dar um passo muito importante na valorização do mundo do café e a contribuir para a recuperação dos negócios”, continua.

A solução Roastelier inclui uma gama de cafés 100% arábica de alta qualidade com três diferentes origens – Colômbia, Brasil e Etiópia. O café é avaliado de acordo com os mais elevados parâmetros de qualidade dentro das fábricas da Nestlé e posteriormente são submetidos a uma primeira torra – denominada de “Prime Roast” -, que garante preparação simplificação do processo em loja.

O sistema inclui ainda uma plataforma de serviços que fornece ferramentas e orientações aos baristas, para diferenciar e expandir as suas ofertas – permitindo, por exemplo, a venda do seu café personalizado para consumo em casa. Além disso, a marca providencia ainda formação aos baristas para que possam potenciar ainda mais as vantagens da parceria.

A nova cerveja Selecção 1927 Barrel Aged Blond Ale

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Super Bock Selecção 1927 acaba de lançar a sua mais recente proposta exclusiva, a Barrel Aged Blond Ale, uma cerveja envelhecida em barricas de madeira para desfrutar numa ocasião especial. Esta edição limitada e numerada de 6000 garrafas de 75 cl já se encontra à venda em hipermercados de norte a sul do país.

A nova Super Bock Selecção 1927 Barrel Aged Blond Ale é uma cerveja de cor dourada, que estagiou em barricas de carvalho francês e americano após a fermentação. Alia notas frutadas com um perfil licoroso e maltado. No corpo é moderada, suportada pela complexidade aromática, e com um fim-de-boca harmonioso e ligeiramente seco.

Pertence à série limitada Selecção 1927 Barrel Aged, lançada no final de 2020, onde a madeira assume um papel relevante na transformação do perfil da cerveja. É uma linha que reforça as credenciais cervejeiras da gama Super Bock Selecção 1927 e o caráter inovador da marca ao aliar as barricas de carvalho a um processo único e ancestral.

Este lançamento será comunicado através de uma campanha multimeios, criada pela BBDO, com o planeamento de meios pela Initiative e a amplificação digital pela Live Content.

A gama especial Super Bock Selecção 1927 é desenvolvida em pequenos lotes na Super Bock – Casa da Cerveja (uma pequena unidade de produção independente) com matérias-primas nobres e da melhor proveniência. Ao diversificar a oferta, possibilita que os apreciadores desfrutem de diferentes cervejas. Atualmente estão disponíveis 3 cervejas de forma permanente – Munich Dunkel, Bavaria Weiss, Bengal Amber IPA e Japanese Rice Lager. Agora, junta-se a nova Barrel Aged Blond Ale, a segunda edição limitada desta série de cervejas envelhecidas em barricas de madeira, exclusivas, sazonais e limitadas.

Para descobrir a história por detrás da Barrel Aged Blond Ale, poderá aceder ao vídeo aqui: https://youtu.be/yb2BmQ2Phz0

A Costa Verde apresenta o conceito Moods

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Moods é sinónimo de estado de espírito, de comportamento, de atitude, emoção, capacidade de resposta, desejo e tendência.
Estruturado por um estado de espírito e comportamento intimamente ligados à mudança, que levou a novas atitudes e processos, tendo em consideração as emoções com que os clientes se envolvem com a porcelana, assim como os seus desejos, e as últimas tendências de mercado, Moods personifica a expressão máxima de uma nova atmosfera.

Com duas decorações apresentadas hoje, Dreamy e Joyful, estas assumem um misto de rutura, inovação e desenvolvimento de produto, ao incorporar vidrados reativos em porcelana.

As suas peças foram desenhadas para o mercado profissional e de retalho, marcando presença a contemporaneidade e a intemporalidade, assim como uma combinação entre durabilidade, design e valor.

Moods é o resultado de um intenso processo de investigação e desenvolvimento em porcelana, que resulta numa nova abordagem artesanal, garantindo o mesmo toque, beleza e sofisticação que só a porcelana proporciona.

Na Costa Verde, com a experiência e saber fazer, produz-se porcelana com um sentido de desempenho e de performance. Do impacto visual às sensações táteis, a porcelana é pensada para ser vivida e sentida.

Moods é uma coleção de artigos de porcelana da Costa Verde, orgulhosamente fabricada em Portugal, naquela que provavelmente é a melhor unidade fabril de fabrico de porcelana.

Moods já se encontra disponível na loja online da Costa Verde em https://costa-verde.com/moods/

Makro lança campanha “Mais Rentabilidade”

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Com o objetivo de apoiar o setor HORECA, para uma abertura mais rentável e a evitar o desperdício
A Makro Portugal acabada de lançar a campanha “Mais Rentabilidade”, que visa ajudar os negócios do setor Horeca a economizarem e a evitarem o desperdício, através da rentabilização de diversas proteínas. “Caminhar ao lado dos nossos clientes é um dos nossos princípios. Aliás, o seu sucesso é o nosso negócio, e agora mais do que nunca. Num momento em que o setor inicia uma fase progressiva de desconfinamento, lançamos esta campanha, de forma a mais uma vez, estarmos com eles e apoiá-los com tudo o que está ao nosso alcance, neste caso específico através da rentabilização dos seus recursos“, afirma Cristina Maia, Head of Marketing da makro Portugal. Esta campanha, desenvolvida em parceria com o chefe Paulo Pinto, é acompanhada do lançamento de um catálogo exclusivo makro – “Mais Rentabilidade para o seu negócio”, onde o Chefe deixa algumas dicas de utilização, confeção e rentabilização de diversas proteínas como: o camarão, o bacalhau, o polvo, o atum, o salmão, a pescada, o frango, o pato e o borrego. Ao longo do catálogo, além de dicas que fazem a diferença no dia-a-dia dos negócios Horeca, é possível encontrar ainda diversas ementas elaboradas por José Lino, Gastro Consultor da makro, de forma a evitar o desperdício e a rentabilizar a sua utilização, preparação e confeção. “Reduzir o desperdício alimentar é um passo fundamental para a sustentabilidade do negócio dos nossos clientes. É para nós um desafio e um objetivo podermos, portanto, trabalhar para esta meta em conjunto, apoiando-os com dicas e conselhos”, declara José Lino, Gastro consultor da makro Portugal. Esta campanha, em vigor entre 5 de abril e 31 de maio, além de destacar formas de rentabilizar diversas proteínas,oferece ainda dicas de como higienizar as diferentes áreas dos estabelecimentos, reforça a linha Horeca Consulting disponibilizada pela Makro, oferece conselhos para orientação técnica, consultoria de dicas para TakeAway & Delivery, engenharia de menus e digitalização, entre outros. É ainda reforçada a plataforma Dish (para criação de site de reservas). Trata-se de mais uma forma que a empresa de distribuição grossista coloca agora à disposição dos seus clientes para os apoiar num regresso à atividade, que poderá ser realizado de uma forma mais rentável e sem desperdício, de forma a promover ainda mais a sustentabilidade dos seus negócios.