“Space & Underwater Tourism Universal Summit” (SUTUS 2021)

NASA, JAXA e o projeto de Málaga “Senda Azul” são algumas das estrelas confirmadas de SUTUS 2021

  • SUTUS 2021 “Beyond Known Borders” é um evento global único, organizado pela Les Roches Marbella e Medina Media Events, que teve a primeira edição em 2019 e que se repete este ano, na sequência da pandemia.
  • O encontro terá lugar pela segunda vez na Les Roches Marbella de 22 a 24 de Setembro, coincidindo com o equinócio de Outono, e terá um formato híbrido, com um primeiro dia presencial e mais dois dias em formato virtual.
  • Será o primeiro evento onde os principais especialistas mundiais discutirão a corrida espacial entre bilionários que está a ser seguida em todo o mundo.

 SUTUS 2021, o evento pioneiro sobre turismo espacial e subaquático, reunirá na sua segunda edição na Les Roches Marbella de 22 a 24 de setembro as principais agências espaciais internacionais, organizações nacionais e empresas do sector subaquático para debater os dois grandes desafios do turismo de luxo: o cosmos e a água.

O evento é organizado pela Les Roches Marbella, uma das instituições de ensino de referencia em Espanha e uma das mais importantes do mundo em conjunto com Medina Media Events. Além disso, o campus da Les Roches Marbella acolherá também uma área de demonstração onde diferentes empresas nacionais e internacionais apresentarão aplicações relacionadas com o turismo, como parte do compromisso dos organizadores de abrir a experiência no local aos avanços oferecidos pelas novas tecnologias.

De Marte à Lua no SUTUS 2021

Este foi um ano chave para a exploração espacial, com marcos históricos como a chegada de sondas e robôs a Marte por agências como a NASA, a agência espacial chinesa e os Emirados Árabes Unidos, bem como as primeiras viagens privadas tripuladas da SpaceX à Estação Espacial Internacional e a corrida espacial entre os bilionários Jeff Bezos e Richard Branson, proprietários da Amazon e da Virgin Galactic, marcos que serão discutidos durante o encontro.

SUTUS 2021 contará com a presença da NASA, representada por Sam Scimemi, enquanto Assistente Especial do Administrador Associado para os Voos Tripulados, com sede em Washington. Scimemi, que esteve na primeira edição do SUTUS, tem mais de 30 anos de experiência em voos espaciais humanos, tendo iniciado a sua atividade no Johnson Space Center (Houston, Texas), estando envolvido em projetos da NASA tais como Shuttle, Hubble, Estação Espacial, SOFIA, NPP e muitos outros. Neste momento encontra-se a colaborar no projeto Moon Mars, contribuindo com a sua experiência na segurança de missões tripuladas.

Uma das novidades de maior destaque da edição deste ano será a presença da Agência Aeroespacial Japonesa JAXA, representada por Hiroko Asakura, Diretora-Adjunta desta agência junto da União Europeia, que se encarregará de apresentar o compromisso do país com o turismo espacial.

O discurso de Asakura no SUTUS 2021 centrar-se-á na participação do Japão no programa “Artemis” da NASA, cujo objetivo é explorar novamente o espaço exterior da Terra Luna e trazer “a primeira mulher e o próximo homem” e no qual o Japão é o parceiro principal. Além disso, no âmbito das iniciativas privadas de turismo de luxo, também se fala japonês. O magnata Yusaku Maezawa aspira a ser o primeiro turista espacial a viajar para a Lua e convidou outras oito pessoas a juntarem-se à expedição, que deverá descolar em 2023 numa das naves espaciais da SpaceX.

O luxo de mergulhar entre navios e porta-aviões afundados

Mas o SUTUS não é apenas um evento estrelar, há também uma grande parte dedicada ao turismo subaquático, tal como o projecto “Senda Azul” de la Costa del Sol, uma iniciativa do Conselho da Província de Málaga que visa valorizar a riqueza subaquática dos 180 quilómetros da Costa del Sol, tornando acessíveis sítios arqueológicos, recifes e embarcações afundadas do tempo dos gregos, do Império Romano, da Batalha de Lepanto e da Segunda Guerra Mundial. Além disso, o projecto inclui a construção de recifes artificiais e bases náuticas, que serão um atrativo para o turismo de luxo, ajudando ao mesmo tempo a preservar e proteger os recursos marinhos, a flora e a fauna. Nas palavras do Presidente da Câmara de Málaga, Francisco Salado, que é também Presidente do Turismo da Costa del Sol, a “Senda Azul” é uma aposta no meio ambiente e na sustentabilidade, e também na oferta turística, patrimonial e cultural. Mas será Javier Noriega, presidente del Clúster Marino Marítimo de Andalucía, o responsável por apresentar aos especialistas internacionais de SUTUS 2021 os detalhes deste projeto com o qual colabora há vários anos.

Carlos Díez de la Lastra, Diretor do campus Les Roches na Costa del Sol, afirma: “Estamos muito entusiasmados por estar de volta este ano com SUTUS 2021, um evento único no mundo, onde poderemos explorar com mais detalhe o que está acima das nossas cabeças e abaixo dos nossos pés, porque estamos muito mais perto do que as pessoas pensam ampliar os nossos limites. Em apenas dois meses, as agências líderes na corrida pelo turismo de luxo espacial  e turismo subaquático encontram-se em Marbella, Andaluzia. E as grandes expedições à América, para descobrir o Novo Mundo e  também começaram a partir daqui”. Nas próximas semanas, os organizadores do evento vão anunciar mais detalhes desta segunda edição do SUTUS, cuja agenda oficial será publicada um mês antes do evento, bem como a abertura do processo de inscrição para os três dias, que pode ser seguido através da plataforma virtual.

Para mais informação: www.sutusummit.com

AmbiControl junta a descontaminação com o bom odor

AmbiControl, o produto que junta a descontaminação com o bom odor. O produto, comercializado pela empresa Mouraplás, representante de produtos de hotelaria, restauração, descartáveis, higiene, saúde e geriatria, é a mais recente inovação contra a pandemia e que chega ao mercado com diferentes aromas e um neutro.

O produto detém certificado de produto ecológico atribuído pela ITEL (Instituto Técnico de Limpeza Espanhol) uma vez que foi atestado o cumprimento de todos os requisitos exigidos pelas atuais normas internacionais de qualidade, biodegradabilidade e respeito pelo ambiente. Tão importante como o respeito pelo meio ambiente, é também a certificação da sua formulação, que tem por base o etanol a 70%, e a veracidade da sua ficha técnica e de segurança, o que foi confirmado.

O mesmo instituto atesta que, “pelas características do produto e conforme determinado pela OMS, esta formulação atua como um desinfetante eficaz para todos os tipos de carga bacteriana e viral, bem como na inativação de 99,99% de rotavírus e poliovírus entre outros patógenos estudados, pertencentes ao mesmo número IV do Coronavírus”.

O ITEL diz ainda que o “produto aplicado por nebulização também é eficaz contra os chamados vírus transmitidos pela noite, incluindo HBV, HCV e HIV, bem como membros de outras famílias de vírus, como o ortomixoviridae (incluindo todos os vírus influenciados por humanos e animais tais como H5N1 e H1N1), coronavirus (MERS-COV) e filovirity incluindo o vírus Ebola. Atualmente, essa solução é a melhor opção para os riscos de contágio e especificamente do vírus SARS-CoV-2, causador da infeção pelo COVID-19.”

A solução é considerada ideal para uso em múltiplas aplicações, como por exemplo: hospitais, ginásios, centros médicos, transportes coletivos, câmaras frigoríficas, hotéis, apartamentos turísticos, desodorização de têxteis, armazéns de produtos farmacêuticos, oficinas, indústria alimentar, zonas de risco de doenças respiratórias, creches, universidades, entre muitas outras.

Compatibilidade com a pele:

A ITEL certifica ainda que o uso adequado e em caso de contacto direto com a pele do usuário ou com a derme ou colágeno, não causa irritação ou qualquer outro efeito adverso à saúde.

Na fabricação do produto com efeito desodorizante, desinfetante, fungicida, bactericida e virucida ecológico, AmbiControl, o uso de cloro foi eliminado em sua produção. A contaminação orgânica da água no seu uso adequado está abaixo do que determina a legislação vigente.

A geração de menos de 3.750 kg de CO2 de combustíveis fósseis por tonelada de produto manufaturado e consumir menos de 3.000 kwh de energia elétrica por tonelada de produto fabricado, também faz com que este produto atenda aos requisitos de biodegradabilidade especificados pela legislação em vigor

Manuseamento e armazenamento:

Dada a sua composição, não requer mais cuidados do que aqueles considerados básicos, ou seja, manter fora do alcance das crianças, evitar o contacto com os olhos e em caso de ingestão, consultar um médico.

Este produto que pode ser utilizado no ViroClean, um nebulizador que pulveriza as superfícies, ou no discreto Mini Air Nebulizador aparelho cuja função é aromatizar, higienizar e purificar espaços fechados mais pequenos para assim garantir o máximo proveito da sua capacidade. Empresas, escritórios, hotéis, quartos, todos os tipos de viaturas, salas de convívio, e muitos outros espaços, são os ideais para a sua utilização e o facto de poder ser ligado a um tablet ou portátil através de um cabo USB faz deste Mini Air um aparelho com uma grande versatilidade, embora só trabalhe se estiver ligado a uma fonte de energia, ou seja, não trabalha de forma autónoma.

Existe ainda o nebulizador para espaços maiores, como centrais ou hospitais, por exemplo, que pode ser ligado diretamente a condutas de ar.

École Ducasse com inscrições até 15 de Agosto – Torna a tua paixão em carreira

Fundada em 1999 pelo Chef Alain Ducasse, a École Ducasse tornou-se uma referência na excelência em educação e formação em artes culinárias e pastelaria e desde esta data tem revelado alguns dos mais reconhecidos talentos da cena gastronómica mundial. A École Ducasse dedica-se à partilha da expertise francesa das artes culinárias e de pastelaria com o compromisso de partilhar a paixão pelo paladar com profissionais internacionais, com profissionais que querem mudar de carreira, com jovens estudantes e entusiastas destes universos únicos.

Com três campus em França, École Ducasse Paris Campus, École Nationale Supérieure de Pâtisserie e École Ducasse Paris Studio, estas instituições de ensino partilham o know-how de Alain Ducasse, considerado um dos mais conceituados chefs da sua geração por ser o único Chef a deter 20 estrelas Michelin conquistadas ao longo da sua carreira. Alain Ducasse, natural da região de Landes, no sudoeste de França, é conhecido pela inovação, atenção aos pormenores e dedicação à qualidade e à técnica. O seu maior desejo é o de transmitir a sua visão e conhecimento, valores fundadores da École Ducasse.

França é o local de estudo ideal para estudantes que têm paixão pelas Artes Culinárias e Pastelaria Francesa.

Berço do requinte e associado diretamente ao luxo, França é um país reconhecido internacionalmente pela sua culinária e pastelaria. Atualmente 50% dos estudantes que integram as várias escolas são internacionais e coexistem 760 nacionalidades nas três escolas. O método de ensino tem por base a experiência e a exclusividade, as aulas, leccionadas em françês ou inglês, não integram mais de 14 alunos, proporcionando uma formação personalizada e focada em cada estudante.

O portfólio de cursos divide-se em:

  • Programas Vocacionais – “Essentials”, “Diplomas” e “Signature”. Cursos intensivos que vão dos 2 aos 8 meses para entusiastas de culinária e pastelaria, profissionais que desejam mudar de carreira ou empreendedores.
  • Cursos de desenvolvimento para profissionais – Concebidos para quem já é profissional e deseja levar mais longe o seu conhecimento. Formação de 1 a 3 dias com foco no desenvolvimento de competências e experiência ao nível da gastronomia vegetariana, sem lactose ou glúten, por exemplo.
  • Licenciatura em Artes Culinárias e Licenciatura em Arte Pasteleira Francesa – Com a duração de três anos cada, estas formações combinam de forma única a arte prática, com gestão e empreendedorismo. São especialmente dedicadas a jovens que aspiram a uma carreira nos setores da hotelaria, pastelaria fina ou F&B.

15 de Agosto é a data limite para as inscrições

As inscrições para os cursos com inicio em agosto e setembro decorrem até 15 de agosto paras a estituições de ensino Ducasse.

Cursos com início a 26 de agosto:

  • Expert Diploma in Culinary Arts (seis meses de duração)
  • Culinary Arts Diploma (nove meses de duração)
  • French Pastry Arts Diploma (oito meses de duração)

Cursos com início a 6 de setembro:

  • Bachelor in Culinary Arts (três anos de duração)
  • Bachelor in French Pastry Arts (três anos de duração)

Para mais informações consultar: https://www.ecoleducasse.com ou através do e-mail: pedro.martins@ec.sommet-education.com

 

Sobre a École Ducasse

A École Ducasse é uma rede de escolas fundada em 1999 pelo chef Alain Ducasse, que se dedica à transmissão de conhecimentos excecionais baseados na excelência das artes culinárias e da pastelaria francesas.

A École Ducasse administra três escolas em França – o Paris Studio, o Paris Campus e a École Nationale Supérieure de Pâtisserie – bem como duas escolas internacionais (nas Filipinas e no Brasil). Todas se unem pela vontade de partilhar a paixão pela gastronomia com profissionais experientes, bem como entusiastas de comida, pessoas em mudança de carreira e estudantes. Este amplo portfólio de programas visa atender todas as necessidades de formação: de programas curtos para especialistas ou entusiastas de comida a programas intensivos de dois, quatro ou seis meses, a programas de três anos de licenciatura em culinária e pastelaria.

A École Ducasse é uma rede de escolas que pertencem à Sommet Education, um grupo de educação internacional especializado em gestão hoteleira e artes culinárias.

Pátio das Cardosas, o novo lugar ao sol da cidade do Porto

Há um novo espaço ao ar livre na Baixa do Porto: o Pátio das Cardosas Terrace & Lounge abriu oficialmente este fim de semana e promete afirmar-se como o novo ponto de encontro na cidade. Durante a época de verão, há petiscos para partilhar, uma refrescante carta de cocktails e animação com DJ e concertos todas as quintas, sextas, sábados e domingos. 

Estão finalmente abertas as portas do Astória para a emblemática Praça das Cardosas, com a concretização do Pátio das Cardosas Terrace & Lounge, um generoso espaço ao ar livre que combina esplanada e lounge. O projeto, que nasce de um sonho antigo, vem reforçar a oferta do restaurante com novas propostas gastronómicas e um acréscimo de cerca de 100 lugares no exterior.

A partir de agora, todos os serviços passam a ser realizados também ao ar livre: o Menu Executivo, ao almoço de segunda a sexta, o novo Brunch & Bubbles, aos sábados e domingos, e a Carta de Jantar, todos os dias. A estes clássicos do Astória junta-se agora um novo menu, composto por propostas mais leves e descontraídas, perfeitas para acompanhar as variadas sugestões de cocktails e vinho a copo.

Entre os destaques estão os petiscos portugueses para partilhar que incluem Ostras de Aveiro ao natural, Gambas à guilho, Costelinha de porco barbecue ou Petinga frita com coulis de pimento vermelho e broa. Há também tábuas de queijos e enchidos DOP, saladas frias e quentes e uma apetitosa lista de sanduíches, onde não faltam os tradicionais Club Sandwish, Prego em bolo do caco ou Hambúrguer, e opções vegan com Bagel de beterraba e Salada de rúcula e burrata. Espaço ainda para sobremesas para quem não dispensa um momento mais doce a qualquer hora do dia.

Tudo isto num verdadeiro oásis em pleno centro histórico do Porto, ideal para descontrair depois de um dia de trabalho ou para aproveitar os fins de semana de sol com os amigos. Para dar ritmo às tardes de verão, há programação especial com DJ Set e campanhas promocionais flash para aproveitar. No Pátio das Cardosas o fim de semana começa à quinta, com sessões “After Work”, abrindo caminho um “Weekends Warm Up”, à sexta-feira. Ao sábado há “Cardosas Beats” e ao domingo um “Holy DJ Set/Live Act” com alguns dos nomes mais conhecidos da cidade.

O Pátio das Cardosas Terrace & Lounge não requer apresentação de certificado digital de vacinação e/ou teste negativo à COVID-19. Recomenda-se reserva antecipada para garantia de mesa através do WhatsApp (928 500 660), do 22 003 5639 ou do site https://astoriarestaurante.com/pt-pt/.

Novo espaço cultural e hoteleiro está a chegar ao Porto

M.Ou.Co. é um projeto dedicado à música e às suas diferentes dimensões. Integra sala de concertos, hotel, restaurante e musicoteca 

M.Ou.Co.. É este o nome do novo espaço cultural e hoteleiro que está prestes a inaugurar na cidade do Porto. O projeto – cuja vertente hoteleira é a primeira do país com um conceito multidisciplinar e assumidamente dirigido para a componente musical – resulta de um investimento de oito milhões de euros (que contou com financiamento no âmbito do Programa Norte 2020) e abre, já no próximo mês de agosto, em regime de soft opening. A inauguração oficial será em setembro.

Com uma área total de 5.000 metros quadrados, o M.Ou.Co. integra um total de 62 quartos, um restaurante, uma sala de espetáculos e uma musicoteca, local onde os visitantes terão a oportunidade de descobrir a coleção de discos de vinil e livros dedicados ao universo musical. O projeto conta, ainda, com três salas de ensaios, um espaço inovador dedicado à saúde do músico e, também, áreas exteriores de jardim, piscina, bar e esplanada.

O novo espaço, que se localiza na zona do Bonfim, destaca-se pela escolha de materiais voltados para a estética industrial como o betão, a madeira, o aço corten, aço distendido, brick e microcimento. “Stay. Listen. Play.” é a assinatura do projeto que se assume como um local para ficar, relaxar, ouvir, tocar e experimentar, não fosse este um conceito que junta o Turismo, a Cultura e a Comunidade, tendo a Música como fio condutor e elemento agregador.

Aposta na vertente cultural: Da saúde ao lazer

Com o objetivo de aproximar culturas e interesses, e, sobretudo, partilhar experiências, o M.Ou.Co., enquanto lugar multicultural, apresenta-se com uma programação própria, desenhada de forma trimestral, maioritariamente dedicada à área da música. A equipa de gestão cultural interna está encarregue de assegurar a diversidade da oferta cultural, dando resposta a todo o tipo de gostos, desde rock, pop e jazz, passando pela música eletrónica e experimental, até à música tradicional e as músicas do mundo. Refira-se, ainda, que, além de um conjunto de concertos, o M.Ou.Co. disponibilizará, também diversos workshops, masterclasses e talks.

Apesar de todo o projeto “respirar” cultura, o destaque desta vertente centra-se na Sala M.Ou.Co., um espaço multifacetado, com palco flexível, com luz natural e acesso direto para o exterior. Com 240 metros quadrados e com capacidade para 300 pessoas (em pé) ou 180 pessoas (sentadas), a sala foi projetada por José Prata e Paulo Machado, arquitetos responsáveis pela mecânica de cena e pelo projeto de sala. O projeto de acústica esteve a cargo de Rui Ribeiro, engenheiro acústico especializado nas áreas de projeto acústico e controlo de ruído e vibração.

Outro dos aspetos diferenciadores do M.Ou.Co. passa pela promoção do bem-estar físico e mental dos músicos. Este novo espaço oferece uma área de “Saúde do Músico”, com acompanhamento especializado e integrará um conjunto de iniciativas personalizadas, pensadas exclusivamente nas necessidades específicas para o bem-estar destes profissionais.

Restauração: Um ponto aberto para a comunidade

No restaurante M.Ou.Co. será possível encontrar uma combinação perfeita entre a “comida de conforto” – inspirada na tradicional gastronomia portuguesa –, mas sempre com um toque de inovação e criatividade. O ambiente minimalista e acolhedor pretende desafiar o cliente a viajar através de uma sinfonia de sabores e sensações em perfeita harmonização com uma criteriosa seleção de vinhos nacionais e internacionais. O espaço de restauração contará com um menu executivo ao almoço, com jantar à carta e, ainda, com uma carta de snacks com opções clássicas e propostas originais e irreverentes, destacando-se, aqui, as propostas vegans e vegetarianas.

Pensado para um público com uma faixa etária alargada, o M.Ou.Co. é o espaço para os apreciadores de música, para os criativos, para profissionais de todas as áreas, desde as mais criativas às mais tradicionais. É, também o local ideal para as famílias que querem hospedar-se aqui. Sem rótulos ou definições, o M.Ou.Co. é um local para ser vivido ao ritmo de cada um. O projeto de arquitetura tem assinatura da Arquitectos Aliados e da arquiteta Susana Leite, estando a construção a cargo da CASAIS, Engenharia e Construção, SA.

METRO adere ao “Código de Conduta da UE para Práticas Comerciais e de Marketing Responsáveis”

Comprometida com todas as questões ambientais, a METRO, da qual a Makro Portugal faz parte, incluiu três dos seus atuais objetivos ao nível da sustentabilidade no Código de Conduta da UE. A grossista   atualiza, ainda, a sua meta climática: em vez de reduzir para metade as suas emissões de gases com efeito de estufa por metro quadrado de espaço de vendas e entrega até 2030, a METRO tem agora como objetivo tornar as suas próprias operações comerciais globais neutras para o clima até 2040, principalmente através de investimentos próprios. Ao contrário do panorama do “Green Deal” Europeu e da estratégia “Farm to Fork” da Comissão Europeia, o “Código de Conduta” é um compromisso voluntário assumido pelos interessados europeus ao longo da cadeia de abastecimento alimentar. Os seus signatários partilham da opinião de que a união de forças é a única forma de conseguir uma transição bem-sucedida para uma maior proteção ambiental, saúde e compatibilidade social na indústria alimentar, pretendendo seguir com esta mudança em conjunto.

“As alterações climáticas e as suas consequências representam riscos para todas as empresas – mas especialmente para aquelas cujo modelo de negócio se baseia em fontes naturais. Como grossista internacional com mais de 16 milhões de clientes nas indústrias de serviços alimentares e retalho, temos uma enorme alavanca para iniciar uma mudança sustentável, não apenas para nós próprios, mas também para os nossos clientes e parceiros. Podemos contribuir para uma cadeia de abastecimento mais sustentável com um core business que poupa recursos e apresenta processos ainda mais eficientes”, explica Steffen Greubel, CEO da METRO AG. “Por esta razão, estamos a aderir ao Código de Conduta com otimismo e com um objetivo climático mais apertado para 2040”, acrescenta.

A METRO comprometeu-se com os objetivos globais do Código de Conduta para práticas comerciais e de marketing responsáveis, que incluem uma nutrição melhor e mais saudável, a utilização cuidadosa dos recursos alimentares, bem como circuitos fechados para embalamento. Por outro lado, os signatários podem também acrescentar os seus próprios objetivos empresariais ao Código de Conduta, desde que garantam a apresentação de relatórios transparentes e regulares. A METRO decidiu reportar especificamente sobre as seguintes metas existentes na empresa como parte do Código de Conduta:

  • Emissões deCO2 (objetivo reforçado): A METRO tem o objetivo de conseguir tornar as suas operações comerciais globais neutras ao nível do clima até 2040
  • Desperdício alimentar:A METRO pretende reduzir para metade o desperdício alimentar nas suas próprias operações até 2025
  • Sustentabilidade dentro do seu sortido de marcas próprias:

                    . Reformulação: reformulação de produtos adequados com o objetivo de reduzir gordura, sal e teor de açúcar e/ou eliminar aditivos

                    . Cadeias de abastecimento sustentáveis: A METRO está a trabalhar no sentido de ter cadeias de abastecimento mais sustentáveis com políticas de compras rigorosas e planos de ação eficientes, especialmente nas áreas de peixe e marisco, óleo de palma e soja.

Neutralidade climática através de inovação e investimento

De acordo com o objetivo da METRO, as suas próprias operações comerciais globais tornar-se-ão neutras ao nível do clima até 2040, em grande parte graças aos seus próprios esforços. A METRO está a avançar com medidas ambiciosas apoiados num investimento em tecnologia e inovação no valor aproximado de 1,5 milhões de euros. As principais medidas são:

  • Poupança de energia;
  • Mudança para regrigeradores naturais em sistemas de arrefecimento;
  • Calor fóssil de eliminação progressiva;
  • Expansão de sistemas fotovoltaicos;
  • Eletrificação da frota automóvel da empresa;
  • Modelo de emissão zero para a construção de novas lojas.

A METRO estabeleceu pela primeira vez o objetivo de reduzir para metade as suas emissões de gases com efeito de estufa por metro quadrado de vendas e espaço de entrega em 2015. No ano-base de 2011, as emissões específicas de CO2 do grossista atingiram 376 kg, valor que foi reduzido em 34% para 247 kg de CO2 por metro quadrado de espaço de vendas e de entrega até ao final do ano financeiro de 2019/20, sem compensação. No exercício financeiro de 2018/19, a METRO também alargou a sua meta climática à cadeia de abastecimento e tornou-se a primeira empresa de retalho alemã a estabelecer uma “meta científica” reconhecida.

A logística alimentar como um desafio

O objetivo climático da METRO abrange as áreas de energia, aquecimento, arrefecimento, consumo de papel, frota automóvel da empresa e viagens de negócios. Das emissões específicas de gases com efeito de estufa por metro quadrado de espaço de venda e entrega, 93% são atribuíveis à energia, aquecimento e arrefecimento.

A METRO comprometeu-se a trabalhar com os seus fornecedores para reduzir as emissões nestes processos a montante em 15%, entre 2018 e 2030. Posto isto, apenas em 2020, 120 fornecedores já forneceram informações sobre o clima como parte do “CDP Supply Chain Programme Climate”, que regista as emissões de gases com efeito de estufa dos fornecedores.

A METRO encontra-se atualmente a trabalhar na sua própria meta climática para a sua frota global de logística.

Uma avaliação de impacto realizada pela METRO comparou os efeitos económicos, ecológicos e sociais do seu crescente negócio de distribuição de serviços alimentares (FSD) com os do seu negócio estacionário. Esta avaliação concluiu que o impacto ambiental do negócio de distribuição não é maior do que o das visitas às lojas convencionais. A entrega direta poupa tempo aos clientes, evita a interrupção da cadeia de frio e permite uma combinação eficaz das rotas de transporte, o que reduz as emissões de CO2 e evita o desperdício de alimentos. O balanço de sustentabilidade mostra que o FSD oferece efeitos positivos adicionais para clientes, sociedade e ambiente, no valor de 68 euros por 1000 euros em vendas, em comparação com o negócio convencional de cash & carry, sendo que a tendência é ascendente.

Qatar Duty Free celebra 21º Aniversário com grande investimento

O Qatar Duty Free assinala o seu 21º aniversário com um investimento significativo e uma carteira de 21 novos pontos de venda a retalho e de restauração. Com o foco em abraçar uma gama diversificada de gostos e orçamentos, o projeto “21 em 21” irá elevar a experiência premiada existente no Aeroporto Internacional Hamad, transformando-o num destino global de primeira linha para os viajantes aéreos internacionais.

Os novos pontos de venda, que estarão localizados tanto nas áreas de partidas como de chegadas, abrirão gradualmente ao longo dos próximos meses, apresentando marcas globais, várias lojas de conveniência e de essenciais de viagem – incluindo um Big Value – e uma oferta de restauração melhorada que fará do QDF o local perfeito para todos os passageiros relaxarem entre voos, com compras e delícias gastronómicas.

O Chefe Executivo do Grupo Qatar Airways, S.E., Sr. Akbar Al Baker, afirmou: “O nosso objetivo é oferecer uma experiência inigualável de retalho e restauração num ambiente único para todos os nossos passageiros que viajam através do HIA – o melhor aeroporto do Médio Oriente e o terceiro melhor do mundo – e apresentar aos nossos clientes uma experiência de compras melhorada no Qatar Duty Free”.

O Engr. Badr Mohammed Al Meer, Chefe de Operações do HIA, afirmou: “A mais recente expansão da carteira de retalho do QDF faz parte do seu esforço conjunto com o HIA para oferecer aos passageiros uma gama diversificada de experiências de retalho e gastronomia. O espaço comercial do HIA oferece às marcas a oportunidade de chegar a um público verdadeiramente global”. Estamos sempre à procura de diversificar a nossa oferta para garantir experiências de retalho memoráveis para todos”.

Thabet Musleh, Vice-Presidente, Operações, Qatar Duty Free, disse: “Em celebração dos 21 anos de conquistas premiadas e de prestação de um serviço cinco estrelas aos clientes, este grande investimento marca o início de um novo capítulo na história do QDF e demonstra o nosso compromisso contínuo em proporcionar uma experiência duty free de classe mundial”.

Acrescentando a um portfolio de marcas já existente, a Vialle di Lusso – a nova avenida de compras no HIA – incorporará lojas de luxo como a Armani e a Chloé com uma seleção inigualável de artigos e acessórios de moda pronto a vestir. Além disso, o QDF lançará a primeira boutique de aeroporto do criador Valentino no Médio Oriente e estreará lojas autónomas – a primeira num aeroporto do Médio Oriente – para marcas de prestígio como Emilio Pucci, Fendi e Jimmy Choo. Um Emporio Armani Ristorante e Caffè acrescentará mais glamour à Vialle di Lusso e oferecerá uma experiência de restauração requintada, num ambiente descontraído, fazendo do QDF o primeiro retalhista de viagens do mundo a albergar o Emporio Armani Ristorante e Caffè.

Uma nova e surpreendente loja de Perfumes e Cosmética incluirá, também, a primeira boutique Christian Louboutin, tornando o QDF no primeiro retalhista de viagens do mundo a disponibilizar produtos da marca. O QDF será, também, o lar da primeira loja de aeroporto da Adidas, Q-Denim – uma loja multimarca masculina de denim – e da marca de moda Qatari Kashkha.

Quanto a refeições, haverá algo para todos, incluindo opções de “grab and go” para os que se deslocam, e uma gama de restaurantes com conceito fine-dining para satisfazer o apetite dos clientes com mais tempo. Em abril, a Qatar Airways assinou um Memorando de Entendimento (MOU) para uma joint venture com a HMSHost International, parte do Grupo Autogrill, o maior operador de alimentos e bebidas em locais de elevado tráfego a nível mundial.

A área duty free das chegadas apresentará um novo ambiente, uma maior seleção de produtos e uma impressionante seleção de marcas globais para os viajantes que chegam ao Qatar.

Em outubro de 2020, o HIA e o QDF foram votados como “Best Airport Voted for by Millennials” e “Best Airport Retail Environment”, respetivamente, pelos Travel Retail Awards 2020.

Pedro Alves é o novo diretor do hotel AP Eva Senses

Pedro Alves assumiu recentemente a direção do hotel AP Eva Senses, pertencente ao grupo AP Hotels & Resorts, da MADRE TURISMO.

O novo diretor-geral do hotel tem uma licenciatura em Gestão Hoteleira, no ano 2004 no ISPI, e iniciou funções como Coordenador de eventos no Dom Pedro Palace em Lisboa, ficando depois encarregue pela direção do Departamento de F&B. Em março de 2009 assumiu a direção do Dom Pedro Golf Resort em Vilamoura, como Diretor Residente, e em 2014 a Direção do Clube Humbria e Golden Beach como Diretor Geral de Operações.

Mais recentemente, em 2017, Pedro Alves tornou-se diretor das unidades Falésia Mar e Falésia Garden, hoje sobre a marca 3HB Hotels.

“Este é um novo desafio que acolho de braços abertos”, afirma Pedro Alves, acrescentando que “o AP Eva Senses é um marco na hotelaria algarvia e na cidade de Faro e será um prazer ajudá-lo a crescer ainda mais”.

Abraçado pela marina e pela paisagem deslumbrante da Ria Formosa, o AP Eva Senses Hotel oferece 134 quartos espaçosos com uma decoração moderna, quatro restaurantes entre os quais o Eva Senses Market, um espaço que recria um mercado gourmet, uma piscina exterior e um rooftop bar.