A inovação tem um novo nome nas cozinhas profissionais: Pacojet 4!

Destaca-se pela qualidade que deixa marca – Pacojet 4 – REPRESENTAÇÃO OFICIAL COMECA EM PORTUGAL

Aquando da celebração dos seus 30 anos de inovação, a Pacojet lançou uma nova geração de equipamentos que eleva ainda mais os padrões da gastronomia profissional. A mais recente Pacojet 4 apresenta-se com um conjunto impressionante de funcionalidades inéditas: a possibilidade de pacotizar® determinadas receitas em apenas 90 segundos; um amplo ecrã tátil com navegação intuitiva e assistente gráfico integrado; e um sistema inteligente de deteção do dispositivo que previne utilizações indevidas. Silenciosa e mais produtiva do que nunca, a Pacojet responde da melhor maneira a desejos há muito expressos pelos chefs mais exigentes.

Quando a experiência encontra a inovação

Trinta anos de experiência em pacotização®, aliada ao rigor da engenharia suíça e à mais alta precisão artesanal, resultaram num salto tecnológico sem precedentes. No essencial, o sistema de confeção mantém-se inalterado: alimentos frescos, previamente ultracongelados, são microtriturados sob sobrepressão, sem necessidade de descongelação. Isto permite transformar ingredientes frescos do mercado numa variedade quase ilimitada de criações gastronómicas de alta qualidade — sorvetes, gelados, terrinas e pâtés, mousses, sopas, concentrados, massas, pastas, bebidas, molhos e muito mais. Ainda assim, esta nova versão da Pacojet vai mais longe na resposta às necessidades das cozinhas profissionais, constituindo uma verdadeira inovação ao nível da ergonomia, das configurações do equipamento e do design.

Pacotizar® em 90 segundos

As configurações inovadoras da Pacojet 4 apoiam os chefs na resposta às exigências específicas das suas cozinhas — garantindo uma experiência de pacotização® eficiente e adaptada à realidade de cada serviço. Os utilizadores Pacojet podem agora escolher entre o modo clássico Pacotize®, com um ciclo de 4 minutos, ou o novo modo Jet®, que permite pacotizar® determinadas receitas em apenas 90 segundos. Este modo é ideal para preparações com elevado teor de açúcar e gordura, como os gelados, otimizando significativamente a produtividade em ambiente profissional.
Além disso, a Pacojet 4 disponibiliza uma solução prática para obter texturas particularmente leves e cremosas. Graças a este novo modelo, é possível repetir o processo de pacotização® até 10 vezes, o que representa um ganho substancial de tempo e consistência na produção. 

Fácil e segura de utilizar

A Pacojet 4 oferece uma navegação prática e inteligente, facilitando a padronização dos fluxos de trabalho. Graças ao seu amplo ecrã tátil, a utilização é altamente intuitiva, com o apoio de um assistente gráfico integrado que orienta o utilizador passo a passo. A possibilidade de guardar e recuperar configurações para receitas favoritas traduz-se num ganho evidente de eficiência operacional na cozinha.

Os modos de deteção da Pacojet 4 asseguram uma utilização correta do equipamento, protegendo-o contra danos e desgastes prematuros. A ligação do sistema de confeção à rede Wi-Fi permite ao Centro de Assistência Pacojet detetar eventuais falhas de forma rápida e remota.

Adicionalmente, a nova Pacojet 4 é extremamente fácil de limpar, graças a um processo em duas etapas com recurso às pastilhas de limpeza Pacojet. E como esta nova geração pacotiza® de forma notavelmente silenciosa, reduzindo os níveis de ruído ao mínimo, é também ideal para cozinhas abertas, onde o ambiente calmo é uma mais-valia.

A Pacojet destaca as décadas de experiência, know-how técnico e os exigentes padrões de qualidade que definem a Pacojet.

A marca traça um novo caminho digital, com o relançamento integral do seu website, concebido de raiz com uma abordagem centrada no utilizador. Em pacojet.com, os visitantes são convidados a explorar o universo digital da pacotização®, onde poderão aceder a informação detalhada sobre os equipamentos, além de uma vasta seleção de conteúdos inspiradores — receitas, datas de eventos, vídeos e muito mais.