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Blastness ganha o HotelTechAwards 2026 de melhor CRS do mundo

A Blastness, empresa de tecnologia hoteleira que se apresenta como “líder no fornecimento de tecnologias para serviços de reservas de hotéis” vence os HotelTechAwards 2026 na categoria “Hotel Reservations Software” e foi distinguida como o melhor sistema de gestão de reservas online do mundo. No mesmo ranking da HotelTechReport, dois outros produtos da empresa – o Booking Engine e o RMS (Revenue Management System) – também entram no Top 10 mundial, reforçando o valor global da oferta tecnológica da Blastness.

Na sua oitava edição, os HotelTechAwards distinguem as melhores empresas e produtos tecnológicos da indústria hoteleira mundial com base em avaliações verificadas de mais de 2,5 milhões de utilizadores do setor de mais de 120 países que usam a HotelTechReport, um marketplace global na pesquisa de software hoteleiro.

A Blastness, que conta com uma operação ibérica a partir do seu escritório em Portugal, foi a distinguida graças ao seu sistema CRS (Central Reservation System) – o núcleo da distribuição online que permite aos hotéis uma gestão inteligente e centralizada de tarifas, reservas e canais online, reconhecido como o mais votado pela comunidade internacional de hoteleiros. De 2019 a 2025, a plataforma Blastness, com mais de 2 mil milhões de euros de reservas processadas anualmente, registou um crescimento significativo nos volumes de reservas online, com um aumento de mais de 64% nos últimos sete anos. Um crescimento impulsionado principalmente pelo canal direto online (site oficial), que no mesmo período registou, para os clientes do Grupo Blastness, um aumento médio de 104%, face a um crescimento de 37% das OTA (Online Travel Agencies – Agências de Viagens Online). Do total de reservas online dos clientes da Blastness, as vendas diretas em 2025 atingem hoje uma quota de mercado de 30%, em comparação com 42% da Booking.com e 28% de todas as outras OTA, confirmando a eficácia das estratégias orientadas para a valorização do canal direto.

Uma confirmação adicional para a Blastness que trabalha com mais de 2000 unidades hoteleiras e que é há mais de 15 anos o principal fornecedor de CRS em Itália para hotéis de 5 estrelas, vê reconhecido pelo mercado o valor global da sua oferta tecnológica. Para além do prémio atribuído ao CRS, o Booking Engine Blastness posiciona-se no sétimo lugar a nível global, enquanto o RMS entra, pelo segundo ano consecutivo, no Top 10 dos sistemas de revenue management mais valorizados internacionalmente. Um resultado que evidencia um conjunto de soluções completo e competitivo, concebido para otimizar as vendas, maximizar as receitas e melhorar a experiência de compra dos utilizadores.

A determinar a classificação dos HotelTechAwards estão mais de 80000 avaliações verificadas e critérios metodológicos estruturados — da satisfação dos clientes à solidez do ecossistema, até à presença no mercado — que decretaram o CRS Blastness vencedor entre mais de 200 soluções tecnológicas a nível internacional.

“É um privilégio sermos reconhecidos como a plataforma de reservas hoteleiras líder mundial no âmbito dos HotelTechAwards 2026, hoje um ponto de referência global para as melhores tecnologias do setor hoteleiro – comentou Andrea Delfini, CEO da Blastness – e sermos classificados entre os 10 melhores a nível mundial também nas categorias Booking Engine e Revenue Management System é uma confirmação da nossa missão: disponibilizar aos hotéis a mais ampla gama de sistemas tecnológicos inovadores e integrados entre si, juntamente com uma consultoria estratégica para tirar o máximo proveito dos canais digitais, otimizar as vendas diretas e aumentar as receitas”.

Delfini continua: “Estamos orgulhosos de que os hoteleiros reconheçam não só a qualidade e a constante inovação das nossas plataformas tecnológicas, mas – acima de tudo – que também nos tenham premiado pela abordagem humana que sempre aplicámos na formação, no apoio, na consultoria e na forma como acompanhamos os nossos clientes na escolha das melhores soluções para o desenvolvimento da sua rentabilidade, como está sempre esculpido no nosso lema: Growing Your Business.”

“Um prémio importante a nível global que reforça a nossa intenção de expansão internacional “, conclui o CEO, ” onde atualmente temos uma presença no mercado ibérico, com um escritório em Portugal, estamos a lançar uma nova abertura nos Emirados Árabes Unidos e temos projetos de desenvolvimento no Reino Unido e nos EUA”.

Small Portuguese Hotels cresce em 2026 com quatro novos hotéis

No início de 2026, a Small Portuguese Hotels (SPH) volta a alargar o seu portefólio com a entrada de quatro novos hotéis: na Zona Oeste, o boutique hotel Santa Cruz Movement & Nature House e a Quinta do Porto Nogueira, e, mais a Norte, o Paço de Vilharigues, na zona de Viseu e a BHB Boutique House em Trás-os-Montes. As novas unidades passam a integrar a coleção de pequenos hotéis da Small Portuguese Hotels, que, há quase seis anos, oferece uma curadoria cuidada de hotéis com alma portuguesa para estadias de charme do Norte ao Sul do país.

“A Small Portuguese Hotels encerra 2025 com a entrada de quatro novas unidades hoteleiras no portefólio em zonas mais tranquilas do país, o que vêm reforçar o crescimento da nossa oferta num segmento que tem tido muita procura, ao mesmo tempo que desafia os nossos clientes a descobrir novos destinos e experiências, em zonas menos exploradas turisticamente, sempre com a nossa curadoria.”, refere Rita Alves Machado, VP Sales and Marketing da Small Portuguese Hotels. “A proposta da Small Portuguese Hotels assenta na seleção criteriosa de hotéis, casas e apartamentos boutique, garantindo experiências de hospedagem de qualidade. Reservar com a SPH é mais do que marcar um hotel – é a oportunidade de usufruir de experiências tão diversas como contemplar o mar ou descobrir a serra, provar de vinhos biológicos ou gastronomia regional, ou participar em programas de wellness dedicados à saúde e ao bem-estar, entre tantas outras.”

Novo ibis Styles Lisboa Aeroporto inspira-se no conceito Voar

O ibis Styles Lisboa Aeroporto apresenta-se como o estabelecimento mais recente da marca do grupo Accor – uma homenagem à criatividade que transforma um antigo armazém industrial numa experiência única, onde arte, arquitetura e viagem se entrelaçam. Inspirado no conceito Voar, o hotel convida os clientes a descobrir uma Lisboa mais vibrante, multicultural e dinâmica.

O projeto nasce de uma intervenção arquitetónica ousada conduzida pelo arquiteto Luís Teixeira, que preservou a volumetria original do edifício industrial, conferindo-lhe, ao mesmo tempo, uma nova vida. Parte do núcleo foi demolido para dar lugar a um pátio interior, hoje o coração do hotel – luminoso, sereno e conectado a todas as áreas sociais, funcionando como um inesperado refúgio urbano.

As fachadas norte e sul estabelecem um diálogo poético entre passado e presente: a norte, permanecem vestígios do uso industrial, visíveis na tijoleira mesclada e nos perfis metálicos; a sul, a contemporaneidade domina, com amplas superfícies envidraçadas e brise-soleil em madeira que filtram a luz e criam conforto térmico. Entre ambas, o pórtico de vidro marca a entrada: um portal que anuncia uma viagem sensorial inspirada no ato de voar.

Com interiores assinados por Francisca Navio e Miguel Diogo, paisagismo de Paulo Simões e intervenções artísticas de Pedro Versteeg, o hotel é mais do que um espaço para dormir: é uma galeria habitada, onde cada detalhe conta uma história.

O conceito Voar percorre todo o edifício, através de símbolos que se revelam ao longo do percurso do hóspede: pássaros, evocando migração e liberdade; aviões e peças metálicas, remetendo à engenharia e à história da aviação; escadas, como metáfora da ascensão e do crescimento; padrões geométricos, reinterpretando a calçada portuguesa; o viajante, eterna figura nómada; e um sapo, símbolo de prosperidade e da Lisboa que se reinventa.

A paleta de cores e materiais – cinzas metálicos, negros profundos, couros naturais e tecidos orgânicos – cria um ambiente sofisticado e sensorial. A luz, natural e artificial, é trabalhada como matéria-prima, desenhando cenários subtis que acompanham o percurso do hóspede desde o lobby até ao último piso.

Os espaços exteriores reforçam a experiência através de uma paisagem de inspiração mediterrânica, marcada por vegetação sazonal que acrescenta dinamismo visual e sensorial.

O ibis Styles Lisboa Aeroporto beneficia de uma localização estratégica junto ao aeroporto, permitindo fácil acesso para quem chega ou parte de Lisboa. A proximidade de transportes públicos e rodoviários torna-o também uma base ideal para explorar a cidade.

Distribuídos pelos três pisos superiores, os 126 quartos premium apresentam duas estéticas distintas, ambas inspiradas no tema Voar. Mobiliário, cores e iconografia foram cuidadosamente escolhidos para criar ambientes serenos, confortáveis e inspiradores. Nos corredores, referências aos grandes nomes da aviação proporcionam uma “viagem dentro da viagem”.

O hotel oferece ainda terraço exclusivo para clientes, ginásio, buffet de pequeno-almoço, restaurante, espaço de coworking, estacionamento, painéis solares e sistema de climatização VRV, reforçando o compromisso com a sustentabilidade. Além disso, com foco nos viajantes em trânsito, o hotel oferece ainda serviços que combinam eficiência e conforto, como early breakfast, para quem parte cedo, serviço shuttle para o aeroporto e check-in digital, rápido e prático.

“O ibis Styles Lisboa Aeroporto é um hotel onde se respira criatividade a cada passo – um espaço que desperta a curiosidade, envolve os sentidos e transforma a experiência de viajar. O conceito Voar reflete o ADN da ibis Styles: uma marca que aposta num design expressivo, num espírito irreverente e numa experiência que torna o simples ato de ficar num hotel em algo memorável. Este hotel reforça a nossa ambição de continuar a expandir um portfólio que democratiza o design, acrescenta leveza às viagens e oferece estadias cheias de personalidade – uma marca pensada para inspirar, surpreender e criar valor em cada destino onde está presente”, afirma Laura Alves, Brand Marketing Manager Eco Brands Ibéria da Accor.

“O ibis Styles Lisboa Aeroporto foi concebido para oferecer uma experiência completa: criatividade, conforto e conveniência. A poucos minutos do aeroporto, somos a escolha natural para viajantes em trânsito, estadias curtas ou deslocações de trabalho – um posicionamento que reflete a essência da marca. Queremos que cada cliente descubra Lisboa de forma única, mesmo quando o tempo é limitado. Disponibilizamos serviços que simplificam a viagem – do check-in digital ao early breakfast e shuttle para o aeroporto – aliados ao storytelling voar, que dá leveza e personalidade a todo o hotel. Este projeto reforça a nossa missão, de democratizar o design e oferecer funcionalidade e conforto com identidade própria em cada destino onde estamos presentes”, reforça Duarte Rodrigues, Diretor do Ibis Styles Lisboa Aeroporto.

Para assinalar a apresentação oficial do projeto ao mercado, a marca organizou no passado dia 20 de novembro, um evento designado por “Take Off – ibis Styles Experience”, um encontro que reuniu diversos convidados do ecossistema do turismo e da hotelaria. O evento explorou o conceito criativo “Voar”, que inspira todo o hotel, oferecendo uma visita guiada aos espaços, ativações temáticas e momentos imersivos que refletiram o posicionamento da marca: criatividade acessível, design expressivo e uma experiência pensada para o viajante moderno. Esta apresentação permitiu reforçar o papel estratégico do ibis Styles Lisboa Aeroporto no portfólio da marca e na dinâmica turística da capital.

Com esta abertura, a rede ibis Styles em Portugal e Espanha passa a contar com 19 hotéis em funcionamento, consolidando a presença de uma marca reconhecida pelo design criativo, pelo humor e por experiências únicas – do cinema à banda desenhada, do ciclismo às laranjas – e acrescentando à sua coleção esta homenagem poética ao voo e à capital portuguesa.

BUITONI da NESTLÉ Professional lança uma nova gama inovadora de Molhos de Tomate em parceria com a AVILUDO

A BUITONI Professional, marca da NESTLÉ Professional reconhecida pela sua herança italiana, anuncia o lançamento de uma gama de Molhos de Tomate em Portugal. Esta linha inovadora, desenvolvida especialmente para a restauração e hotelaria, chega ao mercado português através de uma parceria estratégica com a AVILUDO, especialista em FSD (Food Service Distribution) que será o distribuidor desta gama no país.

Os Molhos de Tomate BUITONI Professional adaptam-se a qualquer tipo de cozinha, oferecendo a diversidade e qualidade de que todos os cozinheiro e chefs precisam, desde o ingrediente ao componente final do prato. Esta gama de produtos prontos a usar é composta por cinco variedades, das quais três disponíveis em dois formatos, para se adaptar às necessidades das cozinhas profissionais: Molho de Tomate, Molho de Tomate Frito, Molho de Tomate Fresco com Polpa, Molho de Tomate com Pimentos e Duplo Concentrado de Tomate.

Os molhos de tomate BUITONI Professional são produzidos com os tomates mediterrânicos selecionados, amadurecidos ao sol e cultivados no campo, mantendo viva uma tradição que se transmite de geração em geração.

Victor Manuel Martins, Diretor Ibérico NESTLÉ Professional, afirma: “Na Nestlé procuramos parceiros que partilhem o nosso compromisso com a excelência. A AVILUDO destacou-se imediatamente pela sua qualidade de serviço excecional, capacidade de resposta e genuína orientação para o cliente. É uma empresa com uma reputação sólida no mercado. Esta parceria permite-nos levar aos profissionais portugueses a autenticidade e conveniência que caracterizam a BUITONI, enriquecendo as suas cozinhas com o melhor da tradição italiana.”

Da Magia do Natal ao Glamour do Réveillon no Lisbon Marriott Hotel

Este ano, o Lisbon Marriott transforma-se num cenário de elegância e emoção, onde cada detalhe celebra o prazer de estar à mesa e de criar memórias inesquecíveis.

Consoada de Natal com Violinista – 24 de dezembro /19h30 – 22h30

Na véspera de Natal, o Restaurante CITRUS abre as portas para uma noite mágica acompanhada por um violinista ao vivo. O buffet especial, preparado pelo Chef Dominic Smart,  inclui clássicos intemporais como o bacalhau da consoada, o salmão assado no sal (estação ao vivo), o delicado risotto de berbigão e camarão, além da suculenta carne assada com molho grenadine. A experiência completa-se com uma seleção de saladas frescas, a tradicional sopa de peixe à algarvia e uma seleção irresistível de sobremesas típicas como o bolo-rei, rabanadas douradas, sonhos de abóbora, chapéu do Pai Natal (brownies com morango), cheesecake de chocolate e laranja, profiteroles de castanha entre outros doces.

Preço: 85€ por pessoa

Almoço de Natal com Saxofonista– 25 de dezembro /12h30 – 15h30 

No dia 25, a festa continua com um almoço de Natal elegante e festivo no Restaurante CITRUS, acompanhado pelos acordes suaves de um saxofonista ao vivo que preenche o ambiente com música e emoção.

No buffet natalício destacamos o polvo à lagareiro, ravioli de caranguejo e camarão, peru assado (estação ao vivo), frango na púcara, baklava e a sopa de abóbora. 

Para terminar, uma explosão de sabores festivos como o tronco de Natal da Madeira ao exótico brigadeiro de pão de mel e gengibre, bolo de maçã, bolo de cereja, pistache e marzipan, tarte de caramelo salgado & chocolate com nozes pecan entre outras tentações.

Preço: 85€ por pessoa (bebidas incluídas) 

Na consoada e almoço de Natal as bebidas estão incluídas: vinhos Encantado Tinto e Branco da Herdade Ravasqueira, cerveja nacional, refrigerantes, sumo de laranja e água mineral com gás.

Réveillon: Uma noite de Glamour, Ritmo e Celebração – 31 de dezembro / Até às 3h00

Para receber 2026, o Lisbon Marriott preparou um Réveillon exclusivo com um show ao vivo de inspiração latino – americana, com cantora e bailarinos, e um DJ que promete manter a pista de dança animada até de madrugada.

A noite começa com canapés, seguidos por um buffet irresistível com tartelette de cogumelos selvagens, satay de pato, robalo assado, porco glaciado, pato confitado e a imponente costela de novilho assada na estação ao vivo, acompanhados por um delicado consommé de pato e uma seleção de saladas frescas.

À meia-noite, um brinde com uma taça de espumante, porque entrar em 2026 merece energia contagiante.

Preço: 170€ por pessoa (bebidas incluídas) 

Pacotes de Alojamento 

Para quem deseja prolongar a celebração em ambiente de conforto e sofisticação, o Lisbon Marriott oferece pacotes especiais de alojamento:

  • Natal: estadia em quarto duplo com pequeno-almoço, jantar da Consoada ou almoço de Natal a partir 348,10€), ou ainda a opção completa com Consoada e almoço de Natal, welcome amenity especial à chegada e check-out tardio até às 15h00 (a partir de 518,10€) 
  • Réveillon: quarto duplo com pequeno-almoço, jantar de gala de Passagem de Ano, welcome amenity e check-out tardio até às 15h00, a partir de 518,10€ 

Este ano, celebre o Natal e o Ano Novo, onde a tradição e a elegância se encontram. No Lisbon Marriott Hotel, cada momento transforma-se em memória.

Reservas: 21. 723 55 16 / lisbon@marriotthotels.com

Portugueses estão a adotar uma forma de gerir os pagamentos mais consciente e segura

Entrevista a: Manuel Souza-Mattos, Go to Market Lead da Adyen para Portugal e Espanha

Dirhotel – Em termos de literacia financeira, como é que estão os portugueses?

Manuel Souza-Mattos – Temos assistido a uma evolução bastante positiva, sobretudo no que diz respeito à gestão dos métodos de pagamento durante as viagens. Atualmente, verifica-se uma preocupação crescente com os custos associados aos meios de pagamento e uma procura ativa por soluções mais económicas, tendo em conta a rejeição generalizada de comissões bancárias por transações no estrangeiro. Também se verifica a preferência por plataformas conhecidas para reservar e pagar férias, o que revela que os consumidores estão cada vez mais informados, exigentes e, sobretudo, mais atentos à segurança e à eficiência dos pagamentos. Por outro lado, os portugueses estão a começar a adotar métodos de pagamento mais inovadores, como as transferências instantâneas, que são úteis para lidar com imprevistos durante as viagens, e os cartões de utilização única, que estão a ganhar popularidade pela sua proteção contra burlas online. De forma resumida, os portugueses estão a adotar uma forma de gerir os pagamentos mais consciente e segura, o que lhes permite tomar decisões mais informadas no estrangeiro.

Dirhotel – Antigamente as pessoas levavam dinheiro de férias para o estrangeiro, mas ficavam com medo dos roubos, depois passaram a usar os cartões, que também não é 100% seguro. Como podem os viajantes portugueses zelar pela segurança nos pagamentos que fazem no estrangeiro e, ao mesmo tempo, não perder a descontração típica das férias?

Manuel Souza-Mattos – Atualmente, há diversas formas de os viajantes portugueses realizarem pagamentos em segurança no estrangeiro, sem abdicarem da tranquilidade das férias. Uma das opções são os cartões bancários de utilização única, que permitem efetuar transações únicas com montantes limitados e validade controlada, reduzindo o risco de clonagem ou o uso indevido de dados. Estas soluções são particularmente adequadas para reservas de alojamento, alugueres e compras online durante a viagem. Outra alternativa estratégica são as transferências imediatas, que permitem evitar bloqueios ou restrições de plafond associados aos cartões tradicionais e permitem um controlo total sobre as despesas em tempo real. Além disso, a maioria dos portugueses prefere utilizar plataformas conhecidas para pagar e reservar férias, uma vez que evita ofertas tentadoras e reduz o risco de fraudes. Por outro lado, também existe uma procura por neobancos, dado que oferecem serviços digitais mais flexíveis, intuitivos e frequentemente isentos de custos adicionais. No fundo, o segredo está em utilizar estas soluções digitais modernas para garantir segurança e aproveitar as férias com mais leveza e menos preocupações.

Dirhotel – Apesar de haver grandes evoluções em termos de pagamentos, acredita que ainda há um caminho a fazer para garantir uma maior comodidade e segurança aos viajantes? Não só em termos de reservas como de compras no destino? Qual seria o caminho?

Manuel Souza-Mattos – Apesar dos avanços nos métodos de pagamento, ainda há desafios que comprometem a experiência do consumidor. Os portugueses continuam a revelar uma preferência pelo pagamento em numerário, o que demonstra uma insegurança relativamente aos métodos de pagamento digitais no estrangeiro. Isto pode estar relacionado com limitações tecnológicas, falta de aceitação por parte de comerciantes locais ou com a ausência de literacia financeira sobre soluções mais seguras e económicas. Para ultrapassar estas barreiras, é fundamental acelerar a integração de soluções modernas como carteiras digitais, cartões de utilização única com autenticação forte ou transferências imediatas. Ao mesmo tempo, é essencial investir na literacia financeira e digital, para que os consumidores compreendam as vantagens e limitações de cada método de pagamento e adotem escolhas mais informadas e práticas. Por outro lado, as entidades financeiras têm de ser mais claras em relação aos custos associados e funcionalidades dos serviços, para conquistarem a confiança dos utilizadores. Neste contexto, soluções como o comércio unificado da Adyen podem ser uma mais valia, ao permitir a integração de transações em canais físicos e digitais num único sistema, na aplicação, na loja, no terminal de pagamento ou no website, oferecendo uma experiência de compra mais consistente, segura e adaptada às necessidades de um viajante moderno.

Dirhotel – Que regras devem os viajantes observar para garantir riscos mínimos nos pagamentos?

Manuel Souza-Mattos- Há um conjunto de práticas que podem fazer a diferença na segurança dos pagamentos durante uma viagem. Efetuar reservas apenas em plataformas reconhecidas e com sistemas de segurança comprovados é essencial. Outra sugestão é diversificar, de forma equilibrada, os meios de pagamento: combinar numerário com cartões físicos e digitais. Para transações de valor mais elevado, como reservas de alojamento, é recomendável utilizar cartões de utilização única, uma vez que oferecem uma segurança adicional. É igualmente importante conhecer os limites e comissões associados a cada método de pagamento antes de viajar, optando sempre que possível por soluções isentas de custos adicionais, como as transferências imediatas. Em termos digitais, é crucial ativar alertas de transações em tempo real, proteger os dados bancários e utilizar redes seguras. Por fim, ter um plano B para imprevistos ou em caso de erro técnico ou bloqueio, pode evitar muitas dores de cabeça: ter um segundo cartão de um banco diferente e os contactos de emergência da instituição financeira facilmente acessíveis são medidas essenciais.

Dirhotel – Como pode a Adyen contribuir para uma maior segurança a nível de reservas e pagamentos para os consumidores?

Manuel Souza-Mattos – O impacto da nossa tecnologia é visível na forma como os hóteis e retalhistas implementam medidas de segurança que simplificam e protegem os processos de pagamento dos hóspedes. No setor hoteleiro, por exemplo, continua a ser comum a solicitação dos dados do cartão por telefone ou email, métodos pouco seguros e com riscos evidentes. Com a Adyen, esta prática está a ser substituída por soluções mais seguras, como o envio de links de pagamento encriptados. Além disso, a integração da Adyen com o software de PMS do hotel permite automatizar o pagamento do depósito da estadia de forma automática, segura e em conformidade com  o Regulamento Geral sobre a Proteção de Dados (RGPD) e a autenticação forte (3D Secure). Além de proteger os dados do cartão do cliente, a autenticação contribui para evitar fraudes e potenciais pedidos de chargeback, ou seja, a reversão de pagamento, com eventual reembolso. Por outro lado, a Adyen reforça ainda a segurança dos pagamentos através de ferramentas inteligentes que detectam sinais de risco, como URLs suspeitos, ausência de autenticação  ou preços irrealistas.

The Lodge Hotel torna-se Forte de Gaia – Autograph Collection, by Marriott International

O The Lodge Hotel, situado no coração de Vila Nova de Gaia, entre as emblemáticas caves de vinho do Porto e com vistas privilegiadas sobre o rio Douro e a cidade do Porto, anuncia a sua transição para Forte de Gaia – Autograph Collection, by Marriott International. Esta mudança consolida o seu posicionamento no segmento de luxo e integra-o num dos grupos hoteleiros mais prestigiados do mundo. A evolução estratégica garante aos seus hóspedes uma experiência ainda mais exclusiva e diferenciadora.

“A integração na Marriott International e na Autograph Collection é um passo natural na afirmação do Forte de Gaia como referência de luxo na região. Mantemos a nossa identidade singular, agora aliada às vantagens de uma marca global reconhecida pelos seus elevados padrões de qualidade e hospitalidade. Além disso, é um enorme orgulho sermos o primeiro hotel Autograph Collection na região do Porto e apenas o terceiro em Portugal, reforçando ainda mais a nossa exclusividade e ligação autêntica à tradição vinícola da região”, afirma André Borges, diretor do Forte de Gaia – Autograph Collection.

A Autograph Collection é uma prestigiada coleção global de hotéis independentes, dentro do portefólio da Marriott International. Caracteriza-se por reunir propriedades com um caráter distintivo, permitindo que cada hotel mantenha a sua individualidade, enquanto usufrui do alcance e reputação da marca Marriott. Ao contrário de outras marcas da cadeia, os hotéis Autograph Collection não seguem um modelo padronizado, mas sim uma filosofia baseada na autenticidade e na identidade própria de cada propriedade.

O Forte de Gaia – Autograph Collection passa a integrar este portefólio exclusivo como o terceiro hotel da coleção em Portugal, depois do The Ivens, em Lisboa, e do Domes Lake Algarve, em Vilamoura. Além disso, é o primeiro hotel Autograph Collection no Grande Porto e na região Norte do país, reforçando a singularidade e exclusividade da marca nesta localização privilegiada.

O novo nome, Forte de Gaia, presta homenagem às origens históricas da cidade e à tradição vinícola que define a região. Esta identidade reforça o conceito de autenticidade, solidez e legado, elementos que se refletem na experiência proporcionada aos hóspedes.

Com esta transição, o Forte de Gaia – Autograph Collection passa a oferecer aos seus hóspedes novas vantagens, incluindo o acesso ao programa de fidelização Marriott Bonvoy. Os clientes poderão acumular e resgatar pontos em estadias, bem como usufruir de benefícios exclusivos, como upgrades de quarto, early check-in e late check-out.

O design e a identidade do hotel continuam a refletir a assinatura da conceituada designer Nini Andrade Silva, inspirados na cultura e tradição vinícola da região. O projeto incorpora elementos que remetem para a produção de vinho, como tonéis, vinhas e tonalidades vínicas, criando um ambiente sofisticado e autêntico.

O hotel conta com 119 quartos e suites, incluindo duas Signature Suites, além de uma piscina exterior aquecida (de março a outubro), ginásio e serviço de spa no quarto. Dispõe também de parcerias exclusivas com caves de vinho do Porto. O Forte de Gaia – Autograph Collection disponibiliza seis salas de reuniões e eventos, com nomes inspirados em grandes colheitas de vinho, e equipadas com tecnologia de última geração para conferências, encontros corporativos e eventos exclusivos.

Quinta da Bordaleira: Vinhos que Elevam o Paladar

Fundada em 2017 pela Família Pellegrini, em vinha pré-existente de aproximadamente 25 anos, a Quinta da Bordaleira situa-se em Paranhos da Beira, Concelho de Seia, no sopé da Serra da Estrela. Atualmente com 4 hectares de vinha, a Quinta da Bordaleira destaca-se pela produção de vinhos Dão D.O.C. de autoria do enólogo António Narciso, utilizando as modernas técnicas de vinificação em harmonia com as práticas centenárias da viticultura da região.

A história deste projeto remonta a duas gerações, com os avós do fundador, que cultivavam uma profunda ligação à agricultura e uma paixão pela produção de vinhos. Hoje, este legado é honrado pela família através do manejo sustentável da vinha, com destaque para a ovelha Bordaleira e o seu relevante papel no controlo da vegetação e na adubação do solo.

Ao preservar o microbioma do solo, a Quinta da Bordaleira garante que os seus vinhos são uma expressão genuína do seu terroir. Cada garrafa reflete o caráter único do Dão, com vinhos complexos, elegantes e equilibrados.

A gama de vinhos da Quinta da Bordaleira é estruturada em três categorias: a linha Family Selection, de vinhos unoaked, frescos e vibrantes, seguida dos Reservas Branco e Tinto, de perfil gastronómico e em que a madeira integra-se harmoniosamente com os aromas autênticos da fruta, e, finalmente, as edições especiais de branco e tinto produzidas apenas nas melhores vindimas, a que denominam 1.993M, em homenagem às tradições e à beleza da Serra da Estrela, com o ponto mais alto de Portugal Continental a 1993 metros de altitude.

O Family Selection Branco é um lote cuidadosamente elaborado a partir das castas Encruzado e Malvasia Fina. É um vinho seco, fresco com sabores citrinos e com um toque floral. Notas minerais no nariz e na boca. Corpo elegante e boa acidez natural conferem-lhe um bom carácter gastronómico.

O Family Selection Rosé é um vinho cuidadosamente elaborado a partir da casta Touriga Nacional. Vibrante e harmonioso este Rosé destaca-se pelos aromas de frutas vermelhas frescas, notas florais e minerais.

O Family Selection Tinto é um lote cuidadosamente elaborado a partir das castas Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz. Rico e harmonioso é um vinho de terroir, com aromas frutados de fruta vermelha e alguma fruta madura e notas minerais. Taninos frescos em conjunto com estrutura ligeira, mas com frescura e boa acidez natural, que, em conjunto com as notas de campo, caracterizam o vinho da Região do Dão.

O Reserva Branco é elaborado com uvas da casta Encruzado, cuidadosamente selecionadas e vindimadas à mão a uma altitude média de 600 metros. Após fermentação controlada a frio em cubas de inox, parte do vinho estagiou por 6 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros. Um vinho elegante, com aromas frutadas, alguns tostados e com volume em equilíbrio com boa acidez.

O Reserva Tinto, por sua vez, com aromas frutados, tostados e com taninos frescos, é elaborado a partir das uvas Touriga Nacional e Alfrocheiro, vindimadas à mão e após fermentação controlada a frio em cubas de inox, estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês.

O 1.993M branco de edição especial é um vinho monovarietal produzido com uvas da casta Encruzado cuidadosamente selecionadas e vindimadas à mão. É um vinho seco, mineral, com sabores citrinos e tons de mel, envolvidos em aromas frutados e de tosta das barricas em que estagiou por três meses após completar a fermentação em inox e também em barrica.

Finalmente, a o 1.993M edição especial tinto é um vinho monovarietal produzido com uvas Touriga Nacional. O perfil apresenta notas de fruta vermelha e de mirtilo maduro, com taninos jovens e um palato fresco e mineral.

Carta do Lost In é uma viagem da tradição portuguesa aos sabores da Ásia

O Lost In apresentou recentemente a sua carta num evento em que  os convidados embarcaram numa viagem gastronómica pelos clássicos da cozinha oriental fundidos com o melhor da tradição portuguesa, resultando numa gastronomia rica em sabores, especiarias e sensações, traduzindo-se numa espécie de uma nova epopeia de descobrimentos comandada pelo Chef Guilherme Cruz.

Localizado no coração do Príncipe Real, em Lisboa, o Lost In combina a tranquilidade de um oásis urbano com uma fusão gastronómica de sabores portugueses, mediterrânicos e orientais, celebrando as viagens portuguesas pelo mundo enquanto impulsionadoras da descoberta de técnicas, saberes e receitas que inspiram esta nova carta de inverno. Assinada pelo Chef Guilherme Cruz, a nova carta embarca numa viagem pela Ásia, mantendo as referências à culinária portuguesa, que aposta na simplicidade para destacar as combinações gastronómicas de sabores, frescura dos ingredientes, aroma das especiarias para criar uma experiência única que celebra a tradição e a inovação.

Para iniciar a refeição e transportar os sentidos até ao mar, nada melhor que experimentar o Ceviche de Corvina (14,50€), acompanhado por leite de tigre, batata-doce e coentros, ou o Pani Puri de Atum (9,5€), que se traduz num tártaro de atum com kimshi, gema BT e cebolinho. Destacam-se nas entradas os Croquete Surf&Turf (11€), uma combinação de quatro croquetes – dois de pernil fresco e fumado, cozido lentamente e aromatizado com citronela, gengibre, malagueta e soja; e dois de camarão e berbigão, feitos com um caldo de camarão ligeiramente picante, combinando o melhor da terra e do mar. Com um twist especial o Won Ton de Corvina e Camarão (10,5€) é também protagonista da nova carta, inspirado no tradicional Pho Vietnamita mas substituindo a utilização da carne por um caldo escuro de peixe, infundido com os sabores clássicos do Pho.

Entre os pratos principais, o Arroz de Borrego no Forno (26,5€) destaca-se como uma homenagem à tradição portuguesa, oferecendo um prato rico em sabores intensos e o reconfortante sabor do borrego cozinhado ao longo de nove horas, com uma inesperada inspiração asiática que se traduz num tempero com masala, utilização de iogurte e coentros. O Caril de Camarão (19€) é o bestseller do restaurante, tem evoluído ao longo do tempo e é um prato icónico e imperdível que reflete a história e a identidade do Lost In.

Ideal para aproveitar a vista panorâmica privilegiada do Lost In em diferentes momentos do dia, a nova carta apresenta também sugestões rápidas e leves para os dias mais acelerados, de que é exemplo, entre diversas opções de saladas, a Salada de Atum Tailandesa (13€) que inclui atum braseado, nuoc cham, tapioca, tomate cereja, papaia verde, amendoim e coentros, combinando a frescura dos ingredientes e os seus sabores vibrantes para transportar os sentidos até ao oriente. Destaca-se ainda a Sandwish Katsu de Pernil (11,5€) que inclui pão de brioche, panado de pernil, coleslaw, pickles e maionese de alho; ou mesmo o português Prego do Lombo (14,5€).

Para fechar a experiência gastronómica, nada melhor que o Parfait de Iogurte (7€), que se destaca pela calda de maracujá e manga com um toque picante da malagueta, ou o Mil-Folhas de Maçã (7€) combina a delicadeza das maçãs Fuji e Granny Smith com o suave creme de pasteleiro, refrescado pelo gelado de baunilha, numa sobremesa que alia a doçura e a frescura de forma sublime.

Garantindo criar os momentos mais divertidos, com os eventos exclusivos e os almoços e jantares de grupo mais animados, de novembro a março o Lost In é o local perfeito para juntar amigos, colegas e família com menus a partir de 35€ pax. – sem bebidas – 45€ pax. com um suplemento de bebidas.

Os novos cocktails do Lost In como o Indian Garden (10€), com vodka e sumo natural de maçã verde que combina o doce e o azedo, ou o Red Velvet (11€) com gin, morangos e peta zetas que remete à infância, são perfeitos para quem procura relaxar ao sabor das viagens que o menu garante. Durante a semana, das 16h às 18h, com exceção de feriados, o Lost In tem uma happy hour, com 50% de desconto nos cocktails (5€, 5,5€ e 6€), imperial (1,1€) e caneca (2,5€).

Com capacidade para 60 pessoas no terraço panorâmico – que permite aproveitar até mesmo os dias chuvosos com uma vista incrível sob a cidade das sete colinas – e outras 60 no jardim exterior, o Lost In abre portas de segunda a quarta, das 16h às 00h, e de quinta a domingo, das 12:30h às 00h. Agora com uma nova carta, o restaurante consolida-se como uma referência gastronómica na capital lisboeta, sendo o local onde o tempo desacelera e os sabores se intensificam. A localização distinta, com uma vista de cortar a respiração, aliada aos sabores e aromas criados pelo Chef, transformam cada visita numa celebração única à cidade e às suas tradições.