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Paper Moon anuncia nova carta inspirada nos produtos algarvios

O restaurante italiano situado no W Algarve tem sido um sucesso desde a sua abertura. Agora, apresenta uma nova carta onde os produtos locais remetem para que todos os convidados se sintam em casa.

Com uma vista privilegiada para o mar e a falésia algarvia, o Paper Moon eleva-se no último andar do W Algarve e promete uma experiência única a quem lá passa. A sazonalidade sempre foi um ponto de partida fundamental para a criação das cartas, que se renovam duas vezes por ano, trazendo novos sabores e técnicas inovadoras assinadas por Ciro Piedimonte, o Chef do Paper Moon Algarve. 

Como um menu tipicamente italiano, a carta inicia-se pela secção “Antipasti”, onde podemos encontrar iguarias como o Battuto di Gamberi Rossi, um carpaccio de camarões servido com corações de alface romana crocantes, finger lime, maçã verde e o seu creme (24€), a famosa Burrata Pugliese, uma burrata com curgete, azeitona Taggiasca, tomate-cereja Datterini assado, manjericão fresco e azeite (18€) ou um diferente Merluzzo Nero, bacalhau empanado servido com molho tártaro caseiro (18€). 

Nos “Primi Piatti”, são inúmeras as opções confecionadas com produtos locais como o Pappardelle Paper Moon, uma massa caseira com bacon, molho de tomate e natas (21€), o Gnoccheti, um gnocchi caseiro de ricota, creme de trufas, lascas de trufas da estação e avelãs tostadas (26€), ou o Risotto de cogumelos porcini com parmesão de 24 meses (24€). Também os ingredientes da nossa costa são homenageados nesta carta, como o Spaghetto Gentile, um vongole de amêijoas (28€), o Tagliolino, um tagliolini com lagostim, flores de curgete e azeite toscano (36€), ou então, para duas pessoas, o Linguine com lagosta, tomate-cereja Datterini e molho bisque (87€). 

Fora das massas e risottos, nos “Secondi Piatti”, encontramos novidades que agradam a todos, desde os fãs de marisco aos mais apreciadores de carne. Entre vários sabores inesquecíveis, é de destacar o Coda di Rospo, um tamboril grelhado servido com puré de alcachofras de Jerusalém, tomate seco grelhado e erva doce (28€), o famoso Ossobuco di Vitello, acompanhado de risotto de açafrão (32€), ou a La Nostra Milanese, um prato típico de vitela, servido com salada de rúcula e tomate-cereja Datterini (38€). 

Os amantes de pizza também não ficam desiludidos. Entre opções mais tradicionais a outras mais inovadoras, a carta apresenta dez opções, que vão desde a Pizza Porcini e Tartufo, com mozzarella, cogumelos e trufas da estação (24€), à Pizza Valtellina, mozarella, bresaola, rúcula e parmesão 24 meses (19€), passando pela Calzone Classico, tomate, mozarella, fiambre e manjericão fresco (16€). 

“O cenário algarvio serviu de inspiração para a carta desta estação, que integra os produtos locais e sazonais tanto em receitas italianas clássicas, como em pratos atuais e receitas originais”, assume o Chef Ciro Piedimonte. 

O cuidado e a atenção aos pormenores fazem parte do ADN do Paper Moon, onde os ingredientes de qualidade e os produtos mais frescos se refletem nos pratos, pensados para se adequarem a todos os paladares. 

Para reservas e mais informações, o contacto é o 289 372 300

Nova terapia aquática inovadora no spa do Hotel Meliá Lisboa Aeroporto

No El Spa do Hotel Meliá Lisboa Aeroporto é possível encontrar a fusão perfeita de serviços para fugir à rotina e recarregar baterias. Aos tratamentos de spa, massagens, circuitos de água e ginásio, junta-se agora o Water Healing, uma nova terapia aquática.

Trata-se de uma técnica inovadora que combina massagem, alongamentos, meditação e relaxamento, realizada geralmente em águas quentes. Para além dos benefícios físicos, como alívio da dor e da tensão muscular, melhoria da circulação e aumento da flexibilidade, promove a saúde mental e emocional, ajudando a reduzir o stress e a ansiedade.

Nesta unidade, localizada junto ao Aeroporto Humberto Delgado, o tratamento é realizado por um profissional de saúde com formação adequada em massagem e terapia holística, que adapta a sessão às necessidades individuais de cada cliente.

Cada sessão tem a duração de 60 minutos e um custo de 70€, estando disponível de segunda a sexta-feira, entre as 11h00 e as 21h00, mediante disponibilidade.

Para marcações, contactar o El Spa através do contacto telefónico 21 842 5013.

Emprego está de volta à BTL 2024

A Bolsa de Turismo de Lisboa (BTL) reafirma o seu compromisso com o sector turístico ao anunciar o regresso do espaço BTL Formação + Emprego na edição de 2024, com lugar nos dias 1 e 2 de Março. Esta aposta reflecte o papel que a feira pretende assumir na superação dos desafios com que o sector do turismo se depara, nomeadamente a nível do recrutamento e da qualificação de profissionais.

Com o propósito de dar uma resposta eficaz à procura do sector, o BTL Formação + Emprego será revitalizado, prometendo um programa mais robusto e abrangente. Este espaço encontra-se aberto a todos os players do sector do turismo interessados em captar estudantes, novos profissionais (recém-licenciados), e outros que procuram novas oportunidades de trabalho dentro do seu sector de actividade.

No âmbito lectivo, a meta estabelecida para 2024 passa por alcançar as 100 visitas de estudo, superando assim o número registado em edições passadas.

Além de servir como plataforma para exposição e networking, será um palco dedicado à reflexão, discussão e partilha de ideias sobre temas cruciais como contratação, formação e requalificação de recursos humanos no sector do turismo.

“Estamos comprometidos em elevar continuamente os padrões e o valor acrescentado da BTL. Este espaço é da maior importância para fomentar o crescimento e desenvolvimento sustentável do sector. A BTL Formação + Emprego tem o propósito de juntar num só local a oferta e procura, permitindo que seja feito o match entre as oportunidades de recrutamento e os candidatos, acelerando todo o processo de resposta às necessidades do sector.”, refere Dália Palma, gestora coordenadora da BTL.

Promovida pela Fundação AIP, a 34ª edição da BTL – Bolsa de Turismo de Lisboa irá decorrer de 28 de Fevereiro a 3 de Março de 2024, na FIL – Parque das Nações.

Para obter informações actualizadas sobre expositores e eventos, bem como para aceder a detalhes pormenorizados ou se inscrever, visite o website da BTL – Bolsa de Turismo de Lisboa.

Jantar Romântico sob as estrelas no Lisbon Marriott Hotel

Para os casais apaixonados e não só, que procuram uma experiência inesquecível ,o Lisbon Marriott Hotel em parceria com a RXF Technically Creative e Liz Garden preparou um programa em ambiente romântico, com charme e glamour que promete ótimos momentos a dois na noite de 14 de fevereiro.

Para o Dia dos Namorados, o Lisbon Marriott Hotel propõe um pacote romântico e um jantar exclusivo que durará para sempre , ao som de música ao vivo e sob as estrelas no CITRUS Restaurante, a partir da 19h até às 23h.

Se preferir só jantar, o Chef Dominic Smart preparou um menú sublime que vai surpreendê-lo e tornar o dia eternamente memorável. Para iniciar o jantar, um delicioso aperitivo para abrir o apetite. Em seguida, as entradas de pôr àgua na boca: macarron de queijo de cabra com recheio de presunto e cebola caramelizada, gelatina de Champanhe Rosé com caudas de Lagostim, ovas de ouriço-do-mar, vinagrete de bisque acompanhado de vegetais da Primavera. Para o prato principal, duas opções deliciosas: Magret de pato com redução de vinho do Porto, cogumelos ostra e puré de três raizes ou supremo de garoupa com crosta de broa de milho e ervas, beignets de mexilhão com espuma de vinho verde acompanhado por vegetais da primavera. Por fim, não poderia faltar a irresístivel sobremesa: serenata apaixonada de maçã em forma de coração com cobertura de caramelo. O preço é de 47 p.p. (inclui welcome-drink, vinho tinto Bafarela reserva Douro, vinho branco Dom Vicente do Dão, águas, café e chá). E para que relembre esta noite para sempre, o Lisbon Marriott Hotel preparou um sorteio especial de jóias Filipa’s Concept e coffrets Clarins.

A reserva é obrigatória e recomenda-se que seja antecipada através do nº 21 723 54 00 ou sara.matias@marriotthotels.com

Timing recebe Prémio Cinco Estrelas 2024

A Timing, empresa de Trabalho Temporário e Gestão de Recursos Humanos; uma das em maior crescimento no setor, no país e a número 1 no setor da hotelaria, foi distinguida com o prémio Cinco Estrelas, tendo ficado em primeiro lugar na categoria Trabalho Temporário.

Esta é a primeira vez que a marca é distinguida, destacando o seu compromisso com a excelência na prestação de serviços de recursos humanos.

O Prémio Cinco Estrelas é um sistema de avaliação independente que mede o grau de satisfação que os produtos, os serviços e as marcas conferem aos seus utilizadores, dentro da respetiva categoria de consumo.

Nesta análise, a Timing obteve uma nota de 7,55 num máximo de 10, tendo-se destacado nos critérios “Satisfação/Experimentação” e “Intenção de Recomendação” por parte dos seus clientes.

“Há 9 anos que trabalhamos para contribuir de forma significativa para o sucesso operacional dos nossos parceiros. Identificamos talentos qualificados e alinhados com as expetativas do cliente. Este prémio é, sem dúvida, reflexo do trabalho que temos vindo a fazer.”, destaca Ricardo Mariano, CEO da Timing.

Este prémio, referente a 2024, é atribuído pela Five Stars Consulting.

Vinhos Borges lança Real Senhor Multimillésime Espumante Brut Nature

Com uma história que remonta ao início do século XX na produção de espumantes, a Sociedade dos Vinhos Borges apresenta a mais recente joia da sua coleção: o Borges Real Senhor Multimillésime Espumante Brut Nature. Com uma experiência e tradição centenária, este lançamento marca mais uma aposta da Borges na inovação, diferenciação e autenticidade.

Elaborado a partir de uma seleção minuciosa de vinhos base de várias colheitas, com distintos períodos de estágio em barrica, o Borges Real Senhor Multimillésime Espumante Brut Nature envelhece por mais de dois anos nas caves sombrias da Borges. Neste contexto, onde a região e o ano não definem sua identidade, a qualidade é a verdadeira protagonista. Este espumante Brut Nature é uma homenagem aos vinhos premium selecionados de forma criteriosa para uma composição sem igual e repleta de carácter.

Ao apresentar o Borges Real Senhor Multimillésime Espumante Brut Nature, “estamos não só a consolidar a marca Real Senhor como o ápice dos nossos espumantes, mas também a introduzir um espumante inovador, e de qualidade ímpar, indo buscar os nossos melhores vinhos base com diferentes tempos de estágio em barrica para vinificação do mesmo. Este novo capítulo reflete toda a nossa determinação em proporcionar aos amantes do vinho espumante uma experiência singular que transcende o tempo. Mais do que simplesmente um espumante, é uma celebração que abraça o passado, o presente e o futuro, uma homenagem à tradição vinícola que moldou a Borges e à ousadia de abraçar o novo. Cada garrafa não é apenas um brinde: é um convite para se tornar parte de uma história secular, de carácter e muita paixão. “, declara Ana Montenegro, diretora de Marketing do Grupo JMV.

Numa dança de bolhas delicadas e brilhantes, o Borges Real Senhor Multimillésime Espumante Brut Nature, produzido através do Método Clássico, destaca-se pela sua tonalidade dourada, estrutura elegante na taça, proporcionando uma experiência sensorial única.

Na boca, somos envolvidos por aromas complexos e intensos, resultante dos vinhos base estagiados em barricas e dos mais de 24 meses de estágio em cave. As notas de frutas cítricas e maduras misturam-se de forma delicada com nuances florais, enquanto subtis toques tostados e de brioche adicionam camadas de sofisticação. Cada gole revela uma explosão de elegância no paladar, com uma textura intensa e crocante que desliza suavemente, deixando um final aveludado e duradouro.

Costa Verde e a Fundação Luis Figo

A Fundação Luís Figo, em parceria com a Costa Verde, a Dentsu Creative e o ilustrador André Letria, acaba de lançar uma Campanha Solidária com uma coleção de peças únicas que tem como propósito melhorar os hábitos alimentares dos mais novos. Esta é uma causa urgente, num país cuja taxa de obesidade infantil ocupa os primeiros lugares da Europa.

Para o efeito foi desenvolvido um conjunto de peças que levam para a mesa conhecidos provérbios de forma divertida, incentivando boas escolhas para cada refeição e reforçando boas práticas alimentares.

Com um custo unitário de 5€, o valor angariado com a venda das 750 peças disponíveis reverte integralmente para a compra de cabazes de alimentos saudáveis que serão entregues a famílias acompanhadas pela Associação Cova do Mar, uma instituição sem fins lucrativos da Trafaria que desenvolve, entre outros, projetos de apoio social a famílias de comunidades excluídas, vítimas de calamidades públicas, migrantes, refugiados, ou em situações similares. A partir do dia 15 de dezembro, a Campanha Solidária estará disponível online em https://fundacaoluisfigo.pt/ e https://costa-verde.com/ , onde será possível adquirir as peças da coleção. Com esta iniciativa, a Fundação Luís Figo pretende contribuir para a consciencialização e prática de hábitos vida saudável.

A Costa Verde é uma empresa certificada pela norma SA8000 – Responsabilidade Social, reflexo da consciencialização de um conjunto de preocupações, tanto a nível ambiental como social, que direta ou indiretamente interfere com o quotidiano das pessoas. Uma vez que as suas decisões e iniciativas têm sempre em conta a comunidade onde se insere e o ambiente onde atua, a Costa Verde assume as suas responsabilidades sociais, considerando no exercício da sua atividade o respeito pelos direitos humanos, a proteção do ambiente, o cumprimento de normas sociais, respeito pelos valores éticos e o investimento na valorização pessoal dos seus colaboradores.

A Fundação Luís Figo, fundação sem fins lucrativos, foi criada em Março de 2003. O seu trabalho assenta na implementação de iniciativas e projetos, que visam contribuir para a melhoria das condições de vida e a criação de oportunidades de desenvolvimento das crianças e jovens desfavorecidos, em áreas tão diferentes como a Saúde, Educação, Desporto e integração Social. A Fundação estabelece parcerias com entidades privadas da sociedade civil e entidades governamentais para a concretização dos projetos a que se propõe ajudar. Paralelamente, organiza eventos com destaque mediático e internacional que têm como objetivo a angariação de fundos para projetos próprios e por si apadrinhados. Luís Figo é o fundador e rosto da Fundação com o seu nome.
https://fundacaoluisfigo.pt/

Dê as boas-vindas ao Ano Novo no Lisbon Marriott Hotel

Celebre a chegada do Ano Novo em grande estilo, juntando-se ao Lisbon Marriott Hotel para um esplêndido jantar com o melhor entretenimento!

Para a noite de Fim-de-Ano , o CITRUS Restaurante serve um jantar buffet recheado de iguarias acompanhado por uma banda de música ao vivo seguido por DJ com os clássicos dos anos 80 até às 2h00.

O Chef Dominic Smart preparou um buffet especial de frios e quentes, estação ao vivo e sobremesas tradicionais: camarões com molho de cocktail; salmão corado com molho mostarda, mel e endro; salada de frutos do mar;salada de polvo; salada de caranguejo temperado; consomê de codorniz com infusão de fígado e óleo de trufa; robalo supremo com molho de marisco ,borrego assado e bife Wellington . Para os vegetarianos a deliciosa moussaka turca com molho de tomate e soja e goulash de lentilhas,catanhas e cerveja preta com halloume grelhado acompanhado por batatas assadas.

Nas sobremesas o arroz doce, sonhos de abóbora, Bolo Rei, Coscorões, Éclair de Ferrero Rocher, mousse de limão, cupcakes de gengibre com glacê de laranja, tarte de abóbora e nozes pecan com chantilly de maple.

Ceia: Caldo Verde com chouriço, sandes de leitão assado, rissóis de leitão, tábua de queijos

A meia –noite celebre com cocktail de espumante da ilha da Madeira

Jantar: 170€ p.p. (bebidas incluídas: vinho tinto Bafarela reserva do Douro, vinho branco D.Vicente reserva do Dão, vinho verde Moço da Ponte de Monção & Melgaço,variedade de águas, sumos, refrigerantes ,café e chá)

Jantar e Bar Aberto: 240€ p.p.

Divirta-se até ao final da festa e desfrute do Bar Aberto: 72€ p.p.

Depois de saborear todas as iguarias desta quadra, desfrute de uma confortável noite de sono num dos quartos deluxe.

O Lisbon Marriott Hotel preparou um pacote especial que inclui um jantar buffet festivo e bebidas no domingo (31 dezembro) acompanhado por música ao vivo, DJ até às 2h e estadia de uma noite em quarto /BB servido até às 12h e check-out tardio até às 15h. O valor 549€/noite (a taxa turística não incluida).

Eurostars Hotel Company acrescenta segundo hotel de luxo em Baqueira Beret

  • O estabelecimento, situado a 1700 metros de altitude e apenas a 50 metros das bilheteiras e dos teleféricos de Esquirós, abre as suas portas a 28 de dezembro.  
  • As suas magníficas instalações oferecem um total de 30 quartos, uma zona de bem-estar com spa e piscina aquecida de mais de 350 m2, guarda-esquis e parque de estacionamento coberto.

Eurostars Hotel Company, a cadeia hoteleira do Grupo Hotusa, acaba de acrescentar à sua carteira o seu segundo estabelecimento de luxo no Val d’Aran: O Eurostars Royal Tanau 5*. A empresa, que já explora o Eurostars La Pleta 5* na zona de Baqueira Beret, reforça assim a sua oferta no segmento do turismo de neve com um produto de primeiro nível.

O Eurostars Royal Tanau 5* está estrategicamente situado a 1.700 metros de altitude, no ponto mais alto de Baqueira Beret, em pleno coração dos Pirenéus e com umas vistas panorâmicas incomparáveis sobre o vale. Situado no sopé das pistas e a apenas 50 metros das bilheteiras e do teleférico de Esquirós, está também a uma curta distância das belas e pitorescas aldeias da região, onde se pode desfrutar de uma vasta gama de atividades de lazer e gastronomia.

O estabelecimento oferece um total de 30 quartos impressionantes, dos quais 5 são suites. Todos eles se destacam pela sua amplitude, com um mínimo de 32 m2, e estão perfeitamente equipados para garantir uma estadia única de acordo com o seu ambiente privilegiado. Entre a sua extensa gama de serviços, destaque para a completa e espaçosa área de wellness de mais de 350 m2, que tem, entre outros serviços, um spa, uma piscina aquecida e sete salas de bem-estar. Além disso, o hotel dispõe de um bar-cafetaria, cacifos de esqui e parque de estacionamento coberto.

Nas palavras do presidente do Grupo Hotusa, Amancio López Seijas, “a incorporação deste hotel permite-nos consolidar a aposta que já iniciámos com a aquisição do Eurostars La Pleta 5*, a de entrar num novo segmento, o do Turismo de Neve, no qual não tínhamos presença até à data. Da mesma forma, as características do estabelecimento enquadram-se perfeitamente na estratégia de expansão da empresa, que passa por crescer com estabelecimentos de gama alta localizados em destinos de topo ou em mercados emergentes”.

Eurostars La Pleta 5*, um precedente emblemático  

Em novembro de 2022, a Eurostars Hotel Company acrescentou ao seu portefólio o emblemático Hotel La Pleta 5*, uma das referências da hotelaria de luxo no Val d’Aran.

O hotel, que acaba de abrir as suas portas nesta temporada após ter sido submetido a uma remodelação, destaca-se pelas suas vistas sobre a incomparável paisagem do Val d’Aran. As suas instalações oferecem aos seus hóspedes uma proposta exclusiva para a qual contribuem em grande medida a oferta gastronómica e a ampla gama de instalações de bem-estar do hotel. Assim, o Eurostars La Pleta 5* dispõe de uma completa zona de wellness e fitness, onde se pode desfrutar de um ginásio e do “Occitania Spa”, um espaço com piscina climatizada, uma oferta de massagens e tratamentos de beleza integrais baseados em produtos naturais que utilizam a flora e os frutos do Val d’Aran combinados com as mais prestigiadas empresas de cosmética.

O estabelecimento é também um ponto de referência gastronómico. Dispõe de 4 restaurantes com uma oferta ampla e variada para satisfazer os paladares mais exigentes. Assim, os amantes da boa comida podem experimentar pratos de diferentes cozinhas do mundo, incluindo os pratos catalães mais típicos no Del Gel al Foc, os melhores queijos suíços no La Racletterie, ou mesmo receitas japonesas no Restaurante La Pleta Sushi. Para aqueles que procuram algo informal, La Petita Borda é o lugar ideal, um lugar onde se pode desfrutar de receitas simples. E tudo isto acompanhado pelos excelentes vinhos oferecidos pela sua adega exclusiva.

Chef David Jesus é o convidado da 12ª Edição “12 Chefs 12 Meses”

Nesta última edição do projeto “12 chefs 12 meses” do restaurante KAMPO, na Madeira, que decorre no próximo sábado, dia 9 de dezembro, o chef Júlio Pereira recebe David Jesus, do L’AND Resort e Relais & Chateaux, para o evento que encerra a iniciativa levada a cabo durante doze meses. O chef David Jesus, que já conquistou diversos prémios, e que tem uma forte ligação emocional ao arquipélago madeirense, junta-se assim ao chef anfitrião do projeto, para visitarem a Madeira e celebrarem o património cultural gastronómico madeirense. 

Júlio Pereira, chef e proprietário do KAMPO refere com orgulho que ao longo de 12 meses “este foi um projeto desafiador, mas ao mesmo tempo muito entusiasmante pois foi possível ter renomados chefs nacionais e internacionais na iniciativa e convidá-los a criar menus especiais com base na sazonalidade, diversidade e cultura únicas da ilha da Madeira, com os seus produtos característicos como protagonistas, que foram trabalhados na sequência das visitas, pesquisa e contacto vivido in loco com a natureza, locais e produtos. Iremos terminar, neste último evento, com o chef David Jesus, cujo trabalho e percurso admiro muito, sendo garantidamente um momento especial uma vez que encerra esta iniciativa enriquecedora, a meu ver, para todos os participantes que por aqui passaram, ao longo do ano, e a quem deixo um muito obrigado”. 

David Jesus tem já um vasto percurso pelo mundo da gastronomia. Com uma paixão que carrega desde criança, foi na cozinha que se realizou profissionalmente tendo já conquistado várias distinções. Conquistou, em 2009, uma Estrela Michelin no restaurante Tavares, em Lisboa, e em 2014 a segunda Estrela Michelin no restaurante Belcanto. Entre 2016 e 2022 foi uma presença assídua na lista “The World 50 Best Restaurants” e foi, ainda, galardoado com uma Menção Honrosa, representativa do 2º lugar – Concurso Chef Cozinheiro do Ano e com o Prémio Inovação Helmut Ziebell também neste Concurso, bem como, distinguido pela Academia Internacional de Gastronomia com o prémio “Chef D’Avenir”. 

Atualmente, é Chef Executivo de Cozinha do L’AND Resort e Relais & Chateaux e Chef-proprietário conjuntamente com Sandra Freitas, sua mulher, da Padaria Artesanal The Millstone Sourdough, desde 2020. 

Desde dezembro de 2011 a outubro de 2022, foi Chef Executivo de Cozinha do Belcanto e responsável pela sua supervisão, além de responsável pela supervisão das cozinhas de todos os restaurantes do Grupo José Avillez. Anteriormente, esteve no Restaurante Tavares, de 2007 a 2011, como Chef de Cozinha, com o Chef Executivo José Avillez. Entre 1999 e 2007, trabalhou com o Chef Augusto Gemmelli e com o Chef Aimé Barroyer como subchefe de Cozinha de diversos restaurantes e hotéis prestigiados. Desde 2007 que estagia regularmente em grandes cozinhas internacionais, como é o caso do Restaurante Quique Dacosta (3 estrelas Michelin), em 2014, Celler Can Roca, (3 estrelas Michelin), em 2011, ou Mugaritz, (2 estrelas Michelin), em 2008. 

“É um orgulho e uma alegria enorme poder cozinhar na Madeira, hoje também para mim, uma casa! Fiquei muito honrado em ser convidado a participar no evento tão especial do Chef Júlio Pereira no seu Kampo, onde durante este ano de 2023 foi trazendo à maravilhosa Ilha da Madeira grandes chefs nacionais e internacionais. Parabéns e obrigado por esta belíssima iniciativa que potencia e dá a conhecer o melhor dos produtos locais, do mar ao campo, que a ilha da Madeira tem para nos deliciar e impressionar.”, afirma o chef David Jesus. 

Neste evento, que decorrerá no sábado, dia 9 de dezembro, pelas 13h00, no restaurante KAMPO, o chef Júlio Pereira e o chef convidado irão criar um menu de degustação, pensado exclusivamente para este almoço único, que terá um valor de 65 euros por pessoa (com bebidas incluídas). 

O projeto anual, “12 chefs 12 meses”, desenvolvido pelo chef Júlio Pereira, iniciou em janeiro deste ano e culmina em dezembro com o último evento. Reuniu vários chefs que aceitaram o convite para se associarem à iniciativa como foi o caso de Tiago Bonito, Rodrigo Castelo, Diogo Rocha, Luís Brito, Louis Anjos, João Rodrigues, Marlene Vieira, Shaun Hergatt, Felice Lo Basso, Fran Agudo, Alvaro Garrido e David Jesus.

A Costa Verde leva a cabo uma vez mais a iniciativa Costa Verde Solidária

Sob o lema “A Solidariedade é contagiosa. Contagie e deixe-se contagiar…”, pretende-se com esta iniciativa, e pelo décimo ano consecutivo, tornar a época natalícia mais feliz e confortável para quem mais necessita, para tal a Costa Verde convida todos os seus colaboradores e parceiros a doarem produtos alimentares, vestuário, calçado, assim como utensílios vários e outros, que consequentemente serão entregues a uma associação do Concelho de Vagos, e que, por sua vez, os irá distribuir a famílias carenciadas do concelho.

A Costa Verde é uma empresa certificada pela norma SA8000 – Responsabilidade Social, reflexo da consciencialização de um conjunto de preocupações, tanto a nível ambiental como social, que direta ou indiretamente interfere com o quotidiano das pessoas.

Uma vez que as suas decisões e iniciativas têm sempre em conta a comunidade onde se insere e o ambiente onde atua, a Costa Verde assume as suas responsabilidades sociais, considerando no exercício da sua atividade o respeito pelos direitos humanos, a proteção do ambiente, o cumprimento de normas sociais, respeito pelos valores éticos e o investimento na valorização pessoal dos seus colaboradores.
Com tudo isto é objetivo da Costa Verde proporcionar um Natal melhor a todas estas pessoas.

Conheça as opções de Natal no Lisbon Marriott Hotel!

O Lisbon Marriott Hotel Lisboa é o cenário perfeito para um Natal único num ambiente de conforto e tradicional.

Celebre esta época especial do ano sem sair de casa ou no Restaurante CITRUS, enquanto desfruta de um jantar de Natal com uma diversidade de pratos de pôr água na boca, preparado pelo Chef Dominic Smart.

Além dos jantares de Natal para empresas, o Lisbon Mariott Hotel preparou este ano para os seus clientes várias opções para comemorar o Natal, que vão desde o take-away aos buffets e pacotes de alojamento.

Para quem pretende celebrar a melhor época festiva sem sair do conforto da sua casa, o Lisbon Marriott Hotel propõe-lhe várias sugestões de take-away (Christmas to Go de 1 até 30 dezembro):  perú recheado (120 € cada – 8 a 10 pax); cabrito(160 € – 6 a 8 pax) com acompanhamentos e molhos à parte: batatas assadas, pataniscas e cenoura, couve refogada com bacon crocante, arroz àrabe aromático.

As encomendas pelo menos 48h de antecedência com depósito de 100%.

Já o CITRUS Grill Restaurante, com uma vista privilegiada para o jardim, oferece na noite da consoada e no almoço do dia de Natal um buffet de frios e quentes : 90€ p.p. (24 dezembro) e 85€ p.p. (25 dezembro) . As crianças dos o aos 4 anos não pagam e 50% de desconto dos 5 aos 12 anos).  O pacote de bebidas está incluido(um copo de espumante de Natal, vinho branco e tinto do Alentejo – Monte das Servas – águas, refrigerantes, café, chá e finaliza com vinho do Porto)

Na Noite da Consoada a magia vai tomar conta do CITRUS Grill Restaurante . Celebre o espírito natalício com os pratos clássicos ao som do violinista ao vivo. O Chef Dominic Smart preparou um buffet especial, com deliciosas opções de pratos típicos. Destaque para : rolinhos de truta fumada com espinafres, mexilhões escabeche e terrinas clássicas de salmão, salada de bacalhau desfiadocom broa de milho crocante (frios); sopa de abóbora com sálvia crocante e croutons de maçã ;bacalhau braseado em azeite com batatas esmagadas crocantes, vitela braseada com cebola de pérola e pedaços de bacon em vinho tinto, gratinado de batata doce com cobertura de parmesão, couve de bruxelas com chalotas e avelãs, tofu braseado em azeite com batatas esmagadas crocantes (quentes). Estação ao vivo: pernil de porco com infusão de mel e cravinho. Entre as sobremesas: bolo rei, aletria, arroz doce, rabanadas, sonhos de abóbora, tronco de natal de chocolate, strudel clássico de maçã, bolos de castanha, chocolate e amêndoa.

No almoço Natal, desfrute do espírito natalício ao som do saxofonista ao vivo. O Chef Dominic Smart preparou um buffet em que as opções são variadas que vão desde salmão frio pochê com molho de mostarda e mel, beterraba assada com queijo de cabra cremosa e vinagre de cereja; cocktail de camarão com molho mil ilhas (frios); consomê de vitela com juliana de legumes  ;polvo grelhado, canelones de espinafres e ricota com tomate e parmesão, cabrito assado com molho rico de vinho tinto (quentes). Na estação de carne portuguesa: lombo de vaca assado e perú assado servido com uma seleção de 5 tipos de mostarda e manteiga chimichurri. Aos apaixonados por sobremesas: fonte de chocolate com frutas da época, bolo de mel e especiarias, bolo de maçã e gengibre com nozes pecan, bolo de cereja pistachio com compota de pêssego e topping de framboesas, muffin de cenoura embebido em Rum Baba com cobertura de Labneh.

Mais do que uma noite de sonho, o Lisbon Marriott Hotel proporcionará momentos memoráveis. Torne esta época festiva verdadeiramente especial e aproveite ao máximo com um jantar inesquecível na véspera de Natal e prolongue a sua experiência com uma noite aconchegante num dos quartos superiores do Lisbon Marriott Hotel. O pacote de Natal inclui jantar buffet no domingo (24 de dezembro), bebidas para saborear, música ao vivo para criar o ambiente perfeito, uma noite de descanso em quarto deluxe, um delicioso P.A. completo, check-out tardio até às 15h00 desde 399 €/noite (A taxa turística não incluida).