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Rooftop do Tivoli Marina Vilamoura e Tivoli Carvoeiro com evento live em countdown para abertura do verão

Com reabertura marcada para 08 de junho, o Tivoli Marina Vilamoura marca o início da contagem decrescente para este momento especial, com um evento live a partir do seu rooftop, este domingo, dia 24, entre as 19h00 e as 20h00, ao qual se junta também o Tivoli Carvoeiro, que vai abrir portas dia 15 de Junho.

Para quem já está a sonhar com dias de verão à beira-mar, o evento Live on the Bright Side traz os sons de sucesso do Purobeach Vilamoura com o DJ Dhanny e Mr. SaxC, e ainda a energia contagiante da Daddy Jack Band que toca músicas que todos conhecemos.

Este será o primeiro sunset do verão em direto dos melhores rooftops do Algarve, em Vilamoura e em Carvoeiro, no qual todos podem participar. Basta preparar um cocktail refrescante, ligar ao Instagram do Tivoli Marina Vilamoura ou do Tivoli Carvoeiro e usufruir do magnifico cenário e da banda sonora.

Live on the Bright Side traz uma hora de música ao vivo e as paisagens incríveis do Algarve, domingo, 24 de Maio, entre as 19h00 e as 20h00, para celebrar o início do verão.

Live on the Bright Side vai estar disponível aqui:

@tivolimarinavilamoura

@tivolicarvoeiro

#LiveontheBrightSide

Grupo Albôi reabre hotéis com selo “Clean&Safe”

O Hotel das Salinas e o Hotel Aveiro Center, unidades hoteleiras do Grupo Albôi localizados no centro histórico de Aveiro, reabriram as suas portas, esta semana, após um encerramento temporário devido à pandemia da COVID-19.

Ambos os hotéis retomam a atividade com o selo de distinção “Clean&Safe”, emitida pelo Turismo de Portugal, que garante a implementação de todas as recomendações da Direção Geral de Saúde relativamente às medidas de higienização e segurança definidas para evitar a contaminação dos espaços com o novo coronavírus.

Entre as medidas adotadas, destaque para a oferta de um kit de proteção sanitária a todos os hóspedes (inclui máscara, luvas e álcool-gel), o serviço de pequeno almoço à la carte no quarto, a colocação de acrílicos de proteção nas receções e o reforço dos procedimentos de limpeza e higienização dos espaços.

“É com confiança que reabrimos o Hotel das Salinas e o Hotel Aveiro Center, após a implementação de um protocolo interno de procedimentos que assegura as melhores condições de segurança e de higiene aos nossos colaboradores e hóspedes. Recomeçamos ainda mais empenhados em reforçar a experiência de excelência que o mercado nos reconhece”, explica Carla Santos, diretora-geral do grupo hoteleiro.

Novo hotel de charme na Figueira da Foz equipado com Naturtherm+Wood da Euronit

A nova solução Naturtherm+ Wood, da Euronit, foi a escolhida para aplicar na cobertura do hotel Dona Maria, uma unidade de 4 estrelas que irá nascer no largo Luís de Camões, em plena marginal da Figueira da Foz.

Naturtherm+ Wood é o novo painel sanduíche para telhado da marca de soluções de cobertura Euronit, pertencente à Etex. Composto por uma placa de fibrocimento Granonda e um isolamento em poliuretano moldado por injeção de densidade de 40 kg/m³, Naturtherm+ Wood traz como novidade o acabamento interno em madeira formado por uma placa de MDF hidrófugo de 3 mm. Com uma utilização predominante em projetos residenciais, este produto é agora também cada vez mais procurado para projetos de uso hoteleiro e turístico.

“A durabilidade e o conforto térmico são caraterísticas de base do novo Naturtherm+ Wood, que traz agora a vantagem acrescida face ao anterior Naturtherm+ da Euronit uma vez que o acabamento em madeira proporciona ao utilizador a opção de conclusão em obra, podendo ficar à vista ou pintado. Além disso, tem também melhorias de desempenho, conforto térmico e otimização de espaço face ao seu antecessor”, comenta Raul Gomes, Account Manager da Euronit para Portugal.

O hotel Dona Maria é um investimento da JHM-Investimentos Turísticos e vai trazer 18 quartos ao mercado hoteleiro da Figueira da Foz, num conceito de hotel de charme. Com uma área bruta de construção de cerca de 450 m² , distribuídos por quatro pisos acima do solo e área em cave, a unidade resulta da reabilitação de um imóvel de uso residencial com projeto assinado pelo atelier José Baganha & Arquitectos Associados. Os trabalhos de construção estão a cargo do Grupo Isidoro e deverão ficar concluídos no final do verão.

Hotéis do Grupo Pestana reabrem a 5 de junho

O Pestana Hotel Group começa a reativar os seus hotéis a partir de 5 de junho, incluindo algumas Pousadas de Portugal, com uma campanha de agradecimento aos profissionais de saúde que, desde o primeiro momento, têm estado na linha da frente a combater a pandemia.

Nesta primeira fase abrem, na região de Lisboa, o Pestana Cascais e, no Algarve, o Pestana Viking, Pestana Alvor South Beach e o Pestana D. João Villas. As Pousadas de Portugal retomam a atividade com as unidades de Viana do Castelo, Ria de Aveiro, Alcácer do Sal, Sagres, Valença e Bragança. O Pestana Tróia Eco-Resort está já disponível, bem como os campos de golfe do Grupo e, na Madeira, o Casino da Madeira está igualmente pronto a reiniciar atividade, em junho.

Em linha com as orientações das autoridades de saúde, o Pestana Hotel Group implementou um protocolo interno de procedimentos com o objetivo de oferecer as melhores condições de segurança e higiene a hóspedes e colaboradores.

Algumas das medidas adotadas incluem a criação de circuitos de circulação, devidamente identificados, tendo em vista o distanciamento social; novas funcionalidades da app, permitindo menor contato pessoal e disponibilização de novos serviços neste canal e colocação de acrílicos de proteção nas receções. Foram reforçados os procedimentos e frequência da limpeza e higienização, quer dos espaços de alta frequência e de acesso comum (piscinas, elevadores e outros), quer dos quartos (sem a presença dos hóspedes durante o período de ocupação). Os colaboradores estão devidamente equipados com materiais de proteção individual (máscaras, viseiras, protetores de sapatos, luvas, álcool-gel) e, aos hóspedes, são lembradas as recomendações de distanciamento social e etiqueta respiratória da Direção-Geral da Saúde. Os restaurantes funcionam por marcação, estando também disponíveis serviços de Take-away e Room Service.

Nas Pousadas de Portugal que são, também, a maior rede nacional de restaurantes de comida tradicional portuguesa e apesar das adaptações necessárias, toda a autenticidade continua a ser garantida, mantendo-se em cada Pousada aquilo que é mais típico da região, privilegiando-se produtos e produtores locais.

Para famílias, grupos de amigos ou um evento especial, há ainda a possibilidade de alugar, em exclusivo, todo o espaço de uma Pousada de Portugal, podendo usufruir de um Castelo, um Palácio, um Mosteiro ou um Convento em privado e em maior segurança.

O Pestana Hotel Group aproveita esta reabertura para juntar-se ao merecido agradecimento aos profissionais de saúde, pelo seu contributo na minimização dos efeitos da COVID-19 em Portugal. Tem sido um intenso período de trabalho e esforço que merece agora uma nova fase, com tempo de qualidade passado em família e entre amigos, mas sobretudo, a descansar. Assim, até ao final de 2020, os profissionais de saúde podem relaxar numa Pousada de Portugal, beneficiando de 50% de desconto na estadia com pequeno-almoço incluído. As reservas já estão disponíveis através do 808 252 252 ou guest@pestana.com.

Já se pode dar tacadas no melhor destino de golfe da Europa

Os campos de golfe do Algarve estão de regresso à atividade desde o início do mês, esperando atrair os habituais praticantes da modalidade com a retoma das viagens e a abertura gradual das fronteiras. Com rigorosos protocolos sanitários em vigor, os mais de 40 campos da região querem provar que é seguro jogar naquele que foi considerado o melhor destino de golfe da Europa em 2020 pela revista britânica Today’s Golfer.

Numa altura que corresponderia ao pico da procura pela modalidade – os meses de março, abril e maio são os que habitualmente concentram o maior número de voltas nos golfes algarvios, além de setembro e outubro –, os campos do Algarve reabrem em condições plenas de segurança para os praticantes e funcionários das instalações desportivas. Garantia disso é o cumprimento, por cada campo, das linhas orientadoras definidas no plano da Federação Portuguesa de Golfe para a reabertura do negócio.

Para o presidente do Turismo do Algarve, João Fernandes, «este é um sinal do esforço da indústria do golfe da região, e da sua resiliência, em acompanhar a exigente dinâmica que a situação de pandemia criou desde que foi decretada. Seguindo as recomendações da Federação, do Conselho Nacional da Indústria do Golfe e da Direção-Geral de Saúde, passamos a mensagem de que é possível voltar a jogar com confiança nos nossos campos, que em 2019 contabilizaram mais de um milhão de voltas».

Mas o golfe não é o único exemplo da retoma da atividade económica e social no Algarve. Aos poucos, a região vai saindo do confinamento imposto pela pandemia e já se veem marinas e empresas de rent-a-car a funcionar. Este mês, 33% das unidades hoteleiras também já estão abertas, subindo a percentagem para os 75% em junho, segundo um inquérito realizado pelo Turismo do Algarve. A estes juntam-se os restaurantes, que reabriram as portas no início desta semana, os parques de campismo, as áreas de serviço de autocaravanas e ainda os mercados e feiras, polos habituais de atração no Algarve pela qualidade dos produtos e pelo típico ritual da compra de proximidade aos vendedores locais.

«A retoma é naturalmente lenta, até porque temos de estar em cumprimento de um conjunto de normas que permitam reativar os negócios de forma responsável. Mas com o anunciado arranque da época balnear a 6 de junho, fator importante pelo óbvio impacto do produto Sol e Mar no Algarve, e com o esperado restabelecimento da liberdade de circulação no espaço Schengen há esperança de alguma vitalidade para o setor do turismo algarvio ainda este ano», conclui João Fernandes.

Créditos imagem: Hélio Ramos

Nespresso e Nestlé Professional apoiam canal Horeca com 475 milhões de euros

A Nespresso Professional e Nestlé Professional unem-se internacionalmente para lançar a iniciativa #AlwaysOpenforYou (#SempreAbertosparaSi) com o objetivo de ajudar as empresas suas parceiras – hotéis, restaurantes e cafés – na reabertura dos seus negócios.

Esta iniciativa, desenvolvida na região Ibérica e agora aplicada a nível global, conta com um montante global de investimento de cerca de 475 milhões de euros, que serão canalizados para o desenvolvimento de soluções adaptadas às necessidades, individuais e específicas de cada negócio, como a extensão de prazos de pagamento de créditos, a suspensão de taxas de aluguer de máquinas de café e a flexibilidade nas quantidades mínimas de pedidos.

Para a Nespresso Professional é “muito importante estar ao lado dos nossos parceiros neste período. Vemos, desde sempre, a nossa relação como uma relação de parceria e trabalhamos lado a lado. Nesta fase, acreditamos que só assim conseguimos ajudar a garantir uma reabertura de negócio com sucesso.” Refere João Graça, Manager da Nespresso Professional em Portugal.

“Em Portugal a Nestlé tem uma relação de décadas com milhares de empresas de pequena e média dimensão do canal Fora do Lar. Este nosso vasto grupo de clientes está a passar por momentos muito difíceis. Ajudar os seus parceiros de negócio a superar as suas dificuldades é algo que está enraizado nos valores da Nestlé, porque o sucesso dos seus parceiros e das suas famílias é também o sucesso da nossa Companhia. Por essa razão, a Nestlé está a desenvolver planos personalizados e adaptados à realidade de cada um destes negócios, para que se consigam manter resilientes durante este período, mantendo o seu “músculo” empresarial ativo para um retorno à atividade com o maior sucesso possível”, afirma Victor Manuel Martins, Diretor Ibérico de Nestlé Professional.

Rota da Bairrada lança Guia de Enoturismo 2020

Cumprindo as recomendações da Direcção-Geral da Saúde, é tempo de recomeçarmos. As pessoas precisam e a economia também. A assinatura de comunicação da marca Bairrada é “Terras de bem-viver” e, mais do que nunca, a região está empenhada em que isso aconteça. E também tempo de voltar a “bem-receber”.

Como porta de entrada, por excelência, para levar à descoberta da região, a Rota da Bairrada vai reabrir já este mês os seus dois espaços, ambos com o selo ‘Clean & Safe’, atribuído pelo Turismo de Portugal: o da Curia no dia 19 e o de Oliveira do Bairro no dia 26. Numa primeira fase com horário reduzido – de terça-feira a Sábado, das 14h30 às 19h00 – e com algumas restrições em termos de atividades – não haverá lugar a provas de vinhos e aos jogos didáticos. A seu tempo, tudo voltará à normalidade. Para já, é possível comprar vinho e demais produtos, assim como consultar a equipa da Rota para criação de roteiros, marcação de visitas e estadias, bem como outros pedidos.

A antecipar esta reabertura, a Rota lançou ontem o ‘Guia de Enoturismo Bairrada 2020’, uma ferramenta de promoção do território, que reúne a oferta turística de forma sucinta e muito prática, facilitando aos visitantes – e até aos residentes – a consulta e o planeamento das suas descobertas: agora, e de futuro! O Guia acompanha as tendências e surge em formato digital, estando disponível para consulta e download no site da Rota da Bairrada, em https://loja.rotadabairrada.pt/media/PDF-Flip/index.html. Um acesso facilmente identificado ao navegar também nas páginas de Facebook e Instagram da Rota da Bairrada, da Comissão Vitivinícola da Bairrada e da Bairrada.

Sendo a Bairrada um território vínico por excelência, é o enoturismo que dá mote a este Guia, que destaca outros pontos de interesse, como a reconhecida gastronomia, a riqueza natural e cultural, e a vasta oferta de alojamento de qualidade, desde hotéis, apartamentos turísticos, unidades de agroturismo e alojamento local. De entre os associados da Rota da Bairrada, são 26 os produtores de vinho representados, 28 restaurantes e assadores, 17 unidades de alojamento, 4 empresas de animação e uma agência de viagens. Tudo isto dentro dos oito municípios que compõem a região – Águeda, Anadia, Aveiro, Cantanhede, Coimbra, Mealhada, Oliveira do Bairro e Vagos – e que também têm papel de destaque no Guia, com a identificação de “Seis coisas a não perder” em cada um deles. Há também propostas de empresas de animação e agências de viagens cujo foco é a Bairrada.

O convite é para que imerja em experiências e momentos inesquecíveis: visite espaços de grande esplendor, produtores, adegas e caves – das mais pequenas e pitorescas, às maiores e longevas –; deleite-se com a gastronomia tradicional, que varia entre os sabores do mar e da terra, onde o Leitão da Bairrada é Rei; percorra as matas seculares e aprecie um passeio na serra ou junto ao mar…

Para Jorge Sampaio, presidente da Rota da Bairrada, esta era já uma aposta anterior à pandemia de Covid-19, na medida em que “o Enoturismo é um dos vetores estratégicos de desenvolvimento para o sector do turismo em Portugal. Contribui para o desenvolvimento sustentado de uma região, abrangendo interesses públicos e privados, e reduz a sazonalidade, criando mais oportunidades de emprego e fixação da população.”. É uma iniciativa que conta com o apoio do Turismo de Portugal, no âmbito do programa Valorizar.

Emirates retoma voos de passageiros para 9 destinos

A Emirates anunciou o seu plano de operar serviços de voo programados de 21 de maio para nove destinos: Londres Heathrow Frankfurt, Paris, Milão, Madrid, Chicago, Toronto, Sydney e Melbourne. A companhia aérea disponibiliza também ligações no Dubai para passageiros que viajam entre o Reino Unido e a Austrália.

Esses voos estão disponíveis para reservas em emirates.com.

Os passageiros só serão aceites nestes voos se cumprirem os requisitos de elegibilidade e critérios de entrada dos seus países de destino. Isto inclui uma aprovação da Autoridade Federal de Identidade e Cidadania (ICA) para os residentes dos Emirados Árabes Unidos que desejem voltar ao Dubai.

Adel Al Redha, Diretor de Operações da Emirates refere: “Temos o prazer de retomar os serviços de passageiros programados para estes destinos, oferecendo mais opções para os passageiros viajarem dos Emirados Árabes Unidos para estas cidades e também entre o Reino Unido e a Austrália. Estamos a trabalhar numa estreita colaboração com as autoridades para planear a retoma das operações para destinos adicionais. Implementamos medidas adicionais no aeroporto em coordenação com as autoridades relevantes em relação ao distanciamento e higiene social. A segurança e o bem-estar dos nossos funcionários, passageiros e comunidades continuam a ser a nossa principal prioridade. ”

Voos de repatriamento

Além dos serviços programados, a Emirates continua também a trabalhar em estreita colaboração com embaixadas e consulados para facilitar os voos de repatriamento para visitantes e residentes que desejam voltar para casa. Esta semana, a companhia aérea planeia operar voos do Dubai para Tóquio Narita (15 de maio), Conakry (16 de maio) e Dakar (16 de maio).

Saúde e segurança na Emirates

A segurança e o bem-estar dos passageiros e colaboradores são a principal prioridade da Emirates. Em preparação para a retoma dos serviços de voo, a companhia aérea já aprimorou várias medidas de segurança ao longo da viagem.

No aeroporto Internacional do Dubai, passageiros e funcionários terão as suas temperaturas verificadas através de scanners térmicos. Barreiras de proteção foram instaladas nos balcões de check-in para fornecer uma segurança adicional durante a interação. Luvas e máscaras são obrigatórias para todos os passageiros e funcionários no aeroporto. Além disso, a tripulação de cabine, os agentes de embarque e a equipa de terra da Emirates que interagem diretamente com os passageiros utilizarão equipamento de proteção individual (EPI), incluindo um vestido de proteção descartável e uma viseira de segurança.

Protocolos de distanciamento social são também implementados. Neste aeroporto, isso inclui indicadores físicos colocados no chão e nas áreas de espera no aeroporto para garantir que os passageiros mantêm uma distância segura.

Por motivos de saúde e segurança e para minimizar a interação a bordo, a Emirates oferece um serviço de bordo modificado que se concentra na redução do risco de contacto. Revistas e material de leitura impresso não estão disponíveis durante este período. A bagagem de cabine deve ser registada e os passageiros só podem levar a bordo itens essenciais, como portáteis, bolsas, malas ou artigos de bebé.

A Emirates iniciou um rigoroso programa de segurança para garantir que as cabines dos aviões permaneçam limpas e higienizadas. As cabines dos aviões modernas da companhia aérea foram equipadas com filtros de ar HEPA avançados, que removem 99,97% dos vírus e eliminam pó, alérgenos e germes do ar da cabine para proporcionar um ambiente a bordo mais saudável e seguro. Após a sua viagem e na aterragem no Dubai, cada avião passará por processos aprimorados de limpeza e desinfeção para garantir segurança e higiene adequada.

Vila Galé reabre mais onze hotéis a 9 de junho

A Vila Galé prevê reabrir mais onze hotéis em Portugal a 9 de junho: Vila Galé Albacora (Tavira), Vila Galé Ampalius (Vilamoura), Vila Galé Atlântico (Praia da Galé, Albufeira), Vila Galé Collection Praia (Praia da Galé, Albufeira), Vila Galé Lagos, Vila Galé Clube de Campo (Beja), Vila Galé Cascais, Vila Galé Ericeira, Vila Galé Collection Douro (Lamego) e ainda o Vila Galé Serra da Estrela e o Vila Galé Collection Alter Real (Alter do Chão), marcando a estreia destas duas unidades, que são as mais recentes do grupo. Estes hotéis somam-se ao Vila Galé Porto, Vila Galé Coimbra, Vila Galé Ópera (Lisboa), Vila Galé Évora e Vila Galé Santa Cruz (Madeira), que nunca fecharam. As dezasseis unidades terão o selo Clean & Safe, atribuído pelo Turismo de Portugal. E seguirão um plano muito rigoroso de funcionamento de acordo com as recomendações da Direcção Geral de Saúde (DGS) e da Organização Mundial de Saúde (OMS), centrado em três vertentes fundamentais: à Reforçar as medidas de limpeza e desinfeção com os seguintes procedimentos:

– Colocar de dispensadores de álcool gel nas diversas áreas sociais do hotel;
– Intensificar a higienização e desinfeção das superfícies, áreas de contacto e equipamentos partilhados, utilizando produtos de limpeza com atuação antiviral;
– Substituir os serviços em buffet por propostas à carta e cozinha ao vivo personalizada;
– Higienizar mesas e cadeiras dos restaurantes entre cada utilização;
– Desinfetar equipamentos como canetas ou terminais de pagamento após cada utilização;
– Limpar e desinfetar todos os sistemas de água, ar condicionado e ventilação, com reforço da desinfeção por pulverização antiviral das grelhas de ventilação existentes;
– Garantir a ocupação do quarto somente após um período alargado, nunca inferior a 24 horas, depois da saída de um cliente;
– Dispor de zonas de isolamento adequadas para casos suspeitos ou confirmados de COVID-19.

à Garantir a existência de equipamentos de proteção individual:

– Colocação de acrílicos nas receções;
– Colaboradores equipados com luvas, máscaras e/ou viseiras de proteção;
– Colaboradores dos serviços de limpeza usam também fatos adequados ou batas;
– Disponibilização de termómetros para medição voluntária de temperatura para colaboradores e clientes;
– Recomendação a todos os clientes para uso de máscaras nas zonas sociais do hotel e recurso ao álcool gel para desinfeção das mãos;
– Formação específica a todas as equipas sobre protocolo interno relativo ao novo coronavírus, sobre precauções de prevenção da COVID-19 – incluindo higienização das mãos, etiqueta respiratória, conduta social, auto-monitorização diária da febre ou outros eventuais sintomas – e ainda sobre as orientações da DGS para limpeza de superfícies e tratamento da roupa.

à Salvaguardar o necessário distanciamento social através de:

– Limitação da taxa de ocupação de cada hotel, reduzindo o número de hóspedes alojados;
– Lançamento de uma plataforma digital – MyVilaGalé – que permitirá fazer o check in e check out através do telemóvel, entre outras aplicações;
– Sinalização das distâncias de segurança;
– Redução da capacidade máxima de cada elevador, bares e restaurantes, piscinas e salas de reuniões;
– Limpeza e arrumação dos quartos efetuada sem a presença do cliente;
– Existência de turnos nos restaurantes, com necessidade de reserva prévia do horário e local pretendido;
– Necessidade de marcação antecipada para utilização do ginásio, da piscina interior e para a realização de massagens;
– Suspensão do funcionamento de sauna, banho turco e jacuzzi;
– Realização de atividades para crianças maioritariamente no exterior e limitação da capacidade de clubes infantis interiores e salas de jogos.

Este plano será adaptado consoante a evolução da pandemia e eventuais novas regras definidas pela legislação. A abertura dos restantes hotéis Vila Galé em Portugal está prevista para 1 de julho, com exceção do Vila Galé Douro Vineyards, em processo de ampliação, que deverá voltar a funcionar a 1 de agosto.

Les Roches debate “Uma nova forma de pensar para a Hotelaria do Pós-Crise”

A instituição de ensino Les Roches promove no dia 14 de maio, às 11:00 AM, o webinar “Uma nova forma de pensar para a Hotelaria do pós-crise” em que o diretor do programa, Scott Dahl, reúne um painel de académicos e profissionais do sector da hotelaria que darão o seu olhar mais além da crise imediata do Covid-19 e discutem a forma como a indústria da hospitalidade se pode reconstruir.

Tendo como inspiração o Master em Estratégia para a Hospitalidade e Transformação Digital, o painel de profissionais irá focar-se em como a tecnologia digital, a inovação e o pensamento disruptivo podem desempenhar papéis importantes na liderança do caminho da recuperação.

Estes webinars têm por objectivo minimizar o impacto da pandemia e refletir sobre a atualidade e o futuro próximo.

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Frederic Breitenbucher à frente do Restaurante do The Albatroz Hotel

De Estrasburgo para Cascais, com um interregno por Lisboa e agora de regresso à vila de Cascais. Este foi o percurso do chef Frederic Breitenbucher, que tem um novo desafio como chef executivo do restaurante do The Albatroz Hotel, situado no mais icónico espaço hoteleiro de Cascais. A partir de dia 22 de maio será possível experienciar a mais recente aposta gastronómica do hotel.

“A viver em Cascais há 20 anos, o The Albatroz Hotel foi sempre um espaço de referência para mim. A envolvente e todo o ambiente do hotel é único e por isso é com grande entusiasmo que abraço este projeto.” Explica o chef Frederic Breitenbucher, acrescentando ainda: “o The Albatroz Hotel é um espaço privilegiado que conjuga a proximidade ao mar com os produtos de extrema qualidade, todos os elementos que me são essenciais para desenvolver um novo caminho para o restaurante com uma Carta de assinatura própria, nascida da fusão entre a gastronomia portuguesa e francesa.”

Frederico Simões de Almeida, General Manager do Hotel, explica a aposta no chef e na componente gastronómica da unidade hoteleira: “a gastronomia é um atractivo turístico-cultural, que tem vindo a ganhar cada vez maior importância nas escolhas de quem nos visita. Os nossos hóspedes têm expectativas muito elevadas e procuram experiências únicas, desde o alojamento à gastronomia, e que muitas vezes só são concretizadas com a personalização das mesmas. Por conseguinte, e para conseguir atingir todos os nossos objectivos gastronómicos, decidimos desafiar um chefe que reunisse todas as qualidades e capacidades para nós essenciais: um profissional experiente com paixão pelo que faz, sempre proactivo, com visão, honestidade, ética, inteligência emocional e um líder nato. O Frederic Breitenbucher foi a primeira e última pessoa com quem nos reunimos quando iniciámos a nossa procura para liderar este projecto e desde a primeira reunião que percebemos que era a pessoa indicada. Não tenho dúvidas que este novo projecto com o Frederic vai ser um sucesso e que muito em breve voltaremos a fazer parte dos roteiros gastronómicos de todos os portugueses.”

Frederic Breitenbucher nasceu em Estrasburgo, cidade gastronómica alsaciana e com apenas 16 anos começou a colaborar no negócio de charcutaria do seu pai. Aos 22 anos era já o responsável tendo começado a desenvolver a vertente gastronómica da empresa. Depois da licenciatura na escola profissional em Estrasburgo, onde obteve seu mestrado em culinária, aceitou o convite do chef Antoine Westermann para rumar a Portugal como subchefe executivo do Restaurante do Hotel Fortaleza Do Guincho. Neste projecto obteve, em 2001, uma estrela no guia Michelin. Em 2012 iniciou uma nova fase na sua carreira ao aceitar ficar à frente das cozinhas do Myriad by SANA Hotels e do Restaurante River Lounge onde realizou o planeamento de pré-abertura e abertura do hotel, definindo a linha e visão gastronómica desse hotel.

Agora com uma nova visão gastronómica o The Albatroz Hotel disponibiliza dois espaços privilegiados com uma vista panorâmica sobre a Baía de Cascais. No interior encontra-se o restaurante que se divide em duas salas, a área principal, ampla e uma sala adjacente adequada para jantares privativos, que acrescenta mais intimidade, revelando-se ideal para almoços de família e de negócios. No exterior, no terraço, pode-se desfrutar de uma refeição leve e requintada sobre o mar.

Les Roches faz webinar sobre as Carreiras após o diploma de pós-graduação

Sob o lema “Carreiras após diploma de pós-graduação, a instituição de ensino Les Roches faz mais um webinar esta manhã.

A diretora do programa, Frank Gueuning, e Stephanie Ruiz de Jongh, responsável pelos de serviços de carreira da Les Roches, discutem os caminhos de carreira para os graduados do diploma de pós-graduação em gestão hoteleira internacional. Os dois intervenientes irão também responder a questões e dúvidas que os presentes possam ter sobre o potencial que o programa tem para melhorar a carreira.

Inscreva-se
https://register.gotowebinar.com/register/6134170279554405643